原标题：全部封存下架！知名超市摊上事了！市场监管部门进驻
8月16日上午，大润发就媒体曝光的济南省博店“卖隔夜发臭肉”致歉，并表示积极配合市场监管部门调查。
济南大润发被曝
发臭隔夜肉洗了再卖
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全部封存下架！知名超市摊上事了！市场监管部门进驻
近日有媒体报道，今年6月下旬，记者在大润发超市济南省博店暗访时，与自营肉品销售人员对话了解到，在这里，店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：
不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；
臭味明显的冲洗去味再上柜台；
发臭变质、无法处理的，直接绞馅儿或灌香肠。
大润发致歉：全部封存下架
8月16日上午，大润发通过其官方微博发布致歉声明，称大润发济南省博店相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改，即日起在全国门店开展自查自纠工作。
然而，消费者对此并不买账。
不少网友表示，在大润发购买的生鲜食品不新鲜。有网友留言称：“有次从大润发买回来的猪肉，回家立刻冻进冰箱了，过了几天拿出来吃的时候一股馊味，我当时还纳闷，冰箱又没出现问题，肉怎么坏了？”
网友评论表示，食品安全大于天，商家必须为自己的错误行为付出代价。
据南都报道，8月2日，记者曾从国家市场监管总局官网了解到，近日，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品等26大类食品308批次样品，检出其中食用农产品、茶叶及相关制品、水果制品、水产制品等4大类食品7批次样品不合格。其中就包括了：
内蒙古自治区鄂尔多斯市大润发商贸有限公司销售的，来自山东省济南市历下区义和庄冷库的乌鸡，不合格原因为恩诺沙星残留量不符合食品安全国家标准规定。
3月，安徽省市场监督管理局发布2021年第8期食品抽检通告，
其中合肥滨湖大润发商业有限公司销售的鳊鱼被检出恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）420μg/kg，不符合食品安全国家标准规定的100μg/kg。
据悉，恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。
安徽市场监管局曾称，已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。
市场监管部门已进驻涉事门店
8月16日，《中国消费者报》获悉，济南市历下区市场监管部门当天已派出执法人员进驻大润发济南省博店，依法开展检查调查。对检查和调查发现的问题，责令其迅速全面彻底整改，对其违法行为将严格按照《食品安全法》的有关规定进行严肃处理。
同日，济南市市场监管部门启动全市范围内肉品经营环节的专项检查，严格要求市场经营者落实好主体责任，对检查发现的违法行为，将依法从快从重处罚，坚决防止类似事件再次发生，切实保障食品安全。
走访：广州大润发门店紧急自查自纠，未发现售卖隔夜肉的情况
据广州日报，记者了解到，目前大润发在广州有5家门店，分别是花都店、新塘店、番禺店、增城店和发发店。8月16日下午，记者来到位于广州市天河区奥体南路12号高德汇购物中心1~2F的大润发欧尚发发店。
在肉品区，记者看到不少顾客正在挑选瘦肉、猪排、肉馅等生鲜猪肉产品，工作人员表示目前是打折时间，全场猪肉7-9折。
大润发发发店肉品课长何俊杰告诉记者，曝出济南大润发隔夜肉的消息后，门店负责人第一时间紧急召集生鲜部门主管召开了会议，重申所有操作必须按照公司规范处理，并请其他部门员工一同进行自查自纠，目前该门店没有售卖隔夜肉的情况。
“我们超市的猪肉每天五点半进场，进场前要检查检验合格证、检测瘦肉精，并且测量送货车的温度和商品表面温度是否达到0度以下。”何俊杰表示，周一至周五每天下午六点开始打折，周六日每天下午七点开始打折，超市会根据现场人流量和库存量情况进行阶梯性打折，折扣在7-9折不等。如果9点仍未全部售完，折扣最低5-6折，当天没有售完的肉必须报废处理。
“每周都有市场监管部门等部门来超市抽查生鲜类产品，抽查不合格的产品先下架，再次进行复查，如果复查还不合格就进行报废处理。”何俊杰说。
购买畜禽肉小贴士
一、销售场所是关键，检疫合格有保障
活畜（如猪牛羊兔等）禽（如鸡鸭鹅等）宰杀、加工后，不经过冷冻处理的肉为鲜畜禽肉，在≤-18℃冷冻处理的肉为冻畜禽肉。
购买鲜、冻畜禽肉，应尽量选择证照齐全且具备冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸市场。购买猪肉时，要注意查看“两证两章”（即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章）；购买牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉时，要注意查看动物产品检疫合格证与动物检疫验讫印章；对于进口肉类，可索要并查看入境货物检验检疫证明。无相关证章或证章不全的，应避免购买。
二、感官指标细分辨，包装标识要注意
购买鲜畜禽肉时，应仔细观察其感官指标是否正常，如表面有一层微干的外膜，有光泽；表面微干或湿润，但不粘手；按压后凹陷立即恢复；无异味。
购买冻畜禽肉时，应重点查看冷冻展示柜运行温度是否正常。如有包装，应选择包装完好、标识清晰的产品，避免购买解冻变软、包装袋内冰霜较多的产品。
