外脆里嫩还会爆汁的烤鸡，你喜欢吗？
今天美食达人王毅带你解锁这道美味烤鸡，肉质鲜嫩爽口，咬上一口，幸福感满满，做法也很简单，快跟着教程试试吧～
烤鸡
材料：整鸡、胡萝卜、土豆、洋葱、食盐、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、大葱、生姜、白糖、老抽、生抽、料酒、蜂蜜
- 做法 -
1.鸡肉洗净，胡萝卜、土豆、洋葱改刀备用。
2. 在切配好的胡萝卜、土豆、洋葱中加入适量食盐、胡椒粉、蚝油、香油、食用油，拌匀腌制。
3.腌制鸡肉：加入适量葱丝、姜丝、食盐、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油、香油、食用油拌匀腌制。
4.腌制好的蔬菜平铺至烤盘中，再将腌制好的整鸡平铺在蔬菜上。
5. 烤箱预热，上下火200度烤制40分钟。
6. 鸡肉全身刷一层蜂蜜，上下火200度继续烤制10分钟即可。
- 完成 -
- 小帖士 -
1. 为使鸡肉更加入味，可提前一晚腌制。
2. 老抽可适当多放一些，以便鸡皮上色烤制出理想的色泽。
3. 不喜蜂蜜可不刷，直接跳过此步骤。
本期菜谱来自美食达人王毅，爱下厨的大学老师，喜欢五颜六色的食材和烟火气息的生活。
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