原标题：市食协承办2021年全国行业职业技能竞赛 来源：上观新闻
为促进焙烤行业职业技术的交流和发展，培养行业优秀技能人才，由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会主办，上海市食品协会、上海轻工业联合会、上海市现代食品职业技能培训中心承办，上海优美西点有限公司、科麦（上海）烘焙食品有限公司、上海伟隆机械设备股份有限公司、南京卢卡斯烘焙器具有限公司、索地雅乳业商贸（上海）有限公司协办的2021年全国行业职业技能竞赛——第二十二届全国焙烤职业技能竞赛上海赛区选拔赛，日前开赛。
上海赛区选拔赛共设“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛、“顺南食品杯”全国月饼技术比赛、“安琪酵母杯”全国面包技术比赛等三个比赛项目。
9月17日，在上海市现代食品职业技能培训中心举行“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛、“顺南食品杯”全国月饼技术比赛。
9月18日，在上海优美西点有限公司举行“安琪酵母杯”全国面包技术比赛。来自上海、江苏、广西等省、市的焙烤企业、酒店、培训学校、餐饮行业和职业学校的40余位选手参加比赛。
经过两天比赛，决出上海赛区晋级第二十二届全国焙烤职业技能竞赛总决赛的选手（名单如下）：
“安琪酵母杯”全国面包技术比赛：
苏州森联盟文化传播有限公司 龚鑫
南京卢卡斯烘焙器具有限公司 冯英杰
上海市现代食品职业技能培训中心 樊良灏
“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛：
上海元祖梦果子股份有限公司 宋健
上海糖师师培训学校有限公司 郑燕
上海海融食品科技股份有限公司 段东旭
上海优美西点有限公司 陈丹丹
上海优美西点有限公司 贾红艳
“顺南食品杯”全国月饼技术比赛：
上海海融食品科技股份有限公司 严春军
上海元祖梦果子股份有限公司 张玲玲
浙江桂香村食品连锁有限公司 梁怡
