巨大的生意：肯德基早就进了663个县城。︱德科地产频道

文︱德科地产频道主编 何玲

时常会感喟：我们都是见证了历史的人。一个再熟悉不过的事物，都可以是我们感受中国发展变化的锚点。

追踪待进入城镇1200多个

比如肯德基。财经作家吴晓波觉得「全世界最好吃的冰淇淋是肯德基的」，为什么呢？他在文章里写过——

离开上海前，我最后一次去外滩，那里的东风饭店被改造成了沪上的第一家肯德基店。我们几个同学从五角场骑着自行车去，排了一个小时的队，花 1.2 元买了一根冰淇淋。这是我平生第一次吃到冰淇淋。

肯德基的冰淇淋成为了打在吴老师身上的一个锚点。1987 年中国第一家肯德基开在北京前门，连《人民日报》都腾出一个小小的版面刊登这则简讯。

很难一下子反应过来：肯德基在中国已经算是「80 后」了。它用自己开店的时间轴，见证了中国几十年的发展：

从第一家店开始，花了 18 年时间才开到 1000 家店；但光是去年一年时间，肯德基新开门店就达到 1232 家，连肯德基自己都说，「这一数字创下了历史记录」，并且「坚定向 2 万家门店的里程碑迈进」。虽然现在肯德基在全国的门店数量只有这个目标的一半（10385 家），恐怕这也要不了几年时间。

为什么可以这么快？或许是因为新店更多将会开在县城。肯德基的母公司百胜中国在 2021 年强调过，「追踪的待进入的城镇有 1200 多个，比两年前增加了 500 个」。

《中国县域肯德基门店热力图》

肯德基一早、并且广泛地在关注中国的县城，用他们的说法是，「低线城市」。通过观察一家企业的门店分布，我们可以感受城市的上升。

一个完整的中国，不能只有超级城市的璀璨光柱，还要有庞大县城的点点星光。一家有完整战略眼光的企业，也不该遗漏县域。从「县域价值认知」的角度来讲，肯德基这位「80 后」上校，已经超过了中国很多大牌房企。

我们整理了全国 10385 个肯德基门店的信息，做成这张《中国县域肯德基门店热力图》，热力程度从日落蓝到日出红，你可以随便看看——

▲制图：德科地产频道，根据肯德基中国官网数据梳理

小小地总结一下这张图——

●在我们观察到的 1859 个县城中，肯德基已经进入了 663 个县城；

●肯德基在县城的开店数量已经达到 1719 家，占据全国门店的 16.6%，近两年上升速度尤快；

●有 753 家门店位于 GDP 百强县，占所有县城门店的 43.8%；

●通过肯德基东南西北四个极点的县域门店，我们可以看到肯德基布局的疆域之广阔：最东边的门店在黑龙江省富锦市，最西边在新疆维吾尔自治区和田市，最北边到内蒙古自治区的满洲里市，最南到海南省的陵水黎族自治县。

「城市平权」

如果直觉县域是个「野蛮生长的市场」，那还是在用「下沉市场」的眼光在看县域。能不能成功进入县域市场，首先需要观念的转变——

●要用「城市平权」的思维，来取代「割韭菜」的错觉；

●要用「上升市场」的认知，来取代「下沉市场」的定位；

●要用「升维引领」的产品，来取代「降维打击」的惯性方法论。

这种观念的转变，会最终体现为产品形态的转变。在「城市平权」的思维下，才能做出更贴合当地的空间形态。

封丘县的「肯德基优选」，就是只开在县城里面的肯德基「小镇店」模式。

封丘县在河南省新乡市，2019 年正式脱贫，2020 年 8 月开了第一家「肯德基优选」，针对县城专门设计新的标准、菜单、价格、装修、流程……对于这样的「小镇店」，肯德基的计划是——

●在河南省的 80 个县城里开设门店（河南省一共有 100 多个县城）；

●进一步选择其中的 28 个县城开设「小镇店」；

●未来 3 年内，计划将有 1000 家这样的「肯德基小镇店」在全国的县城内铺开。

现在，我们可以带着「城市平权」的眼光，再来看一下下面这张表格，再来感受一下澎湃的县域市场。

附录：《肯德基进入的中国县城一览》

截至2022年2月，根据肯德基官网数据进行统计

数据梳理：何玲 沈奕飞 shuangjin