夜读 | 煤球炉:几代人的温暖记忆
温州日报
本期作者:王乐天丨今日主播:高飞远翔
不用煤球炉已经很多年了,但靠煤球炉生活的往事却依然十分清晰。记得小时候,当我们还赖在被窝里的时候,父亲已早早地在院子里生起炉子。而在街头巷尾随处都可见到生煤球炉的情景。那生炉子的火光,照亮了灰暗的门庭,一天生活便由此开始了。
用传统的灶头煮饭菜,是很费劳动力的,尤其炒菜必须要两人配合,一人烧火,另一人负责炒菜。六七十年代,随着煤球炉的问世,由于它方便实用,就很快普及到家家户户。但是,生煤球炉并不是一件容易的事情,有时还得借助于扇子等辅助工具,而且还要讲究一定的技巧。生炉前,先用通煤渣的铁钩子把隔日的炉渣清理干净,如隔夜还存有未燃尽的煤球,就要把外层的煤渣弄掉,然后,放上已经劈好、适量的干燥木柴,接着,用刨花柴或旧报纸作引子来点火引燃木柴。待木柴点着以后,用钳子小心翼翼地往炉里添加煤球,之后,就把炉子放在风口吹,有时还得拿一把扇子在炉膛口再扇上一阵子,直至柴火把煤球完全点燃,就可以进行做饭、炒菜、烧水、炖汤等一系列的活。为了使煤球炉生得又快又好又能节省煤,有些人家会开动脑筋。生煤球炉时,炉口放一只旧热水瓶的铁壳,犹如一个烟囱,既起到拉风作用,又防止浓烟弥漫,从而提高了效率。
为了减少重生煤球炉的麻烦,一天的烧煮结束后,每天临睡前,父亲就用煤球灰调成厚厚的浆糊状搪住炉口,关闭炉门,让炉子封门过夜。而每天清晨,父亲就得早早地起床,撬开煤灰封口,利用还没有完全熄火的煤球,再加上些少许引火柴,这样就可以很容易地生起煤球炉来。
上小学的时候,我家已经开始用上了煤球炉。当时的煤球炉是一个高约50公分,口径约30公分圆柱形的炉子,外面包着一层铁皮,两边有一个拎柄,可用来拎煤球炉。炉子最底下横着几根镂空的粗铁丝,目的是让烧完的碎煤块掉在里面,外面有一个可以移动的小门,是为了控制火势。当时,经常有人推着板车吆喝着卖煤球的生意,由于出售的价格较高,勤俭的父亲为了节省费用,经常自己动手来捣煤球。
捣煤球是一件很有意思但又很劳累的活,而且不太卫生。计划经济年代,每户家庭定量供应煤球粉,父亲往往先到附近的供销社用票证换来煤粉,一口气挑到家中,放在自家的庭院里进行糊煤。将黄黏土与煤粉按1:3比例加水搅拌均匀。此时,水的比例显得很重要,过稀不成型,过稠过干也捣不成,必须掌握好分寸,得用铁锹反复铲翻搅拌,搓成一坨一堆。待煤糊得差不多了,父亲便拿出从邻居家提前借来的模具,两手紧握着,往煤堆中央猛地一压,再用脚在圆形的模具上踩几下,使湿煤在模具内部充分填充,然后选择在平坦的地方,将模具用力向地面撞击,以振动里面的煤球脱离模具,再用力按把手中间的机关,一会儿,一个黑不溜秋的圆柱型煤球就徐徐而下,落在地面上。压成型的煤球,需搬到开阔的场地进行晾晒,待晾晒完全干燥后才能使用。那时的屋前房后空闲场地,经常晾晒着挨家挨户自捣的煤球,堪称一道特殊的人文景观。
捣煤球捣累了,父亲便会停下来歇息一下。在一旁看热闹的我也会一时兴起上去帮忙,可仅仅捣上几个,就感到模具是那么地沉重,不久就开始变得腻烦起来。此时,父亲便会一声不响地接过模具,继续着捣煤,直到所有的煤粉完全变成了一个个煤球为止。剩余不多的煤粉由于无法再捣,父亲总是舍不得,便把它们捏成一个个圆圆的煤球卵。后来,由于有了煤球机,煤球可以进行大批量的生产,再也不需要用手工捣煤球了。而煤球灰由于含有丰富的钾肥,也经常被乡亲们充分利用起来,拌在泥土中成为种植蔬菜的上等肥料。
当时在普通人家,煤球炉占有重要的地位,也是居家生活的必备物件。让我印象最深的就是每年除夕的晚上,家里总要点燃两只煤球炉,我坐在煤球炉旁边,看着父母忙碌地准备着年夜饭,心里总是洋溢着过年的兴奋。
八十年代后期,煤球炉逐步淡出了人们的视线,完全被煤气灶、电磁炉等新式炊具所替代,没有了浓重的烟味,既环保又安全。煤球炉作为一个时代的记忆,见证了一段历史,记录了难忘的岁月。在那个物质生活贫乏的年月里,它曾经温暖了我们的心灵,留下了难以磨灭的时代印记。如今,每当回忆起煤球炉,一种久违的亲切感就会油然而生。
策划:刘曜
美编:胡晓瑞丨编辑:杨凡
监制:汪文 刘曜
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晚安曲
雨过天晴之后的天
有一点不浪漫感觉
一直到彩虹出现那天
这一刻才发现再想一次之前
明明知道你会走远
我还是拼命靠前
才懂到明白你已经不见
我还不能妥协
我很安静陪着你
有些怀疑
能不能陪我到最终目的
我的安静不怀疑
就别再提
能不能让我回到最初的记忆
一直到最后都我还相信你
才明白这一切都只是曾经
我的心陪着你把自己关紧
不要说你还在我不会相信
只好等所有的情绪都稳定
爱情本来就想起
我很安静陪着你有些怀疑
能不能陪我到最终目的
我很安静不怀疑就别再提
我只想让你回到最初的记忆