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吃瓜吃到本尊了，西瓜里居然藏着“奔驰标”

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原标题：吃瓜吃到本尊了，西瓜里居然藏着“奔驰标” 来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

微博上天天吃瓜，好家伙，今天瓜吃到“本尊”身上来了。

西瓜里的奔驰标？

先上个“大瓜”，百年汽车品牌logo灵感竟来源于西瓜果肉！

这个现象相信大多数吃过西瓜的人都注意过，其实这个类似于“奔驰标”的形状来自于葫芦科植物的三心皮胎座。

众所周知，植物的果实由子房发育而来，其中每个结构都有相对应的功能，心皮承担的任务可以理解为保镖，在开花的时候会演化成花柱，结果的时候则会把胚珠包裹起来进行保护。

比如我们常见的豌豆荚、蚕豆荚都属于心皮结构，只不过是单心皮。

但葫芦科植物的果实属于瓠（hu）果（假果），由三个心皮带有侧膜胎座的下位子房和花托共同组成。

随着子房的发育，子房壁进一步发育成果皮，其中内果皮和中果皮就是我们吃剩下的西瓜皮白色部分，外果皮和花托则成了最外层绿色的瓜皮。而我们主要食用的果肉实际来源于胎座。

在果实成熟后，胎座之间的纤维素在纤维素酶的作用下被降解，最后只留下了坚挺的心皮结构，就变成了类似“奔驰标”三菱形图案。

“8424”，谁的最爱？

西瓜原产于非洲大陆，最早由埃及人培育野生西瓜而来，随后逐渐进入中东、印度等地，公元四五世纪时，从西域传入中国。

虽然人类驯服了野生西瓜，但也只是让它变得不苦了，吃起来寡淡无味，并不像现在的西瓜一口下去满口清甜，中间的果肉也并非充满红色果肉，由于缺少番茄红素大部分都是白色胎盘。

直到近两三百年来人类对西瓜不断地育种选优才让西瓜慢慢变“心”、变甜，而中国培育出最早的良种瓜就是“早佳8424”西瓜。

说起“8424”西瓜，就绕不开上海南汇区。早在解放前，南汇农村便开始种植西瓜，有本地厚皮西瓜、平湖西瓜等品种。但受限于沿海土地和气候的原因，产量和质量一直上不去，所以基本上以本地供应为主。

但长期这样下去，当地瓜农种植西瓜的干劲越来越弱，于是品种的改良换代迫在眉睫。当时，瓜果品种最好的地区莫过于天山脚下的新疆，于是南汇农技人员从新疆引入了瓜皮薄、糖度高、水分多的伊选西瓜。
但这瓜好是好，就是不好运，因为瓜皮实在太薄、太脆，运输途中稍有磕碰可能直接对半裂开，甚至有瓜农从田里摘回家，瓜就已经破了，这还咋卖？

破了，但又没完全破

直到1984年，中国工程院院士、新疆农科院哈密瓜研究中心育种专家吴明珠教授用“伊选”为母本，在几十组试验配比组合中，培育出了第一代杂交特优早熟良种，其中第24组表现最为出色，因此也被称为“早佳8424”。

随后，上海市农业局从新疆农科院引进该品种，并在南汇三墩、东海、书院、六灶等地试种。结果发现，“8424”西瓜既保留了伊选西瓜皮薄汁多、鲜甜可口的优势，还不会像伊选那样碰两下就上演“爆衣”戏码。

由于各方面表现优秀，“8424”西瓜成为了南方多地主要种植品种。不过经测试，南汇地区种出来的西瓜糖度比其他地区都要高，口感也更好，一举成为了上海本地的“西瓜头牌”。

即便放到现在，“8424”西瓜依旧是上海人最喜欢的西瓜品种，而上海的吃瓜群众也非常给力，在全国各省市五一吃瓜的城市中，上海人吃瓜比例占全国的18.9%，并一举蝉联了两届全国吃瓜冠军。

资料来源：

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