长沙，吃“湘”喝辣“湘”当好玩

王翔

第四次到长沙，别来已十年。都说时间能积淀阅历，年龄会影响观感，此话不谬。十年后重游，我看到的长沙充满生命张力，就像奔腾的湘江，每一汩水流都无比灵动，娓娓讲述着长沙的前世今生。

长沙作为“楚汉名城”，孕育了“经世致用、兼收并蓄”的湖湘文化。岳麓书院作为北宋四大书院之一，一直是长沙城的文化标志。去长沙不能不去岳麓书院。岳麓书院幽静雅致、开阔疏朗、古樟华盖、绿荫环池，这样的环境让人很容易产生“万般皆下品，惟有读书高”的感想。

从正门进去，抬头一块黑底镶金的“岳麓书院”悬挂，是宋真宗御笔赐书，两旁是白底黑字对联：惟楚有材，于斯为盛。门两侧，立着两具花岗岩石门当，为宋代遗物，正面雕刻有高浮雕的“三狮戏珠”，寓意国泰民安，吉祥喜庆。门厅两壁，又挂一副长联，曰：

治无古今，育才是急，莫漫观四海潮流，千秋讲院；

学有因革，通变为雄，试忖度朱张意气，毛蔡风神。

入大门，沿悬山阁廊先后参观讲堂、御书楼、碑廊、百泉轩、中国书院博物馆、文庙、赫曦台等场所，仿佛听见书声朗朗、师教淳淳，让人肃然起敬。

青山处处埋忠骨，岳麓山亦是。

我们从东门坐通勤车上山。到了山上，细雨淅淅，雾霭如烟如涛。顺曲折山林小道拾级而下，依次拜谒黄兴、谭馥、蔡锷、蒋翊武、覃政诸公之墓，仰志士傲骨铮铮、大义凛凛，为民族国家兴亡罔顾生死，感佩至极。又瞻笑啼岩、白鹤泉、古麓山寺、长沙会战第九战区指挥所旧址、清风泉等古迹，及至爱晚亭，岳麓山的古迹胜景由此观之。山川壮美，乃因文人贤士而盛名。而人最多处便是爱晚亭。杜牧的一首“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”成千古绝唱，让后来人对爱晚亭有了别样热爱。

同样因诗而名的还有橘子洲头。伟大领袖毛泽东的一首《沁园春·长沙》，中小学生都背诵如流，每个人心里都烙下了橘子洲头的深刻向往。到了长沙，不去橘子洲头，等于白来一趟。

我们从市区坐地铁，到橘子洲后又买了小火车票，可以中途沿站依次上下车，但大多数游客直奔毛泽东青年塑像而去。

橘子洲位于湘江中心，由冲积沙淤积而成岛，由南至北横贯江心。岛上花草繁茂，树林成荫，空气清新，乃市民游客休闲放松的城市公园。而位于洲头的毛泽东青年塑像气势磅薄，体积伟岸，人们仰而瞻之，由衷敬爱。

近年来长沙名气日隆，一个重要因素归于文化的运作。“文和友”是湖南文和友文化产业发展集团有限公司旗下的品牌，以其形式创新和内涵丰富受到越来越多人的青睐。在长沙，处处可以感受到文和友的辐射影响。在文和友诸多实体中，长沙海信总店的人气最爆，它让人们找回了旧时长沙乃至旧时中国的场景，人们徜徉其中，不仅仅品尝美食，更有一种深深怀旧之感。这种怀旧在当下现代化背景下弥足稀缺和珍贵。

长沙的时尚文化还体现在沿街立面改造和步行街氛围营建上。尤其到了晚上，步行街人潮涌动，活力张扬，那闪烁的灯箱如一束束烟花绽放在各自的楼宇店铺，为长沙的夜晚带来不眠。

雨夜的黄兴街，细细密密的春雨绵柔地洒在人们脸上。整条店铺的霓虹灯鳞次栉比。我们悠闲地在街上踱步，突然，《贝加尔湖》的歌声由远而近飘进耳中，仿佛巨大的磁场吸引人群向其聚拢。雨幕中一名叫欧阳凯的男生手弹吉他在抒情歌唱，那优美醇真的旋律在夜空回荡。此时，再华丽的夜景也抵不上那扣人心弦的旋律了，人们围拢歌手，久久挪不开脚步。

长沙，还是一座来了就想吃的城市。不夸张地说，在长沙吃可以一个月不重样。

长沙最风靡的是“茶颜悦色”和“经典臭豆腐”。很好奇它们用何魔力让整个长沙弥漫在其味觉中而不离不弃。茶颜悦色在长沙不下300家，却永远是排队等候。而臭豆腐的味道能够让舌尖跳舞。

辣是长沙餐饮永恒的主题。我平时也能吃点辣，但面对红辣油亮的剁椒鱼头，也是一把鼻涕一把眼泪吃得满头大汗。尽管这样，回味却陶醉。

而虾鲜仙的虾滑、火宫殿的早餐，亦是各有滋味。总之在长沙只要你有胃口，总有不一样的美食会满足你的味蕾。

（作者系杭州市政协干部）