原标题：今日23时59分冬至：岁寒又冬至，团圆正当时
2021年12月21日23点59分9秒，我们迎来“冬至”节气。古人认为冬至之时“阳气始生”，于是将其作为年周期之始。冬至也有冬节、长至节、亚岁等别称，随着冬至的到来，年关的脚步也渐渐近了。
冬至是我国的传统节日
古人把冬至列为一年中开始的节日，位列二十四节气之首。它不仅是二十四节气中重要的一个节气，还是中华民族的传统节日。据载，冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行庆祝仪式，称为“贺冬”。这一天，例行放假，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，过一个“安身静体”的节日。
到了唐宋时期，冬至就成了祭天拜祖的日子。皇帝在这天要到郊外举行盛大的祭天大典，老百姓也要拜祖先，然后围坐而食，俨然一副过年的样子。所以冬至有“小年”之称。
气象资料显示，每年冬至后都有强大的冷空气和寒潮出现，造成骤然降温。冬至后白昼时间虽日渐增长，但短期内气温仍继续下降。我国大部分地区1月都是最冷的月份，故民间有“冬至不过不冷”之说。
我国古代将冬至分为三候：一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。此时节，土中的蚯蚓仍蜷缩着身体；糜的角开始脱落；山中的泉水已暗暗开始流动。
过冬至，你吃点啥？
现在聊起某些节日，“吃点什么”往往是个最简单直接的过节方式，冬至也不例外。只不过，地域不同，饮食上可能会有些细微的差异。
对很多北方人而言，“吃饺子”是过冬至的标志性符号。来自辽宁的崔女士便记得，老人说冬至的时候吃饺子，不会冻坏小孩子的耳朵。
但对福建的林女士来说，冬至的饮食记忆可能和汤圆有关，圆滚滚的汤圆里包裹着花生、芝麻等馅料，寓意平安，“它是一个节日的祝福吧，好像说吃汤圆就大一岁。”
黄先生则说，自己是安徽人，冬至时老家那边吃锅仔比较多，“这个比较暖嘛，特别是冬至的时候天气比较冷，吃的时候大家坐在一起吃锅仔还是挺有氛围感的。”
不仅如此，天津的刘女士说，家里除了吃饺子，可能还会吃年糕，寓意“撵小人”；另外，也有人说，在山东有的地方，流行这一天喝羊肉汤，暖和、驱寒。
民俗专家王娟解释，一些重要的节气或者节日，饮食就特别具有标记性。中国的很多节日的习俗，大家一块吃，就多了一个相互沟通的渠道，增进亲情和彼此之间的关系。
冬至大如年 开启养生季
医学专家表示，冬至后，进入全年最冷的三九天，也是心脑血管疾病、呼吸道疾病的高发期，慢性病患者、老年人和儿童一定要注意防寒保暖，避免到人员聚集的地方。中医专家认为，冬至是养生的大好时机，既是一年养生保健的结束，也是开始，是四季养生循环中不可缺少的重要环节。其总体原则可以概括为阳气初生，精心调养；养肾藏精、避寒就温。通过日常起居饮食调理，以及三九贴、膏方、泡脚、艾灸等中医保健方式对症应用，不仅能安然过冬，也为来年养生保健打下坚实的基础。
冬至后进入一年中最寒冷的季节，天津第一中心医院心脏科主任卢成志说，“三九”天对心血管是个考验，这是因为心血管对温度的变化很敏感。寒冷刺激血管收缩，血流量减少，耗氧量增加，导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛，甚至心肌梗死；一些心脏病患者常常伴有高血压等慢性疾病，在气温变化较大的情况下，血压会发生波动增加了心肌的耗氧量，也容易导致心绞痛；另外，寒冷天气运动量减少，出汗也少，使得人体血液黏稠度增加，血管内凝血倾向增高，容易形成血栓诱发心梗。
俗话说，“三九”补一冬，来年无病痛。 天津中医一附院治未病健康管理中心主任孙庆表示，“冬至，阴极而阳始至。”此时阳气归内，腹中热，食物入胃易消化，最能发挥滋补功效并储存于体内，是冬季进补最合适的时机。进补包括食补和药补两类。食补方法一般可选羊肉、鸡肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、乌鸡等。对于不宜食生冷又不宜食燥热的人，可选用枸杞子、红枣、核桃肉、黑芝麻、木耳等。此外，冬至进补还可多进食坚果。坚果油脂成分多，以不饱和脂肪为主，因此有降低胆固醇、治疗糖尿病及预防冠心病等作用；坚果中含有大量蛋白质、矿物质、纤维素等，并含有大量具有抗皱纹功效的维生素E，因此对防老抗癌都有显著帮助。坚果还有御寒作用，可以增强体质，预防疾病发生。推荐松子仁、粳米、蜂蜜熬制松子粥，具有补虚润肺的功效。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩等症。膏方等药补则一定要遵医嘱，一人一方。高血压、糖尿病、肾病等慢性病患者食补和药补都需在医生指导下进行。
（综合羊城晚报、天津日报、北京日报客户端、曲靖日报）
