原标题：蔡家镇特色乡村旅游受青睐 中咀美食街成新打卡地 来源：九派新闻
江津网讯（记者 胡杰 通讯员 刘艳艳 吕秀琳）“到江津玩儿，怎能不去四面山，怎能不去中咀品尝招牌菜麻辣鱼，真的很棒！”昨日，山东的刘岳馨女士在蔡家中咀美食街就餐后，一边拿着手机发朋友圈，一边对中咀的招牌美食赞不绝口。
据刘岳馨介绍，她的丈夫是重庆人，趁这次中秋假期，专程到江津四面山游玩，在途经蔡家时，了解到中咀的美食就特别向往，她这次的计划是逛逛四面山少林寺、走走爱情天梯、看看望乡台瀑布，“享受完中咀美食后，现在对接下来的行程更期待了。”
走进中咀美食街，充满乡村特色的店铺整齐地排列在道路两旁，空气中弥漫着麻辣香味和新开封的酒香，吃新节的氛围还未散去，处处洋溢着丰收的喜悦。“中咀是大四面山旅游中的一个节点，游览完四面山少林寺、爱情天梯等景点后，都要经过中咀去四面山各大景点，中咀美食街便应运而生。”蔡家镇文化旅游服务中心工作人员龚南伍介绍。目前，中咀美食街已拥有10余家美食商铺，麻辣鱼、酸菜鱼、红油兔、泡椒鸡、酸菜泥鳅等成为游客们喜欢的招牌菜，日均接待游客3000人次。
据介绍，为把中咀美食街打造成为大四面山旅游的一个美食打卡点，蔡家镇在全面推进乡村振兴中，对农业进行高质量规划，采取种植优质农作物，产出高质量农产品，鼓励农民饲养土鸡、土猪、清水鱼，在口感和产量上都进行把关，形成集食材供应链、菜品输出为一体的餐饮生态圈，让游客感受到原汁原味的农家风味。此外，中咀美食街为提升用餐体验感，还对环境氛围提档升级，对外立面建筑进行粉刷翻新，集中对重点路段进行外摆区与顶棚设计整改，设计文化墙壁打卡点，并配置相关的配套设施，为美食街营造出浓厚的氛围。
中咀美食街的诞生，带动了当地经济发展，促进了群众增收致富。为了让乡村美食能够更好地传承与发展，在举办吃新节和采蜜节活动的同时，还举办乡村美食大赛，猪儿粑、桐子叶粑、豆豉、红豆腐等当地小吃和众多招牌菜让中咀美食街成为更多游客打卡的新地方。
【来源：江津融媒体中心】
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