今年4月，新西兰有关部门发布了一则重磅消息，决定要在2023年开始，禁止通过海运的方式将奶牛等活牲畜出口至海外。新西兰给出理由是，在此前对外出口一批活牲畜中，发现了部分奶牛的月龄低于法定规定，因此决定对该国的动物福利标准进行整改。
考虑到我国是新西兰种牛的重要出口国，毫无疑问，新西兰此举将对我国种牛进口产生一定影响。数据显示，在过去的2020年，新西兰总计对我国出口超10万头种牛，总价值2.6亿美元（折合约16.8亿元人民币）。新西兰一年对华供应的种牛规模，在其种牛出口占比超过96%。
而由于我国乳制品市场的不断发展，我国对于种牛的进口需求也在增加。据中国奶业协会代表人士指出，通常来说，我国每年要进口10万头左右的奶牛，这一数值在2020年则超过了26万头（266117头），同比增幅达到33%。除了上述提到的新西兰，我国还从澳大利亚、乌拉圭以及智利进口奶牛，目前只能从这4个国家进口。
海关部门公布的数据显示，2020年乌拉圭（11213头）、智利（13313头）的种牛在我国种牛进口占比约为9.2%，其余份额由澳大利亚（140972头）所占据。
考虑到新西兰方面在禁止活牛出口的态度坚决，我国乳制品行业的代表人士已多次发出呼吁，找到替代新西兰的进口奶牛采购地。2021年3月，知名乳制品企业君乐宝集团掌门人就建议，可以考虑转向美国、加拿大等国家进口奶牛。
当然，一味地依赖进口也不是长远之计，我国农业部门也在想“新招”应对。7月6日当天，农业农村部公开表示，接下来我国将加强国产奶牛良种培育和自主繁育体系建设，争取提高国产奶牛供给保障能力。预计未来3年内（2024年），国内自繁奶牛的供给能力将显著提升，届时也将减少对奶牛的进口需求。
要知道，我国自己也有奶牛养殖，当前总计饲养了将近1044万头奶牛。我国奶牛的产奶水平也不算差。据荷斯坦联盟发布的数据，截至2020年末，我国奶牛平均单产可以达到8300千克，接近德国（9873千克）、瑞士（8724千克）等欧洲发达国家水平。
不过，市场在国产奶牛品种方面存在很大缺口。当前我国饲养的奶牛中，超过85%为中国荷斯坦牛品种，而这还是我国从荷兰引进了荷斯坦牛，再与我国地方独有的黄牛品种相结合的成果。据悉，地方黄牛主要作役用或食用，无法作为奶源供给。
作为全球人口第一大国，我国在奶制品领域的需求十分强劲。在2020年，我国总计生产的牛奶规模达到3440万吨，全球占比约为5%，全国乳制品的市场规模达到6385亿元。即便我国奶制品市场规模不断壮大，在业内人士看来，我国乳制品市场还有很大的开拓空间。
此前，我国农业农村部等9大部门就立下目标，要争取在2025年以前，将全国奶类的总产量提升30%至4500万吨。因此，如果要实现这一目标，除了增加奶制品的进口以外，努力培育自家的奶牛品种，从而提升国产奶制品供给水平，才是解决我国奶制品需求的“不二法宝”。
文 |廖力思 题 | 黄紫镓 图 |卢文祥 审 |梁锦源
