降温了！近日，小众地标蔬菜“如皋黑塌菜”登上市民餐桌。黑塌菜的食用部分是墨绿色的层层重叠的叶子，肥厚甜糯，经过两三次霜打，宽大的叶片贴着地面塌地生长，吃起来也更加鲜美。
黑塌菜菜叶肥硕，肉多梗少，极适合炒食，且含有丰富的维生素和极高的钙含量。黑塌菜又是典型的“霜打菜”，不惧严寒，从根本上避免了过度用药，两次霜打后甚至会褪去微苦，更加鲜美可口。
目前黑塌菜以“长寿乡”如皋种植的最为知名。2013年，如皋黑塌菜还获得了国家地理标志产品，至今，在政策的不断支持下，如皋也形成了形式多元、丰富的上游种植产业链，并吸引了很多农人加入种植特色蔬菜的队伍中，如皋人冒井华就是其中之一。
叮咚买菜相关商品开发人员表示，今年平台还上架了如皋圆白萝卜、象山红美人、建瓯锥栗、恩施小土豆在内的超60种国家地理标志产品，采购量超万吨。
