一些食用油在冬季会出现絮状物或结块，这样的油还能吃吗？

食用油冬季出现凝结，是一种物理现象，就像水遇冷结冰一样，由于油脂中含有部分饱和脂肪酸，所以在较低的温度下会发生遇冷结冻现象。在冬天或者温度低的环境中容易发朦的油有：大豆油、稻米油、花生油、橄榄油等，这是很正常的现象，并不影响食用。