原标题：三百年老字号同仁堂开起咖啡店，“中药+咖啡”网红养生新搭配 来源：国投泰康信托有限公司
“朋克养生”在小红书、微博、朋友圈等社交媒体上成为近期的关键词，有人晒出一家新晋网红咖啡馆，在这家咖啡馆的菜单令人眼前一亮：枸杞拿铁、清热甘草拿铁、罗汉果美式、益母草玫瑰咖啡……这是300多年中华老字号药堂同仁堂开在北京双井的一家新晋“新零售”店铺，亦是同仁堂在拓展新的消费客群的一大跨界尝试。
喝枸杞的咖啡，熬最养生的夜
同仁堂品牌作为国民老字号，创办于清康熙年间，可以说是几乎无人不知。"但愿世间人无病，宁可架上药生尘"，揣着这样的品牌理念，从百草到御药再到养生滋补品，同仁堂走过了351载征程。
网络上流传的“同仁堂咖啡”，其实是同仁堂新开拓的业务品牌“知嘛健康”，占地面积最大的店面有5000平。"喝枸杞的咖啡，熬最养生的夜"枸杞咖啡作为知嘛健康的"头牌"饮品，将安神助眠的枸杞和咖啡结合，稳稳拔得进店客人挚爱榜单头筹，每一颗宁夏枸杞都拥有"同仁堂甄选"的贵族身份，价格却和一杯精品咖啡持平，一边嗑咖啡因一边养生。
新贵养生的四字秘诀：「象食养医」，同仁堂知嘛健康打造了健康饮食+医馆+体检+社交文娱的复合功能体。设计师王永将实木和黄铜在店内大面积铺陈、冲撞。从首层向上，知嘛健康分别以象、食、养、医为主题完成了整个概念店的主题设置。
从春季滚汤到冬天的一碗腊鸡冬菇，知嘛健康干脆承包了全年食谱。而根据不同阶段的身体需求研制的食疗配方更是伴随了整个生命周期――产后调理、儿童膳食、老人三高亚健康等等。16800支药盒起伏绵延覆盖首层2000平米的天花，集百草后，药盒高悬，用吃饭改变活法的时代正式开启。
在亚健康解决方案长廊，通过健康数据监测追踪，能直接为亚健康定制出从膳食到保健运动的全套方案。长廊附近的休闲文创空间则延续了一层的水磨石、老实木等等。以"医"为主题的三层空间中，满目药柜的古老医馆经过当代设计手法的演绎变成如今开放、舒适、专业的现代医馆。
上半年毛利大幅下降，老字号面临新危机
根据北京同仁堂股份有限公司（简称“同仁堂”，600085.SH）发布半年报显示，上半年，公司营收60.04亿元，同比减少16.11%；归母公司净利润4.80亿元，同比减少27.28%；基本每股收益0.35元，同比减少27.39%。
在众多老字号中，同仁堂凭借安宫牛黄丸等经典产品早已被大众熟知。然而，近年来，其中成药产品增长动力不足，核心业务毛利下跌，让同仁堂这块金字招牌背负不小的压力。2019年，同仁堂的营收和净利润双降，为十年来首次下滑。今年上半年，因受疫情影响，其业绩继续呈下滑态势。
作为一家中药老字号企业，制药是同仁堂的核心。医药工业作为同仁堂的第一大主业，每年贡献营收比例超过5成。上半年，医药工业带来的毛利大幅下滑，公司业绩逐渐承压。2020年上半年，医药工业的营收为37.88亿元，同比减少下降12.74%；毛利率为49.60%，同比下滑4.41%。
自1997年上市后，同仁堂的版图不断扩张，形成了中药材种植、加工、生产、医药物流配送等全产业链条。占据市场前排的同仁堂，在规模扩张之时，增速却不如预期。数据显示，营收方面，其近3年复合增长率为7.87%，低于行业15.84%的均值。
北京鼎臣医药管理咨询中心负责人史立臣对《投资者网》分析称：“同仁堂作为中医老字号，优势在于品牌知名度高，产品覆盖面广。劣势在于研发投入不足，对原有产品依赖程度高。此外同仁堂的市值不高，还包括其商业板块本身溢价空间小，主要负责批发或分销工作，技术含量较低。”
同仁堂从上市至今已23年，截至9月4日，市值为437亿元。而同为老字号云南白药和片仔癀两家中药龙头，如今市值均突破1500亿元，上半年均实现营收和利润维持增长。相比之下，同仁堂与头部企业的差距悬殊。
艾媒咨询分析称，中成药增长动力不足是拖累同仁堂医药工业业绩的主要原因。此外，在辅助用药目录出台、医保限制使用等一系列政策的打击下，靠营销驱动的单一产品布局已经很难抵御内外冲击。据中商产业研究院数据显示，预计2020年，中国中药市场规模将达到5806亿元，复合增长率为8.2%。
跨界尝试，敢于顺应“后浪”
在门店扩张降温和疫情冲击之下，同仁堂将渠道转型作为发展目标。疫情期间，同仁堂的线上渠道迎来机遇。除了通过线上媒体发布产品宣传推广内容，还依托天猫、京东等购物平台，实现母公司37个品规销售1.05亿元，同比增长35.38%。
在打出“药材+咖啡”的旗号之前，同仁堂在去年10月创办子品牌“知嘛健康”，称将传统中医药精华和现代健康养生结合，为消费者提供一站式精准健康服务。
艾媒咨询报告称，目前中医药产业链不断扩展延伸，并加速扩展和整合。包括同仁堂、片仔癀、东阿阿胶等中药巨头企业纷纷布局中药材后市场，建设中药大健康产业，如植物提取物、保健食品、中药化妆品等，成为国内生命健康产业中最具成长性的组成部分。同仁堂知嘛健康品牌管理负责人贺军帅曾对媒体称，咖啡店只是同仁堂新零售转型的一个落地产品，是同仁堂从整体业务转型到研究如何与市场接轨、契合年轻人市场的一个切入点。
史立臣对《投资者网》表示，同仁堂此次扩展新业务，并将中医养生和休闲的概念结合在一起，目的是吸引更多中青年一代的消费者，效果有待观望。整体来看，同仁堂门店以中药材销售为主，尤其满足消费能力较高的部分人群。作为一家百年老店，同仁堂试图把握医药工业和医药商业的两条路径。其中以制药为核心的毛利减少，而商业板块的地位逐渐提升，毛利率稳定在30%左右。
老字号的跨界尝试不仅是同仁堂的选择，999感冒灵推出了合作眼影盘，六神花露水与肯德基联名推出鸡尾酒，泸州老窖推出香水等等。然而“养生咖啡”等爆火现象是否为短暂的网红效应还不得而知，未来，老字号们还会迎接更多的挑战。
