爱茶者必追龙井，作为春茶里的「状元」，西湖龙井向来是老茶客们的挚爱。
一念叨起它，就不禁口舌生津，满心欢喜，争着要去尝这只属于春天的鲜。
可如今时近初秋，「春茶」龙井早已下市，莫不是今年就再也尝不到龙井的鲜爽滋味了？
倒也未必！今天给大家推荐的这款西湖工夫红茶，是以春茶西湖龙井的嫩芽为原料，经特殊发酵制成的。
既保留了西湖龙井的独特滋味，还能生热暖胃，更适合天气渐冷的季节喝。
它来自获得无数奖项的知名茶叶品牌「西湖工夫」，是中国茶叶博物馆推荐品牌。
这款红茶还被中国茶叶博物馆收录进馆藏品，品质备受专业人士认可。
酷爱品茶的知名影视演员王庆祥，也是这款茶的忠实茶客。
工夫红茶是我国特有的一类红茶，因其工艺复杂、技术性强、非常费工夫而得名。
为求更高品质，这款工夫红茶选用了西湖龙井群体种（老茶树）的鲜叶。
取自西湖边群山碧翠、云雾缭绕的茶园中，茶树与梅花树相伴，芽叶饱受雨露滋润，吸收天地之精华。
每 500g 的西湖工夫红茶，要由约 46000 颗西湖龙井嫩芽制成。
再由经验丰富的红茶老师傅，将传统手工与现代技术相结合，精心发酵制成。
在自然与人工的双重努力下，才能得到这盏好红茶。
干茶外形条索紧细、弯曲如钩、颜色乌润。
其中富含茶黄素，它可是被称为茶叶中的「软黄金」，对身体很是有益。
茶汤色泽金黄如琥珀，口感鲜醇柔滑，丝丝回甘。
还独有一股沁人心脾的清淡梅花香，底香持久。
数泡之后仍饱满甘甜，犹如花开唇齿间，令人回味无穷。
这次为大家带来了有2 种不同等级、规格的西湖工夫红茶。
「西湖寻梅」礼盒，内有 2 盒特级红茶，共有 30 包小包装，每袋 5g。
具有江南韵味设计的礼盒，采用了著名画家吴冠中先生作品中的抽象元素，精美大气，是自饮送人的佳品。
「金福临门」系列手工包，是一包250g 的一级红茶。
采用了传承手工制以及手工包装，传达吉祥如意、福气临门的美好祝愿。
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西湖的茶园，向来盛产优质茶叶。
山间的泉水甘冽清凉，终年不断滋润着茶园里的茶树。
充足的降雨让每一片茶叶，都能在绝佳的湿度中，吸收雨露的滋养。
再加上常年温暖的气候，以及富含矿物的土壤，形成了龙井茶得天独厚的生长地。
每年春芽初长之时，西子湖畔梅花盛开。
茶园里的茶树与梅花树相应成趣，颇有一袭红妆染了漫山青翠的意境。
这时候的龙井嫩叶，最适合用来制作工夫红茶。
茶农采摘时细致谨慎，将一芽二叶轻轻提拔摘取。
鲜叶原料纯粹干净，不留茶梗碎叶，只取叶尖完整的嫩芽。
采摘好的鲜叶需要摊放在透气的竹篮里，让芽叶再继续一段时间的自由呼吸，再逐渐氧化。
唯有这样精心对待，才能在后期加工时保证茶叶的天然鲜香滋味。
随后通风加热约24-27 小时，使茶叶挥发一定的水分。
期间还要定时将茶叶进行上下翻置，才能使茶叶走水均匀。
整个过程，需要富有经验的制茶师傅时刻关注茶叶的状态。
接着制茶师傅们再手工将茶叶揉捻成型，但龙井原料鲜嫩，需要精准把控揉捻力度。
老师傅们凭借着几十年的经验，力度掌握分毫不差。
叶片卷曲如钩，叶汁充分溢出并凝于茶表，散发出浓郁的茶香。
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完成以上步骤，普通的好茶已经差不多诞生了。
但西湖工夫红茶还要经过特殊的发酵，才算是发挥出真正的品质。
结合了传统制茶与现代技术的双重工艺，茶叶中的多酚类物质能够充分氧化。
并且根据鲜叶原料的特征，严谨地把控发酵的程度。
使其成为稍具成熟度的一芽二叶，散发出沁人心脾的梅花香，滋味醇厚耐泡。
接着用专业烘焙机烘焙，制止发酵并蒸发茶叶的水分，制成毛茶。
再通过人工抖筛、手拣等精制工序，去除影响净度和色泽的杂物及片茶、碎茶。
最终得到的干茶条索紧细匀称，锋苗显露，色泽光润，匀齐美观。
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西湖工夫红茶香醇甘爽，香高悠长，回甘留香。
一直到 10 泡，依旧能品出丰富的味道，非常耐泡。
开水注入壶中，叶条便形若游龙，在水中来回荡漾。
随后花气微散，犹如腊月的梅花清新雅致，沁人心脾。
茶色蜜黄如琥珀，清澈透亮。
入口细品会觉得茶汤轻灵，没有丝毫浑浊的口感，滋味十分醇厚。
喝完唇齿间会留下淡淡的花香，令人回味无穷！
注：1-4 泡茶，建议注水后即出汤，4 泡之后可顺时延长 5 秒浸泡时间。
工作疲劳之时一人独饮，能驱体寒，亦可提神醒脑。
周末朋友小聚，就共赏一壶清新雅致。
在浓浓的暖意中，喝到茶叶从浮到沉，由卷至舒，是人间逍遥。
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