原标题：昭化路上这家“社长与羊”的美食店开始试营业啦 来源：上观新闻
羊肉串遇上手抓饭，
正宗的新疆美食，
是多么美妙的味道！
近日，在昭化路上
就多了一家“社长与羊”，
招牌就是羊肉串和手抓饭，
“宁宁”这就带你去先尝为快~
“喝天山雪水的羊娃子”，门口店招上这一句话已经让人口水忍不住流下来。“宁宁”了解到，店内的羊肉都是来自新疆伊犁那拉提草原的牧羊，在保留新疆烤肉风味的同时，融合各地口味，昭化路上的“社长与羊”已经是上海第4家店了。
简单的木质装饰，长椅上铺上新疆风情的手工织毯，仿佛置身于4000多公里外的远方。上下2层楼，座位宽敞，十分舒适。
羊排、羊腿、烤馕……这些典型的新疆美食应有尽有。而有魔都抓饭“天花板”之称的“社长家抓饭”，包括传统原味系列和吐鲁番果香系列。
传统的手抓饭有一点类似炒饭，羊肉轻轻一咬就在嘴里散开了，十分软烂，还可以搭配跟抓饭绝配的核桃碎、茶油剁椒、海苔碎。（有筷子和勺子，不是真的手抓~）羊腿抓饭配上一只小羊腿，大快朵颐的感觉简直太爽了！
而果香系列手抓饭配上干果、蜜饯，色彩鲜明亮眼，口感层次丰富，不仅开胃还能解肉的油腻，惊喜感十足，一定要尝试哦。
羊肉串除了铁签串的，“宁宁”要推荐红柳大串！作为新疆地区的特色美食，红柳枝烤羊肉就曾出现在《舌尖上的中国》第二季中哦~
红柳是西北地区特有的一种植物，将红柳枝削成木签串上大块羊肉，在碳烤的过程中，新鲜的红柳枝会分泌出有点黏稠的汁液，不但可以分解掉肉类的膻味，还会把红柳特有的香味散发到肉里，更具地道特色。
如果一人食，将羊肉串撸下来拌抓饭吃，也是不错的选择，
凉菜以酸辣、爽口为主，一口菜一口肉、一口菜一口饭，绝对停不下来。
除了羊娃子，各种辅料、饮品也都是新疆伊犁空运过来的。如此“下血本”，社长表示，“一切都是为了把最地道的新疆风味带给大家”。
据悉，“社长与羊”目前在试营业阶段，将于12月20日正式开业，届时还有新疆小姐姐的舞蹈表演助兴， 不要错过哟~
社长与羊·羊肉串手抓饭
地址：昭化路512-7
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文字/图片：陈佩玥
编辑：王梦岩
