原标题：甘麦大枣汤2 来源：沈阳晚报
浮小麦是什么呢？
它是小麦中的瘪麦子，抓一把扔到水里浮在水面的，一些大药店能买到，很便宜，但是现在庄稼都种得好，我有个学生跑了几个药店才买到浮小麦，结果回来我往水里一泡，全沉底了，这是浮小麦吗？不行就用麦麸加小麦仁好了。所以，实在买不到，大家平常也可以用小麦仁，经常来煮粥喝。
说到麦子，我们稍微发散下思路，聊聊几种药食同源的麦类物品。
小麦甘凉，除烦养心。
浮小麦（小麦中干瘪不成熟的）止汗，还能治疗骨蒸潮热，所以虚汗出得多的要用浮小麦，效果比小麦好。什么是骨蒸潮热？“骨”表示深层，“蒸”是熏蒸，形容有热气从骨子里往外透发出来。
大麦味甘性平，消食除胀，我们去韩国料理店里喝的大麦茶就是这个。
我们再说说甘草。
甘草片很多朋友都熟悉，镇咳祛痰的。甘草这味药外号“国老”，就是“帝师”，在千方百草当中，是皇帝老师一样的存在。
中药方子里总是少不了甘草的影子，主要发挥的就是调和诸药的作用。但是有细心的朋友会注意到，有时候是生甘草，有时候是炙甘草。有什么区别呢？生甘草就是甘草直接晒干入药的，性平味甘，补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。炙甘草是生甘草切片用蜂蜜拌匀，再炒至不粘手取出摊晾入药，增加了补脾和胃、益气复脉的功效。
除了甘麦大枣汤，我还推荐一款同样来自《金匮要略》的小金方——百合鸡子黄汤。
原文记载百合七枚，鸡子黄一枚。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去滓，内鸡子黄，搅匀，煎五分，温服。
具体做法就是：百合7片，洗净后加水浸泡一晚，出白沫之后倒掉水，加水二升大火烧开转小火煮至一升，大概20-30分钟，煮开后滤出百合，打鸡蛋黄进去搅匀了再煎煮5分钟即可温热服用。
百合为清补之品，能养心阴，清心火，去虚烦，安心神，是常用的食补佳品。鸡蛋黄有滋补阴血之功，《本草再新》中说，鸡子黄补中益气，养肾益阴。百合与鸡子黄同用，既能滋补心肾，又能清心安神，食疗效果较为突出。妇女更年期综合征、焦虑抑郁、惊悸心烦不宁者，可以常吃此药膳。此方最好在睡前1-2小时服，可以助睡眠。
国华/著
中国中医药出版社
明日看点：女人的不老穴
