原标题：花样包饺子，幸福过大年丨爱申活暖心春 来源：上观新闻
饺子是春节年夜饭里不可缺少的美食，随着虎年春节的来临，上海中福会养老院组织留院过节的老人们开展一场春节“仪式感”的花样包饺子活动，老人们纷纷露两手，月牙饺子、锁边饺子、元宝饺子、柳叶饺子、麦穗饺子……老人们将吉祥、喜气包到馅里，寄托对新一年的美好期盼。
“虎年到了，这个小老虎好好看，这个红的，你看，好吉祥！”连日的阴雨终于停歇，不少老人们走出户外，拿着养老院提前准备好的福字、窗花、老虎饰品进行布置，营造出浓浓的年味。
在食堂中，早已欢声笑语，40余位老年人分坐十几桌，一起动手包饺子。今年78岁的徐蓓芬老人是地道的上海人，很擅长包月牙饺子，她将饺子皮托在掌心，放入适量的饺子馅，然后从底部开始，一点点的往前捏，手法均匀一致，几秒钟一个完整的水饺就包好了。“这个饺子的形状四平八稳，可以煮着吃也可以蒸着吃，南方人喜欢吃锅贴，也可以煎着吃，这个样式的水饺可以有多种吃法。”徐蓓芬说。
丁锡英老人曾在北京生活多年，他手中的饺子充满浓浓的北方味道，只见他放入饺子馅后，两边捏合，双手合拢，一下就捏出个“肚子”圆滚滚的元宝饺子。“北方的水饺不是一点一点捏，是一下子用力挤在手掌内，就弄好了，速度更快一点。”丁锡英说。
余大兴老人手很巧，她捏出的麦穗饺子不仅外形可爱，还蕴含了对来年的期盼。“饺子的褶皱就是像小麦的穗子一样，寓意五谷丰收。”余大兴说。
活动现场，养老院还专门安排了工作人员对老人进行指导帮助，手把手教老人包出形态更为丰富的饺子。“教老年人学一学，让他们开心开心，各式各样的水饺看上去也很有食欲。”徐正梅说道。
临近中午，一盘盘饺子被食堂大厨们放入翻腾的沸水中，不仅煮出了暖人心扉的美味佳肴，也煮出了对新一年的美好祝愿。伴随着阵阵欢笑声，热腾腾的饺子出锅了，老人们吃着饺子，脸上都洋溢着幸福的笑容。“好吃，味道好极了，我们自己包的，吃起来更香更好吃，在这里过年和很热闹，这比家里的气氛都浓厚。虎年到了，祝大家新春快乐 、身体健康、万事如意！”姜天贞高兴地告诉记者。
记者：李双玖
摄影：李双玖
编辑：池舒悦
