原标题：伊利涨价！蒙牛涨价！扛不住了 来源：食品招商网
11月31日，乳业巨头伊利率先涨价，涨价原因为市场环境变化，多种原辅材料成本持续上涨，将从12月1日起，对部分产品价格进行调整。
12月5日，蒙牛集团发布调价函称，将于12月6日起，对旗下部分产品进行价格调整，原因同样为原辅料价格上涨。
12月2日，河南某奶牛厂负责人表示：“原奶收购价格体系和品质、原奶各项指标挂钩，近期公司原奶收购价在4.2元/kg-4.3元/kg之间。”
对于原奶价格上涨，上述负责人认为主要原因在于疫情后进口大包粉数量直线下降，导致国内乳企对生鲜乳依赖性加强，但当前国内生鲜乳产能仅能满足60%的消费需求。
得奶源者得天下，当前大型乳企奶源基地竞争十分激烈。公开信息显示，伊利股份几乎掌握了我国北方的大部分优质牧场，蒙牛拥有直控的富源乳业以及控股的现代牧业和中国圣牧，也拥有较多规模化牧场储备。
继伊利，蒙牛全部官宣涨价后，一代零食巨头旺旺也宣布涨价。
12月8日，旺旺官方回应确认提价，并表示原因是今年以来各类原材料涨价带来的成本压力。旺旺表示，今年以来，部分原物料、包材涨价日趋明显，例如棕榈油、原纸、塑粒、乳原料等商品涨幅较大，给食品饮料行业带来成本压力。
11月19日，三全食品公告称，由于成本持续上涨，公司决定对部分速冻米面制品及速冻鱼糜制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，幅度为3%-10%。
自10月中旬海天味业宣布提价以来一月有余，已经有包括安井食品、恒顺醋业和克明食品在内的10家上市消费品公司宣布提价，产品涉及酱油醋、冷冻食品、面条和豆奶等多个日常消费品，幅度少则3%-7%，多则15%-20%。
除了通过公告宣布提价外，部分消费品公司侧面透露提价信息。金龙鱼在调研记录中表示，公司在2020年年底和2021年3-4月份调整了不同油种价格，整体涨价幅度约为10%-15%。
而且，本轮提价并非部分公司最终涨价结果。金龙鱼就表示，目前价格上涨幅度尚未完全覆盖原料上涨的幅度，后期需要关注原料的走势以及消费情况。正如金龙鱼所言，2021年前三季度，公司毛利率为8.75%，上年同期为12.1%，前三季度个位数的毛利率也是金龙鱼三年来毛利率的最低值。
与金龙鱼类似的消费品公司不在少数。由于上游原材料涨价等影响，下游企业不得不做出调价的决定。不过在涨价公司中，也有部分公司“浑水摸鱼”。公司毛利率越来越高，涨价似乎成为牟利手段。
近日以来，多家食企宣布涨价
01
这一轮涨价和以前涨价有啥不一样？
以往的涨价，大部分是从猪肉开始的，这波明显不一样，菜比肉还要贵，一斤要卖到十几、几十元以上。而这源于今年北方雨水肆虐，导致原材料缺失，供需不平衡，导致价格上涨。
今年拉闸限电由局部地区扩展到多数省份，不少企业出台通知，称目前生产只能保障50%的生产量。生产受限成了食品涨价的重要原因。
最近，运输费用也上涨了。国内新一轮油价调整窗口又将开启。根据国家发改委正式公布的消息，自10月22日24时起，国内汽、柴油价格每吨分别提高300元和290元。
水电煤这些基础原料的价格，逐渐传递到米面等基础食材上。随后，从不锈钢、酵母、面粉、牛肉、鸡肉、毛肚，以及包材等等，产业链全线成本基本都出现猛涨。
从上游一步步传导下来的压力，在穿越层层链条时，上调会有延迟，但是趋势却是无法阻挡的。
02
涨价大势所趋，经销商别硬扛了
回顾历史，自2006年起我国共出现了4次PPI的大幅上涨，也带动了食品饮料行业出现了4次涨价潮。
平安证券回顾了前三次涨价潮，发现第三轮涨价潮的情况与本轮最为相似，得出以下结论：
1、产品提价较原材料成本上涨一般有1-2个季度的滞后。
2、龙头公司作为价格标杆率先提价，其余竞品在3-6个月内跟进提价。
3、话语权强、品牌力强的企业往往是直接提价，而稍弱的企业一般是通过推新品或者换包装来间接提价。
03
涨价大势所趋，经销商别硬扛了
从今年各品类巨头开始涨价开始就已经透露出即使是巨头们都抗不过的规律，面对大宗商品涨价的大背景，经销商们更不用在这个时候硬抗，该涨价就涨价！其实涨价的时机已经成熟消费者也会逛菜场，也会给私家车加油。原料成本的全面上涨，每一个人都是有所感知的。
经销商眼下最关键的任务就是面对涨价要合理备货，降低经营风险。
