最近，双汇发展披露2021年年报。受猪价、肉价下降较大的影响，双汇发展2021实现营业总收入668亿元，同比下降9.7%；实现归属于母公司股东的净利润48.7亿元，同比下降22.2%，拟向全体股东按每 10 股派12.98 元（含税），共分配利润 44.97亿元。
据农业农村部介绍，2021年，全国集贸市场猪肉平均价格为每公斤33.61元，比2020年下降36%。与急速跌落的肉价相比，双汇发展营收和净利的波动，尚属温和。
值得注意的是，尽管肉价尚未见到止跌迹象，但双汇发展的业绩，已经在2021年第四季度，重拾升势。2021年第四季度，双汇发展实现净利润14.13亿元，环比增长54.3%、同比增长7.2%。
2021年净利润48.66亿元，
同比减少22.21%
3月27日，经济日报发文，全国生猪平均价格已连续下降15周，农业农村部专门召开部门协调会议，要求各地强化生猪全产业链信息监测和预警，精准实施生猪产能调控和冻猪肉收储调节，政策底已到，市场底可期。
2022年，一个明显的趋势是，养猪、杀猪，行业赛道高度融合，上游产业向下，下游产业向上，企业之间的内卷，已经是整个产业链条的卷。
年报披露，2021年，双汇发展肉类产品（含禽产品）总外销量330万吨，再创历史新高，同比上升8.3%。具体看，生鲜产品销量163.25万吨，同比增长18.24%；包装肉制品销量155.76万吨，同比减少1.85%。
报告显示，集团外购生猪价格同比下降43.9%，主要是养殖企业生猪产能恢复，出栏量恢复至正常水平，前期生猪供应紧张的局面得到缓解，猪价持续下降。
受猪价持续下降的影响，集团生鲜产品和包装肉制品猪原料成本下降较多，影响本集团整体营业成本同比下降193亿元，占同期营业成本的31%。
肉类产品总外销量330万吨，
同比上升8.3%
2021年，公司肉类产品（含禽产品）总外销量330万吨，同比上升8.3%；受猪价、肉价下降较大的影响，本期实现营业总收入668亿元，同比下降9.7%；同时，由于2021年生猪行情超预期波动，对冻品节奏把控出现偏差，造成国产冻品和进口猪肉盈利水平同比大幅下降，本期实现归属于母公司股东的净利润48.7亿元，同比下降22.2%。
生鲜产品的生产量同比增幅57.73%，主要原因是报告期内，集团抓住猪价、肉价快速下降的行情及市场对国产肉消费需求提升的有利时机，开拓市场、调整结构、提升了产销规模；
包装肉制品的库存量比年初上升135.16%，主要原因是2021年末较2020年末距春节较近，本集团增加备货，导致期末库存比年初大；禽产品的销售量、生产量变动均超过30%的主要原因是本集团对商品鸡场、种鸡场进行升级改造，实际产能提升，带动禽产品产销规模提升。
2021年，公司加大对高学历、高素质、年轻化专业人才的引进，公司研发人员结构进一步优化，有利于提升公司综合研发能力，增强公司技术和创新优势。
身陷食品安全事件
除了业绩下滑外，双汇近期出现的食品安全问题也上了热搜。
3月28日，“网购到变质火腿肠求处理被客服攻击学历”广泛引发讨论。双汇集团公共关系中心相关工作人员回应称，涉事店铺非双汇直营店铺，双汇已要求该店铺停业整顿，至于相关产品的变质原因、产品批次、产地等公司尚不清楚，仍在调查之中。
3月15日前夕，江西南昌消费者曝出在超市买到变质的双汇品牌火腿肠，江西卫视都市频道前去探访双汇生产车间发现，南昌双汇生产车间乱象颇多，包括防护服发臭有脏污、生产消毒过于随意、风淋系统损坏、猪排落地直接装袋入库、用脏毛巾擦猪肉等。3月15日晚间，双汇集团官网发布《南昌双汇食品有限公司关于相关媒体报道内容的声明》，就食品安全问题道歉。
3月15日，双汇发展股价开盘下挫，当日收盘跌停，同日晚间，江西市场监管部门已对南昌双汇食品安全问题开展调查，对其涉嫌违法违规行为立案查处。同日深夜，双汇集团官网发布《南昌双汇食品有限公司关于相关媒体报道内容的声明》称，双汇目前已成立调查小组，对相关责任人进行停职处理，对问题产品进行溯源并封存管控。
