过年的饭桌上，一定少不了冷菜，今天，美食达人王毅就为大家带来一道简单美味、寓意美好的创意冷菜，一起来试试吧~
锦绣三文鱼
三文鱼、沙拉酱、薯片、青芥、小番茄
- 做法 -
1.三文鱼洗净后改刀切成丝
过年的饭桌上，一定少不了冷菜，今天，美食达人王毅就为大家带来一道简单美味、寓意美好的创意冷菜，一起来试试吧~
锦绣三文鱼
三文鱼、沙拉酱、薯片、青芥、小番茄
- 做法 -
1.三文鱼洗净后改刀切成丝
2.挑选完整的薯片装盘
3.将三文鱼丝置于薯片中，沙拉酱均匀的裱花在三文鱼上
4.在裱花好后的沙拉酱上，依次点上青芥即可
-完成 -
-小贴士 -
1.可选用凌霄花或生菜等食材进行摆盘
2.将沙拉酱装入保鲜袋的一角，在保鲜的一角处剪小口，即可挤出细长的沙拉条。建议用“之”字形手法，沙拉成网纹状便可均匀覆盖住三文鱼。
本期菜谱来自美食达人王毅，爱下厨的大学老师，喜欢五颜六色的食材和烟火气息的生活。
美食达人征集：
俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周选出几位美食达人的拿手菜展示给大家~
征集内容（三选一）：
①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍
③短视频（3分钟之内）＋制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
参与方式：
直接将“美食作品+姓名+电话+制作步骤文字简介”发送到shfbzhengji@126.com即可
编辑：孔祥如
