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吃低糖月饼闹肚子?可能是糖醇摄入过量所致

媒体滚动 2021.09.15 18:44

原标题:吃低月饼闹肚子?可能是糖醇摄入过量所致 来源:荔枝新闻

中秋将至,市面上有不少宣称低糖的月饼在销售,看似在打健康牌。可有网友称,自己吃了某些“健康低糖月饼”后,开始闹肚子。营养专家说,低糖月饼中使用的“代糖”,的确降低了其中所含的热量,但如果摄入过量,也可能会带来一些副作用。

记者走访市场发现,为了达到减糖不减甜的效果,一些月饼厂家会选择用“糖醇”来替代原本的白砂糖、冰糖等,这些糖醇也被称为“代糖”。它可以从天然植物中提取或通过人工合成,比如山梨糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇等等。

“代糖”有甜度高,能量低的特点。严格按照国家规定的标准范围在食品中添加“代糖”是安全的,但是每个人对“代糖”的耐受程度不一样。

南京市第一医院临床营养科营养医师戴春表示,糖醇是一类不被我们人体所消化吸收的碳水化合物,有的人100克食物里面摄入至多10克左右糖醇就会出现腹胀、腹泻的症状,有的人耐受性则比较高一点。对于本身胃肠道就比较弱,平时容易腹胀容易腹泻的市民,一般建议还是少食用这种糖醇。

营养专家表示,看一款月饼热量高不高,并不是单一地看它是不是低糖,毕竟糖醇只是配方中的一种,像精白面、月饼馅的热量可能更高。消费者购买时,最好看一下标签上的能量值。像是添加了杏仁、还有蛋黄或是莲蓉之类,它热量会比较高,因为它油脂添加量高。

低糖月饼对于糖尿病人来说并非一口都不能碰,但要谨慎食用,控制好摄入量。医生建议可以吃四分之一的月饼,同时在这一餐里面去替代米面类的主食,然后搭配大量的粗纤维含量高的新鲜的蔬菜,也能够延缓血糖升高的水平。

(来源:江苏广电融媒体新闻中心/李璇 编辑/高若婷)

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