中国质量新闻网讯 2022年3月15日，黑龙江省牡丹江市市场监督管理局发布关于对牡丹江市西安区永盛八珍熟食加工部生产不合格食品核查处置工作情况的通告。
关于对牡丹江市西安区永盛八珍熟食加工部生产不合格食品核查处置工作情况的通告
按照牡丹江市《食品安全监督抽检不合格样品核查处置通知书》要求，我局对生产不合格产品的单位开展核查处置工作，现将不合格食品核查处置情况通告如下：
一、抽检基本情况
经牡丹江市食品药品检验检测中心发现，牡丹江市西安区永盛八珍熟食加工部生产的2批次食品不合格。食品名称为“猪头肉”、“烧鸡”，抽样单编号为DC21231000258130644、DC21231000258130502,标称生产日期均为2021年10月18日，不合格检验项目均为山梨酸及其钾盐。
二、对企业违法违规行为依法处罚情况
牡丹江市西安区永盛八珍熟食加工部违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项，依据《黑龙江省食品安全条例》第一百零九条第二款处罚。牡丹江市市场监督管理局责令该店立即改正违法行为并没收违法所得510元，罚款6000元。
三、原因排查及企业整改情况
经调查核实，牡丹江市西安区永盛八珍熟食加工部生产的“猪头肉”、“烧鸡”不合格原因为：生产产品的老汤反复使用，汤内防腐剂残留导致产品不合格。单位就此问题作出以下整改：1.生产过程严把质量关。2、将之前的老汤倒掉。
牡丹江市市场监督管理局
2022年3月15日
