来源：央视财经
中医认为：五季对应五脏，肝主春，心主夏，脾主长夏，肺主秋，肾主冬。所谓长夏是指夏至到处暑两个节气之间，今年长夏从6月22日开始， 到8月23日结束。
为什么长夏要补脾？
脾的功能是帮助人体运化食物，将食物转化成精微物质，为人体所利用。脾弱的人消化能力弱，肌肉没有力量，精力差，皮肤也没有光泽 。古语说“脾主四季，脾主中央”，意思是健脾非常重要，一年四季都不能少，长夏季节更重要。
脾胃虚弱的表现
一、纳谷少思，食入难化
二、脘腹胀满，食后尤甚
三、神倦乏力，少气
四、身重肢怠
五、消瘦
六、肠鸣泄泻
七、舌体胖大，边有齿痕
山药补脾正当时
日常生活中常见的山药，是一种物美价廉的补虚佳品，药食两用。
《本草纲目》记载：山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。山药益气养阴，滋补肺、脾、肾脏，生山药养阴，熟山药健脾。山药一年四季都能食用，尤其适合长夏季节。
山药补脾的食疗名方
一味薯蓣饮：把山药切片以后煮水喝。适合大病后或久病等气血亏虚、吃不下东西且消化不良的人来调养脾胃，脾胃功能好起来，补充的营养能够吸收，疾病才能够彻底康复。
薯蓣粥：麸炒过的山药，磨成粉。每次取七八钱，放入凉水搅匀加热，边煮边搅，开锅以后就可以饮用。孩子不愿吃东西、瘦弱、老年人久病消化不良都可以食用这道粥。
薯蓣鸡子黄粥：在薯蓣粥的基础上加一个熟蛋黄。这个粥可以调节气机和气血，恢复推动和收敛的功能。
血糖高，如何吃山药？
山药里的山药多糖是非淀粉类多糖，可以抑制消化酶，对于控制餐后血糖有益。山药多糖可以调节糖苷，增加胰岛素的敏感性，有一定的降血糖作用。
特别提示：山药的主要成分是淀粉，吃多了也会升糖。山药降血糖，要减少主食摄入量，山药绝对不能替代降糖药。
6月19日的《职场健康课》邀请北京大学人民医院中医科主任冯淬灵、中国中医科学院西苑医院治未病中心主任张晋和您聊聊长夏如何健脾。
敬请收看
职场健康课 6月19日 19：30播出节目
《厨房里的小秘方-薯蓣》
原创内容受法律保护
未经许可，不得转载
针对侵权行为
中央广播电视总台将依法追责
