原标题：上海最好的吃瓜季节到了，一度绝种的瓜又出现在市场上
最近，本地产甜瓜集中上市；8424西瓜、金山小皇冠瓜、三林崩瓜等独具上海特色的西瓜也进入成熟期，最快预计两周后上市。为了让市民吃到更多好瓜，上海市郊正上演一场无声的“种子大战”，越来越多的优良品种出现在生产基地里。
甜瓜是当令美味，最大的特点是皮薄、味甜、汁多。随便拿一个本地甜瓜用测糖仪检测，能发现甜度普遍超过15，通常在17、18左右；而8424西瓜的甜度约为14。可见，甜瓜名副其实，比西瓜还甜。
测糖仪显示，地产甜瓜甜度普遍在15以上，比8424西瓜还甜。
本地甜瓜甜度高，与种植环境和方法有关，也与种子有关。
浦东和金山是地产甜瓜的主种区域，这里也是8424西瓜和金山小皇冠瓜的家乡，土壤比较适合瓜类。农民们又有娴熟的种瓜技巧：严格按照“一藤一瓜”的方式种瓜；地爬种植全部用衬垫；施肥用蚯蚓肥等生态肥料；防虫防鸟以网、罩等物理措施为主……多管齐下，推动本地甜瓜长得大、长得甜。
瓜种的迭代也让地产甜瓜越来越好吃。前几年，上海市场上名叫“伊丽莎白”的甜瓜很是流行，瓜皮和瓜瓤都是白色的，甘甜可口。可与新疆、海南等地的蜜瓜相比，伊丽莎白甜瓜仍稍逊一筹。于是，上海农民用“玉菇”“西薄洛托/西莫洛托”等新品种替代了伊丽莎白甜瓜。
其中，玉菇来自中国台湾；西薄洛托/西莫洛托为音译，来自日本。从外观看，玉菇瓜皮色白里透青，瓜瓤也呈青白色；西薄洛托/西莫洛托瓜与伊丽莎白瓜较为相似，白皮白瓤。
这两个新品种的口感要明显优于伊丽莎白瓜：玉菇的果肉软糯，甜度更高；偏爱西薄洛托/西莫洛托的消费者则觉得这种瓜甜而不腻，口感清爽。
地产甜瓜具有皮薄、味甜、汁多的特点。
农民们说，种瓜能直接感受到种质资源的重要性，“只有好品种加上好种法，才能赢得消费者。”
新成熟的地产甜瓜品质很高，市郊农民喜笑颜开。
所以，生产基地在引进新品种的同时，地产瓜中的“经典款”也被发掘出来。部分一度濒临失传的品种，凭借其独到之处，经农科专家和农民共同努力，重新回归市场。即将于5月上市的三林崩瓜就是其中之一。
据农科专家介绍，三林崩瓜属于西瓜的一种，但和常见的西瓜不同：外观呈长椭圆形，果皮绿色，上有深色的细网条，瓜瓤黄色。叫“崩瓜”是因为它的皮很薄，容易崩裂。传说每当雷雨过后，或走在瓜田埂上时脚步稍重，这种瓜就会迸裂满地，所以叫“崩瓜”。
根据史料记载，崩瓜有超过150年的种植历史，明末清初产量最盛。浦东三林地区的崩瓜凭借“雪瓤蝴蝶子”的特点，在不同产地的崩瓜中脱颖而出。所谓“雪瓤”，指的是口感细腻、入口即化；“蝴蝶子”是因为瓜籽两面都有一个小黑点，神似蝴蝶的眼睛。
因种种原因，三林崩瓜种植一度濒临失传。可忘不了三林崩瓜的优秀特性，上海市农科院的专家于上世纪70年代从海外找到了三林崩瓜的原种，带回浦东三林地区进行复育。在市、区农业农村部门的支持下，农科专家对三林崩瓜进行提纯复壮、品种筛选和改良，在保留原有优良特征的基础上，推动三林崩瓜批量种植。
如今，三林崩瓜的种植已逐步回归正轨，可以批量上市了。经过改良后，新崩瓜的瓜籽更小、更少、甜度更高，个子也比原先大了不少。种崩瓜的农民也很高兴，因为凭借出众的品质，三林崩瓜已得到农业农村部颁发的国家农产品地理标志认证，又获得了无公害产品认证标志，让新崩瓜走向市场更有底气。
