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《时代周刊》也赞誉的中国茶,我们找来了越喝越香的

牛弹琴

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普洱茶,经得起岁月的沉淀,越陈越醇,越喝越香

特别是有了一定年份的古树普洱茶,是可以喝的“古董”

滋味醇厚,后味甘长,圆润而顺滑——口感比新茶要厚实柔和,几乎没有涩感。

抿一口,唇齿间流淌着蜜香、花香、木香经时间转化而来的陈韵,在慵懒的秋日,整个人为之一震!

但真正有储存价值的“陈年”普洱茶,并不易得,要满足两个条件:一本身是品质好的茶;二则要存放在微生物、水分、温度、氧气、光照等条件适宜的陈化场所

普通家里要保持稳定的温度和水分就很难了,像我在广州,一遇上梅雨天,湿度就会超过普洱茶陈放的湿度控制值。

加上市面上的“陈茶”真假难辨,价格参差不齐,为了喝到好茶,身边的朋友经常托关系、找熟人带,非常麻烦。

秋意渐浓,正是品饮佳期,我们特意去到西双版纳山区,给大家找来这款真正的古树陈茶——百龄龙珠普洱茶(2019年采制)

· 好原料平均树龄200年以上的古树茶纯料

这次带来的普洱茶,茶园位于普洱茶之乡——云南西双版纳地区海拔1200米以上的茶山上。茶山周边都是天然原始林

长在原始林里的上百年茶树,不施肥、不撒农药,茶叶条索肥厚,没有掺杂碎叶,茶味质朴醇香十分耐泡

这次的罐装有生普熟普两种选择。

生普甘甜生津,绵长的清香蕴含蜜香的香甜与夏天的清爽。工作劳累了,喝一泡生茶,提神醒脑

熟普温润顺滑,古朴的气质宛如温润的公子。平时饭后喝一泡熟茶,刮油护胃

每罐配赠2粒试饮装(生熟各1粒),无论是老茶客,还是平时只爱喝奶茶、果茶的朋友,都能拥有更好的品饮体验。

这款普洱茶,把天然200年古树茶制成“龙珠”,每次取1粒,随时能喝,送人、待客或自饮都不跌份。

因为古树茶原料稀有,而且价格连年攀升,我们这次一共只备了500罐,错过不知道要再等多久。

只有树龄100年以上的普洱茶,才能称为古树普洱茶。由于原料有限,市面上充斥着以台地茶冒充古树茶的品牌。

台地茶是现代大规模种植的茶园,一般需要通过喷较多农药保证茶叶产量,树龄往往不超过30年。

百龄龙珠采摘的茶园,位于距离西双版纳11个小时车程的大山深处。

这有6000多亩的原生态古树茶园,古茶树最小的都有200年,最老的树龄已经达到800多年。

因为得天独厚的气候条件,光照强,昼夜温差大,使得茶树鲜叶里的糖分和茶多酚含量高,茶叶质厚味甜,富含营养。

▲百龄龙珠茶园实拍,超过200年的茶树根枝硕大

我们选用了其中品质最好的2019年份春茶作为原料,不拼配其他季节、其他年份的茶叶。

拆开龙珠外层包裹着的纸,凑近一闻,自然孕育于茶叶中的蜜香,在时间的催化下,质朴而浓郁,随着空气四溢。

把它放入盖碗里,用烧好的热水一泡,盖上盖子,等数百年茶树的叶子,在碗里慢慢氤氲出茶香与茶韵。

02 

传统工艺保留天然味道 陈化更添醇香

老茶客知道,普洱茶鲜叶的甘、甜、香,主要在于“梗”

这款茶,一直坚持着朴素严格的采茶标准——“一芽两叶带一梗”。

梗蕴藏着一片茶叶中最多的营养物质茶氨酸和香气物质,而叶和芽的细胞活性保持时间长。制茶时,茶梗里的茶氨酸和香气会转化到叶和芽中。

所以,要想做出富含营养与香气的茶叶,叶、芽、梗,相辅相成,缺一不可。

晒青时需要细心照料,适时地翻动,保证茶叶均衡失水。

而熟茶则是在生茶的基础上进行发酵处理,用温度和时间,将潜藏在生茶里的绵长清香,焖出醇厚的气质。

“龙珠”是将茶蒸软后搓成球的形态,完整地保留了“一芽两叶带一梗”。相比于茶叶和茶饼,龙珠更快达到口感柔和、绵长、不刺激的境界。

我们多次试喝,也问了不少身边的朋友,这款百龄龙珠,无论是常年喝茶的老茶客,还是平常爱喝果茶和奶茶的年轻人,都能找到适合的口味。

生茶蕴藏着花果香,茶汤明黄,甘甜生津。熟茶一泡便是浓烈的糯米粽叶香,酒红色的茶汤,喝起来厚实醇滑。

平时爱喝果茶的同事被这款生茶惊艳到。前面2泡入口很清,但在嘴里停留一段时间后,茶香中带有花的香气,回甘持久。

来自茶乡潮汕的同事,喝过熟茶后,觉得这款茶喝起来有糯米香,入喉顺滑,回甘里带有一股温暖的力量

而且熟茶温润质朴,对肠胃不好的人很友好。

大家可以根据自己的喜好选择生茶或者熟茶,1罐有250g,大约30粒,足够自喝、礼客。

 04 

选对方法 保留好茶的原汁纯味

泡茶的时候,建议大家选用山泉水、矿泉水或纯净水

生茶水温最好在96°左右,熟茶最好在90°左右(烧开后静置两分钟),这样泡出来的茶表现最好。

泡生茶,要选开口大的盖碗,为的是避免焖泡,使得茶汤苦涩,失了甘甜。泡熟茶则可以用开口大的盖碗或者茶壶。

加入热水后,注水便可倒出茶汤来,快进快出,不宜久泡。特别是第1泡,注水10秒后倒出,龙珠不易散开。

每一泡都要把盖碗里的茶倒干净,这样每一泡的茶,才醇香纯净。

如果怕醉茶,大家可以搭配一两块牛轧糖等小零食约上三两朋友,泡一粒,聊上一下午,又悠闲又有品。

我们特意制作了精美包装,罐子上的龙,颇具侠气,国潮风的设计,更显古韵

附带礼袋,送家人亲友,心意满满。

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选对方法 保留好茶的原汁纯味

泡茶的时候,建议大家选用山泉水、矿泉水或纯净水

生茶水温最好在96°左右,熟茶最好在90°左右(烧开后静置两分钟),这样泡出来的茶表现最好。

泡生茶,要选开口大的盖碗,为的是避免焖泡,使得茶汤苦涩,失了甘甜。泡熟茶则可以用开口大的盖碗或者茶壶。

加入热水后,注水便可倒出茶汤来,快进快出,不宜久泡。特别是第1泡,注水10秒后倒出,龙珠不易散开。

每一泡都要把盖碗里的茶倒干净,这样每一泡的茶,才醇香纯净。

如果怕醉茶,大家可以搭配一两块牛轧糖等小零食约上三两朋友,泡一粒,聊上一下午,又悠闲又有品。

我们特意制作了精美包装,罐子上的龙,颇具侠气,国潮风的设计,更显古韵

附带礼袋,送家人亲友,心意满满。

2罐装更划算,有生普*2、熟普*2、生普+熟普三个规格,大家可以根据喜爱的口味选择。

平均树龄200年以上的天然古树茶

百龄龙珠普洱茶礼盒(生普/熟普)

原价:499元/罐250g/7.5g*约30粒

福利价:299元/罐

两罐立减20元 578元/2罐

购买任意1罐即赠试饮装(一生一熟)

【十一月入群有礼】十一月里,扫码加入老牛生活福利群,即可领取老牛铺子¥10优惠券一张。

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