冬日的午后，慵懒地坐在咖啡馆，一抹暖阳洒在身上，一曲蓝调弥漫在屋内，一杯咖啡飘香任思绪徜徉……“嗯，这些年，丽水的咖啡馆越来越多了，无论是大街还是小巷，都能闻到沁人心脾的咖啡香，随之，这座城市也变得越来越有调调。”
让丽水咖啡享誉全国，让咖啡成就时尚之城。今天，以“啡藏丽水·时尚之城”为主题的2021首届丽水咖啡文化节暨中国咖啡冲煮大赛全国总决赛在丽水举行，国内外的“咖啡大咖”们齐聚丽水，以咖啡为名，在此展开互动与交流。同时，经过层层选拔的38名选手也将在咖啡冲煮大赛的赛台上，一决高下。
一次咖啡的盛会，一次感受咖啡文化的良机，让我们一同品味“处州咖香”。
冬日的午后，慵懒地坐在咖啡馆，一抹暖阳洒在身上，一曲蓝调弥漫在屋内，一杯咖啡飘香任思绪徜徉……“嗯，这些年，丽水的咖啡馆越来越多了，无论是大街还是小巷，都能闻到沁人心脾的咖啡香，随之，这座城市也变得越来越有调调。”
让丽水咖啡享誉全国，让咖啡成就时尚之城。今天，以“啡藏丽水·时尚之城”为主题的2021首届丽水咖啡文化节暨中国咖啡冲煮大赛全国总决赛在丽水举行，国内外的“咖啡大咖”们齐聚丽水，以咖啡为名，在此展开互动与交流。同时，经过层层选拔的38名选手也将在咖啡冲煮大赛的赛台上，一决高下。
一次咖啡的盛会，一次感受咖啡文化的良机，让我们一同品味“处州咖香”。
让咖啡成为这座城的新名片
“通过三年的努力，使咖啡产业成为丽水特色产业，丽水咖啡享誉全国，丽水成为‘贸研制文旅’高度融合的中国咖啡城、知名的咖啡交易集散地、时尚生活地和产品生产地。”2020年9月，丽水市政府第66次常务会议审议通过的《促进咖啡产业发展行动方案》中，明确提出了促进咖啡产业发展的“三年目标”。
随着《促进咖啡产业发展行动方案》的出台，丽水的咖啡馆犹如雨后春笋般出现。目前，丽水市区已有咖啡经营市场主体150余家，同比增长了292.67%。全市的咖啡经营市场主体则已达到了400余家。
“这两年，丽水对咖啡产业的扶持力度那么大，我们真是打心底里高兴。相信随着丽水的咖啡馆越开越多，‘丽水咖啡’的知名度也会越来越高，城市品位也会越来越高。”市区新湖之星咖啡音乐餐厅的负责人林美静女士说。
从1997年丽水市区出现第一家咖啡馆，到了2010年，市区咖啡馆已达到了19家。而目前，不仅本土咖啡厅做得风生水起，一家接着一家开业外，国际品牌的连锁咖啡店也“闻香而至”，如今市区范围内的星巴克就有4家，部分门店日销售近500杯各式咖啡。
目前，丽水人均咖啡馆数量已超过了上海等发达地区，其中我市青田县每天消费咖啡超过1.5万杯以上，年人均咖啡消费超过90杯，远高于全国平均水平。原本就爱咖啡的人乐了，原本不喝咖啡的人也尝了，“满城咖啡香”的氛围可谓日益浓厚起来。
而在侨乡青田，从2015年开始，当地的咖啡产业就进了入飞速增长阶段，每年新增三十多家咖啡馆。
在这个小小的山区县城，一度开出了300多家咖啡馆，当地的咖啡消费是全国人均消费的20倍左右。目前，青田人均咖啡馆数量仍然位列全国第一。
2020年11月，作为第三届华侨进口商品博览会增设的亮点活动之一——首届国际咖啡博览会在青田举办，2700平方米的主展馆，69个展位，20个咖啡豆生产国、100家国内外知名咖啡类企业参展，近1000家专业采购商前来采购。通过“咖博会”，丽水在深入挖掘咖啡全产业链经济价值上，又迈出了可喜的一步。
根据《促进咖啡产业发展行动方案》，接下来，除了每年都将举办一届咖啡博览会外，市区和青田县还将要形成若干咖啡示范街区和示范咖啡馆，其他县（市）也至少形成一条以上的咖啡街区和若干特色咖啡馆。
不产咖啡的丽水，励志要让咖啡成为这座城市的一张新名片。目前，丽水正在以前所未有的力度助推着咖啡产业的快速发展，随之，城市也越来越有范。
用咖啡文化提升城市软实力
小小一杯咖啡，对许多丽水人而言是心灵的慰藉，不仅能解口舌之欲，也能在细品慢聊中交到更多的朋友。而对于丽水而言，随着咖啡产业的日趋成熟，咖啡文化的日渐发展，折射出的必将是这座城市精细化、高品质的服务水平和服务能级。
“很方便，马上就能找到一家非常不错的咖啡馆，服务水平、冲泡技术都没的说。真想不到能在丽水喝到那么好喝的咖啡。”首次来到丽水的杭州姑娘余敏芝一边用手机展示“丽水咖啡”微信小程序，一边说道。
从构建起集咖啡创业、咖啡沙龙、咖啡营销于一体的咖啡综合体，筛选出70个咖啡外摆点位，到高水准培育咖啡人才，再到上线“丽水咖啡地图”，丽水的咖啡产业发展从一开始就十分注重人们的感受。无论是本地人，还是像余敏芝这样的外来客，总能轻易地寻觅到喜爱的丽水咖啡馆，品尝到正宗的咖啡，享受到宾至如归的服务。
可以说，一杯咖啡，一次微笑，展示的是丽水人的好客之情，提升的是这座城市的软实力。
“通过举办2021首届丽水咖啡文化节暨中国咖啡冲煮大赛，我们希望‘以节会友’‘以赛联谊’，让更多国内外的咖啡爱好者了解丽水咖啡，进而爱上这座宜居、宜业、宜游的品质城市。”市商务局相关负责人说道。
用咖啡文化提升城市软实力
小小一杯咖啡，对许多丽水人而言是心灵的慰藉，不仅能解口舌之欲，也能在细品慢聊中交到更多的朋友。而对于丽水而言，随着咖啡产业的日趋成熟，咖啡文化的日渐发展，折射出的必将是这座城市精细化、高品质的服务水平和服务能级。
“很方便，马上就能找到一家非常不错的咖啡馆，服务水平、冲泡技术都没的说。真想不到能在丽水喝到那么好喝的咖啡。”首次来到丽水的杭州姑娘余敏芝一边用手机展示“丽水咖啡”微信小程序，一边说道。
从构建起集咖啡创业、咖啡沙龙、咖啡营销于一体的咖啡综合体，筛选出70个咖啡外摆点位，到高水准培育咖啡人才，再到上线“丽水咖啡地图”，丽水的咖啡产业发展从一开始就十分注重人们的感受。无论是本地人，还是像余敏芝这样的外来客，总能轻易地寻觅到喜爱的丽水咖啡馆，品尝到正宗的咖啡，享受到宾至如归的服务。
可以说，一杯咖啡，一次微笑，展示的是丽水人的好客之情，提升的是这座城市的软实力。
“通过举办2021首届丽水咖啡文化节暨中国咖啡冲煮大赛，我们希望‘以节会友’‘以赛联谊’，让更多国内外的咖啡爱好者了解丽水咖啡，进而爱上这座宜居、宜业、宜游的品质城市。”市商务局相关负责人说道。
2021首届丽水咖啡文化节以展示丽水地区咖啡风格为主，邀请了国内外的行业代表、国际咖啡行业内的专家、一线咖啡品牌代表等进行互动交流。在本次咖啡文化节上，将开展咖啡品牌展示、互动体验、咖啡文化长廊、咖啡快闪表演、咖啡论坛等多种形式的活动，旨在以咖啡为媒介，链接咖啡与旅游、咖啡与文创、咖啡与美食、咖啡与阅读等，打造文旅融合、宜居宜住、时尚活力的丽水城市精神。
同时，已成功举办六届的中国咖啡冲煮大赛全国总决赛也在丽水举行，来自全国各个地区的38名咖啡冲煮精英，将在丽水的舞台展开激烈角逐,争夺中国咖啡冲煮的最高奖项。据悉，该项赛事是国内目前办赛场次最多,覆盖地域最广,参赛选手和评审最多,大赛规格最高的比赛,被中国咖界誉为“中国咖啡冲煮大赛的标杆”,受到众多选手、评审和咖啡企业的广泛追捧。
在此次咖啡文化节上，不仅将一站式展示丽水咖啡产业状况、投资环境及政府的政策支持，推动丽水咖啡产业招商与投资,增进丽水咖啡企业与国内外企业的互动与交流，吸引更多国内外顶级优秀咖啡师进驻丽水，而且还将向国内外表明，丽水通过发展咖啡产业，不断提升城市品质生活和服务供给的信心和能力。
深厚的咖啡文化底蕴，孕育着层出不穷的生活惊喜。丽水咖啡，未来可期。
文/记者 郭真 通讯员 游冰琳 图/记者 兰雷伟
