夜读 | 屿北村，隐者的高地

温州日报

2022.05.0720:58

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本期作者：陈慧娟丨今日主播：Alinda

偏居一隅的屿北村，位于永嘉县岩坦镇境内，因村南面有屿山，故取名屿北。村外地域开阔，群山簇拥，白鹭翻飞，环境清幽。村内布局整齐划一，精致典雅，明清古建筑集中连片，保存完整，兼具观赏性和实用性。

屿北村的空气似乎还浸染着宋代的芳香。行走间无意碰落的细碎阳光，旋即幻化成跨越千古的思绪。南宋初期，吏部尚书汪应辰与其弟汪应龙为躲避秦桧迫害，历尽艰辛，最终踏上此地。见此处林壑清幽，群峰竞秀，溪水蜿蜒而过，如同人间仙境，是逃逸世事、安居乐业的理想场所，他们就像今天的乡民一样，在同一方土地上呼吸山间的朝露，感受松间的明月与桃李花开时的夕阳。

汪氏先祖深受儒家传统文化的影响，认为村庄若没有了书声，会有一种惶恐的落寞，于是耕读成为村庄的日常景象。阅读让村庄更加地宁静，苍劲的树木，素洁的月亮，旋舞的流萤，大自然怀抱中的屿北村散发着清淡的诗意，与读书之境是美妙的契合。村里人谈孔孟论天下，用诗书装扮自己的生活。800多年来，屿北村竟然出过1位状元、10位进士、10位秀才，小山村的文化底蕴已经呼之欲出了。

据说屿北村有一棵400余年的银杏树现今成了网红树。走近屿北古村，果然看见一株树冠婆娑的特大银杏树迎立村头。遥想当年，曾经有过多少南来北往的商贾、挑夫在村头银杏树下驻足小憩过？又有多少屿北先民在银杏树下吆喝摆卖过？银杏树虽然不语，却以岁月不老的光泽映射出古村的千年沧桑。

从村头古银杏开始，踏着斑驳的卵石路，沿着悠悠巷道，信步走入古村腹地，满目皆是青砖黑瓦垒砌的古宅。村中空气清冽，有隐秘的植物香气扑鼻而来，恍若秋桂又似枫香，一只刚下完蛋的母鸡立在农用三轮车上“咯咯哒咯咯哒”地啼叫，邀功似的。菜圃里另有鸡群一声不吭，低调地觅食。村路渐阔，一间老宅院子门前，两个五六十岁的妇女在离地约1.5米的竹竿前动作娴熟地拉扯着素面。制作素面是楠溪两岸村民历代传统的家庭副业，迄今已有一千余年的历史。村民历来将素面视为食中珍品，待客首选之物。

一方水土养活一方人。一方饮食也最能体现一方文化。若是你饥肠辘辘，不妨到村子里找一家食肆解决，环境虽简陋，但农家美食多取材于自然的馈赠，既健康养生，又能满足旅人的口腹之需。素面，麦饼、本地鸡，田鱼、溪螺、黄牛肉、马铃薯、当季蔬果……，荤荤素素，似乎都是信手拈来的，不挑剔，只讲究新鲜，用最简单的作法，烧出最温柔似水、最自然鲜美的味觉感受。尤为那本地鸡辅以山珍海味炖出的汤，是用来开启味蕾鲜美感觉的，当端到桌子上时，便是一派江山万里的景象，食客此刻还不用动筷，全由师傅全程把控，他首先幅度颇大地依次往滚汤中下菜，然后按章法顺序从汤中为客人捞取煮熟的美食，而客人们只顾在风声笑谈间把酒言欢，围着餐桌海阔天空。