原标题：共享机遇 讲好中国美食故事
11月8日，第四届中国国际进口博览会正在上海举办，再次成为履行中国承诺、挖掘中国机遇的“大舞台”。进博会食品及农产品展馆里展出的全球美食，是中国消费市场持续升级的缩影。在加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局的当下，蒙牛、北京稻香村、拜耳作物科学、吴裕泰、五粮液、丰益国际等众多参展商亮出“焕新”展品，本刊带您感受进博会“舌尖上”的开放。
蒙牛
推动中国乳业绿色发展
本届金博会上，蒙牛携旗下雅士利国际、贝拉米、爱氏晨曦等海外品牌亮相。进博会期间，蒙牛总裁卢敏放呼吁，中国乳业要围绕可持续发展进行转型升级。乳品生产与生态协同发展，将给中国乳业带来巨大发展机遇，释放更多的经济、生态和社会效益。近年来，中国乳业在加工减排、饲料优化、减用兽药、粪污资源化、动物福利提升等方面取得长足进展，蒙牛也将“守护人类和地球共同健康”作为可持续发展愿景。此次亮相进博会的蒙牛雅士利新西兰工厂，就与材料供应商建立战略联盟，采用环保包材与工艺。据了解，2021年，蒙牛蝉联恒生可持续发展企业指数成分股TOP30，成为唯一入选的内地食品企业，在全球最有影响力的ESG评级——明晟ESG指数和全球蛋白质生产者ESG指数中，蒙牛也位于中国食品行业前列。目前，蒙牛已加入由联合国粮食及农业组织（FAO）、全球乳制品合作论坛组织（GDP）、国际乳品联合会（IDF）共同发起的“乳业净零之路”倡议，共同推动全球乳业低碳转型。蒙牛也加入了世界可持续发展工商理事会（WBCSD）发起的“商业自然联盟”倡议，为保护和可持续利用自然资源贡献中国力量。
北京稻香村
传统糕点诠释老号“新食代”
此次进博会上，北京老字号展区共216平方米，以“国潮京范 老号新生”为主题，围绕北京培育和建设国际消费中心城市这条主线，集中展现北京老字号的独特文化魅力。展区内部以北京街道的棋盘式对称布局作为主体结构，大量运用京剧脸谱、五彩祥云等传统元素，外部以色彩鲜明、极具感染力的“国潮风”作为设计风格，古代建筑与现代手法交相辉映，浑然天成。北京稻香村作为“京味”代表的老字号，在本次展会上带来了融合传统与创新的中式糕点，其中包括颇具京味特色的“京八件”、不加一滴水制作而成的“鸡蛋槽子糕”、更有可爱萌趣的“熊猫小酥”礼盒，每一款都饱含了中华美食的独到匠心。曾火遍全网的北京稻香村零号店产品也在进博会上亮相，创意十足的“文玩核桃”“胡同门牌”“京剧脸谱”“中国象棋”……每一款都生动体现了传统糕点的国潮新玩法，受到参展客商的追捧。此外，即将上新的文创产品枣花酥抱枕首次亮相，它凭借萌态可爱的形象迅速吸引了不少观众驻足拍照。
多年来，北京稻香村通过传承百年的老工艺打造出了色香味美的好产品，产品传承出新，既保留了老客户喜爱的传统口味，也通过新产品新形式圈粉了年轻消费群体，赢得了消费者的青睐，塑造出了一个好口碑、好味道、好品质的形象。此次，北京稻香村在进博会上更是展示出了老字号创新发展的新面貌，兼具文化与品质、创新与潮范儿。
五粮液
引领中国白酒国际化
作为中国白酒的领军品牌，五粮液今年继续以进博会核心支持企业和虹桥经济论坛钻石会员身份亮相，并在人文交流活动展示区域设置非物质文化遗产展示，助力进博会向世界展示民族品牌的时代面貌、中华文化的独特魅力、中国市场的开放姿态。本届进博会五粮液展厅由文化体验大厅、深度品鉴厅等组成，通过光影、材质、景观场景等，生动展示了五粮液八大古酒坊、老酒与梅瓶陈设、一至八代五粮液等，借由沉浸式的空间体验与多样化的产品体系引导，向四海宾朋深度诠释了五粮液极致工艺的匠心追求、深厚悠久的文化底蕴。馆中501五粮液、经典五粮液、国际时尚五粮液、五粮液·缘定晶生等五粮液产品悉数亮相，吸人眼球、备受好评。其中，五粮液·缘定晶生备受中外客商追捧，这款由五粮液与国际知名品牌施华洛世奇合作推出的全球首款高端婚宴专属产品以最美好的方式表现了东西方的完美合作，也是五粮液积极响应国家“一带一路”倡议，引领中国白酒国际化、多元化合作的典型案例。
近年来，五粮液主动融入更加开放的国际国内双循环，统筹利用国内国际两个市场、两个资源，加快完善全球经营网络布局，深化与全球酒业的产业链供应链合作，企业国际化发展水平迈上新台阶，让中国白酒香飘环球。
吴裕泰
弘扬京味饮茶文化
作为驰名中外的老字号品牌，吴裕泰以历史悠久、底蕴丰富的京品京韵，在进博会上为世界展现出“京”彩绝伦的京作、京造。本届大会，吴裕泰携众多代表作亮相进博会，承国家级非遗技艺，展创新生命力，品京味花茶香，彰百年文化底蕴，弘京味饮茶文化。吴裕泰一直秉承“守正创新”，通过丰富多样的产品满足消费者多元化的品饮需求。在“聚焦花茶，做优做精”产品战略下，推出了贡毫、子品牌“御泰壹香”、茗天贡毫高端花茶礼盒。新颖靓丽的缤纷彩罐花茶系列、花茶潮品“花语茶言”，在设计上创新，将“鲜花语言”融入内盒设计之中，尽显老字号的新生命力，带来焕然一新的品茶享受。此外，精美包装的白茶、黑茶、有机茶、新会陈皮，更是为茶客奉上冬日里温暖茶生活体验。
煮茶、饮茶是一种生活的艺术，也是一种以茶为媒的生活礼仪，为让参展客商全方位感受京味文化，吴裕泰更是精心准备了花茶茶艺表演，品茶香、赏茶文化之美，让中国茶“飘香”世界，让中国茶文化名扬全球。
拜耳作物科学
构建可持续粮食系统
作为拜耳旗下三大业务板块之一的拜耳作物科学连续四年参展进博会，展示了其在植保、种子与性状和数字化三大业务领域的创新成果。本届进博会上拜耳携丰富的在华作物品种参展。其中包括高端串收番茄、西兰花、甜玉米、甜椒、黄瓜、玉米等市场领先的拜耳蔬菜旗下圣尼斯优质蔬菜和迪卡玉米品种，丰富消费者的米袋子和菜篮子。此外，拜耳在“作物大健康”品类中，致力于发掘作物的生长潜力，即将在中国正式推出首款氨基酸类生物刺激素产品“安必神”率先亮相进博会，该产品富含19种氨基酸、富里酸、有益微量元素，具有“生长旺、活力好、抗逆强、产出高”四大特点，使农作物“强身健体”，助农民增产丰收，为土壤环境与消费者的品质餐桌保驾护航。
日前，中国农业农村部等六部门联合印发《“十四五”全国农业绿色发展规划》，要求加快农业全面绿色转型，提升可持续发展能力，打造绿色低碳农业产业链，提升农业质量效益和竞争力。据拜耳相关负责人介绍，可持续发展也是拜耳集团的战略重点之一，积极与政府和其他机构通力合作，争取在2030年实现碳中和。进博会期间，今年9月在北京揭牌的拜耳亚太区首个“耘远农场”也精彩亮相，拜耳结合中国高质量农业发展需求，将北京绿色防控基地生态涵养理念、技术体系与拜耳“耘远农场”的成熟技术资源手段深度融合，共建示范农场在可持续农业技术带动推广方面的创新与引领作用。
益海嘉里
瞄准预制菜新赛道
世界500强企业益海嘉里金龙鱼母公司丰益国际第四次参加进博会，重点推出了“一带一路”沿线国家多款油品、乳制品和植物营养品，并且发布了中央厨房项目，进入中国预制菜市场。
此次进博会上，丰益国际首次展出高端有机品牌YOJI朴食有机——源自西班牙地中海膳食精髓的有机橄榄油、椰子之国菲律宾的有机椰子油和哈萨克斯坦的有机葵花籽油。旗下新西兰乳制品品牌纽麦福也带来了全新的家族成员：蛋白质高达4.2g/100mL的纽麦福精粹4.2全脂高钙纯牛奶、低温空运的KALO高端酸奶、金装跑跑牛儿童奶。此外，该集团还展示了来自越南的维生素E原料、植物甾醇原料及首次与中国消费者见面的植物甾醇消费品。据介绍，丰益国际在本届进博会上的展品，无论是本土品牌的原材料地区，还是进口产品的来源地，基本都来自“一带一路”沿线国家。
和中国首发的新品相比，这一食品行业巨头在本届进博会上的更大亮点，还在于今年所提出的新理念和瞄准的预制菜新赛道。数据显示，2020年中国外卖产业规模达到6646.2亿元，较2019年同比增长15%。而在餐饮行业，预制菜正在成为耀眼的明星赛道。据权威平台测算，我国预制菜市场规模约为2100亿元，到2025年预制菜行业规模有望增长至6000亿元，成长空间广阔。益海嘉里金龙鱼洞察到国内餐饮预制菜市场的发展潜力，在“健康中国”大战略下，拓展中央厨房产线，以中央厨房作为核心向外延伸，一站式实现食材上下游整合打通，推出“丰厨”项目。未来丰厨将全面覆盖学生餐、社区餐、便当、预制菜肴、调味料、中西式面点、汤羹甜品等多品类的产品。丰厨依托集团全品类粮油产品及全球供应链优势，在全国布局建设中央厨房园区，打造以粮食类主食为核心的中餐工业化生态链平台，致力于将更加美味、健康、便捷的预制菜送上大众餐桌。文/汪盈 李佳
