当事人王某和黄某没想到，明明已改换成国产冷链食品的标签，179吨无合法来源进口冷链食品还是被执法人员“一网打尽”。
此时距离执法人员第一次发现案件线索，刚刚过去30个昼夜。
1月22日，江苏省无锡市市场监管局联合相关部门，在终端消费、市场销售、供货来源、仓库储运环节连续查获无合法来源进口冷链食品179吨，有力打击了违法销售进口冷链食品的行为。
一波三折
2020年12月23日，无锡市市场监管局执法稽查处会同公安、卫健、商务等部门，对辖区某酒店开展进口冷链食品联合执法检查。
当事人王某和黄某没想到，明明已改换成国产冷链食品的标签，179吨无合法来源进口冷链食品还是被执法人员“一网打尽”。
此时距离执法人员第一次发现案件线索，刚刚过去30个昼夜。
1月22日，江苏省无锡市市场监管局联合相关部门，在终端消费、市场销售、供货来源、仓库储运环节连续查获无合法来源进口冷链食品179吨，有力打击了违法销售进口冷链食品的行为。
一波三折
2020年12月23日，无锡市市场监管局执法稽查处会同公安、卫健、商务等部门，对辖区某酒店开展进口冷链食品联合执法检查。
执法稽查处执法人员刘宁在现场发现，一箱外包装标签为英文的冷链食品没有相应的进口手续及核酸检测证明。标签文字显示，此箱食品为鹅掌，产自波兰。
刘宁告诉中国市场监管报记者：“经查询海关总署官网，我们发现鹅掌的生产商未在进口肉类境外生产企业注册名单中，鹅掌为无合法来源的进口冷链食品。”
通过比对酒店采购管理系统中的“外购入库”数据与酒店进货单据，执法人员确定鹅掌的供货商为无锡市某食品销售公司，随即赶往公司登记注册地检查，发现该公司并未在登记注册地开展经营活动。
2020年12月24日，执法人员根据摸排线索，对公司疑似经营地、无锡天鹏市场内的一家摊位进行突击检查，查获标有该公司名称的进货单据。经调查，公司法定代表人为韩某，实际经营者为韩某的丈夫姚某。
“我们联合公安机关，查到姚某向涉案鹅掌供货商王某支付货款的转账记录，并根据支付宝实名认证的手机号查找到王某的微信账号，发现王某在朋友圈中发布了大量推销无合法来源进口冷链食品的信息。”该局执法稽查处处长陈扬说。
抽丝剥茧
据无锡市市场监管局稽查处副处长黄睿波介绍，锁定王某为调查目标后，执法人员开展“大海捞针”多维度摸排。
通过筛查市场从业人员核酸检测信息、查看进出市场车辆的视频监控，执法人员初步掌握了王某的个人信息和活动轨迹。随后，经过连日走访调查，锁定了王某用于开展经营活动的冷库地址。
2021年1月12日，该局执法稽查处、稽查支队会同无锡市公安局食药环侦支队及属地派出所统一“收网”，突击检查王某的冷库，现场查获无合法来源进口冷链食品1279箱（含鸭翅851箱、鸭掌130箱、鹅翅170箱、鹅掌100箱、鸡腰28箱），货物总重量19.045吨。
其中，鸭翅、鸭掌产地为法国，鹅翅、鹅掌产地为波兰，鸡腰产地为美国。所查获冷链食品标签均标注为国产。执法人员细心比对此批产品外包装标签与此前查获的产品标签，发现此批产品标签有被改动过的痕迹。
央视对无锡查处“三无”进口冷链食品19吨进行专门报道。
昼夜追踪160吨！央视报道无锡查获“三无”进口冻品19吨后……
随后，执法人员在王某的居住地查获大量与经营活动有关的单据、票证及涉嫌伪造的国产食品标签，并锁定王某与相关进货票证直接关联的银行转账记录、微信聊天记录等，但王某拒不交代对进口冷链食品更换标签的场所和货物的其他存储地。
经过对涉案货物物流运输信息的摸排，执法人员判断，无锡某冷库内可能存有同样无合法来源的进口冷链食品。
1月20日，该局执法稽查处联合相关部门，对该冷库内33家单位委托存储、多达68个品种的进口冷链食品进行突击检查。
经核对库存冷链食品的海关报关单、入境检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、集中监管仓出入库证明等，执法人员现场查获160余吨涉嫌伪造国内动物检疫合格证明的无合法来源进口冷链食品。
“没想到执法人员来得如此快，查得这么准。”在铁的事实面前，另一涉案当事人黄某只好交代了从广东购进无合法来源进口冷链食品的违法事实。
环环相扣
经查，当事人王某、黄某的行为涉嫌违反《食品安全法》相关规定。无锡市市场监管局已对其销售的进口冷链食品予以查封。
“我们已对涉事酒店、食品销售公司同步立案调查，并将联合相关部门对王某、黄某违法经营活动的上下游环节开展全链条执法。”陈扬说。
记者了解到，无锡市市场监管局已将本案涉案线索通报海关缉私部门。
自2020年12月起，无锡市市场监管局执法稽查处已联合市公安局食药环侦支队，加强“行刑衔接”机制，在查处“三无”进口冷链食品、假劣药品、有毒有害食品、知识产权侵权等违法行为方面开展了26次联合执法检查，向基层稽查办案机构移送进口冷链食品违法线索53件，其中立案35件。
“此案是市场监管部门开展扫黑除恶专项斗争、重点整治市场乱象的一个缩影。”陈扬说，“目前正值疫情防控重要时期，春节也即将来临。无锡市市场监管局执法稽查部门将立足监管职责、敢于亮剑执法，严厉打击进口冷链食品违法行为，加强食品安全监管，坚决守护群众‘舌尖上的安全’。”
中国市场监管报记者 倪泰
通讯员 章晓琳
进口冷链食品消费提示
冷链食品根据运输储存过程中温度的不同分为冷冻（不高于-18℃）和冷藏（0℃～10℃）两种，我国进口冷链食品主要为水（海）产品及其制品和肉类及其制品。
◎生产经营
进口冷链食品的生产经营者要严格落实“三专（专用通道进货、专区存放、专区售卖）、三证（检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明）”疫情防控主体责任。无检验检疫合格证明、无核酸检测证明、无消毒证明的进口冷链食品，不得生产加工和上市销售。
◎选购
消费者应到正规超市或市场选购冷链食品，并避免双手碰触口、鼻、眼等部位。选择冷链食品时，除关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容外，还应关注产地、来源、冷链食品通关单、检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明和追溯信息等信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。
消费者选购时应避免徒手接触食品，建议由销售人员进行操作，自己挑选时使用一次性手套或一次性塑料袋反套住手进行。购买进口冷链食品后，将冷链食品外包装用75%酒精消毒晾干，不食用部分放入冰箱冷冻、冷藏保存，并对手部进行清洗消毒。
◎清洗加工
厨房要保持通风和清洁，接触冷链食品前后要洗手消毒。清洗冷链食品过程中要佩戴手套、口罩等防护品，防止水花飞溅，对手、鼻、眼等产生污染。做到生熟分开，处理冷链食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。加工完成后对厨房台面炊具进行清洁和消毒，注意避免使用醇类消毒剂以免引起火灾。
◎烹调食用
烹调食用冷链食品时，应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是煮沸后再保持10～15分钟。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。
两人及以上共同就餐时，应使用公筷、公勺，减少交叉感染。未食用完（已经烹调熟）的食品，应在安全的温度（冷食5℃以下，熟食60℃以上）下保存，如放置冰箱保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热。
