原标题：看着直播点餐 浙江“阳光厨房”让外卖更放心 来源：上游新闻上游新闻
打开点餐APP，就可以看到入驻商家后厨的实时画面，还能看到外卖的制作过程。在浙江，看着直播点外卖，已经成为外卖一族的新选择。
9月25日，上游新闻（报料邮箱：cnshangyou@163.com）记者在2021年世界互联网大会互联网之光博览会现场看到，直播后厨不仅能看到餐饮的制作过程，餐饮人员的着装及操作规范也会同步上传至市场监督管理部门，保障“舌尖上的安全”。
▲9月25日，浙江乌镇，监管平台可以实时监控后厨的操作规范情况。摄影/上游新闻记者 时婷婷
在浙江省，打开外卖平台，在点餐页面会有一个新选项——“阳光厨房”。上游新闻记者看到，入驻“阳光厨房”的店铺，无论是咖啡奶茶还是正餐宵夜，都可以通过外卖平台看到商家的后厨及外卖制作情况，甚至厨师口罩佩戴是否符合规范都能看得清楚。而在市场监督部门的监管平台，除了能看到后厨的实时情况外，系统还会针对厨师的卫生及操作规范进行监管，并对未达标准的操作进行预警推送。
▲9月25日，浙江乌镇，对于操作不规范的情况，系统会实时预警并推送给商家及监管部门。摄影/上游新闻记者 时婷婷
据了解，“阳光厨房”板块是今年浙江省市场监督管理局开发的“浙江外卖在线”系统。“阳光厨房”的监控不仅覆盖商户食材清洗、加工、制作、餐具洗消等重点区域，还实现了厨房透明化、操作可视化。对于餐饮商户，通过商户端APP还可以查看自家厨房的视频直播，也可以通过7天全天回看功能反查监控。
中国电信工作人员介绍，依托中国电信“天翼看家”监控及“餐饮后厨智能监控”平台，中国电信在浙江省打造了集互联网、视频监控、食品安全设备物联感应、食品安全违规行为智能抓拍于一体的“阳光厨房”，通过实时直播、视频回放、AI识别、自动巡检等功能，将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来接受社会监督，自7月上线以来，目前已有上万家餐饮店入驻，仅8月就有超5万家餐饮店纳入“阳光厨房”监管平台。
▲9月25日，浙江乌镇，通过外卖平台就可以看到外卖制作过程。摄影/上游新闻记者 时婷婷
此外，为确保市民点得放心、吃得安全，7月30日，浙江省还发布新版《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》等地方性法规，首次以立法的形式，要求从事网络餐饮的小餐饮店，逐步实现以视频形式在网络订餐第三方平台实时公开食品加工制作过程。
上游新闻记者 时婷婷
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