2020年，突如其来的新冠肺炎疫情给经济社会发展带来了巨大冲击，酒店行业如何自救，成为一道艰难的必答题。融通旅发北京京通宾馆不等不靠，瞄准社区做足文章，走出一条品牌+社区的营销之路，开展了盒饭送达、超市营销、车位出租、线上营销等20多项社区服务……
一份葱花饼引起的创新
“京通的葱花饼特别香，我老伴就喜欢吃你们家的葱花饼。现在我们年纪大了，自己做饭不方便，买你们家的东西我们放心。”说这话的是北京市海淀区万寿路街道复兴路22号社区的陈叔叔。原来，他们在京通宾馆就餐时每次必点葱花饼，疫情期间出门不方便，宾馆也没开业，老人们吃不上可口的葱花饼了。
当宾馆工作人员知道陈叔叔老伴想吃葱花饼后，专门安排后厨给两位老人家做了，激动得老两口眼睛都湿润了。
一边是宾馆从来没有为社区居民提供过送餐服务，一边是社区居民殷切的需求，怎么办？宾馆领导当即决定，走出宾馆，跨进社区，融入居民。为此，宾馆针对附近几个社区居民老年人比较多的特点，专门制作了老年人喜欢吃的糕点、主食、酱货及半成品。为方便社区居民购买，宾馆领导与万寿路街道、附近社区，以及部队大院进行沟通，每天固定时间送菜品进社区。
万寿路街道复兴路20号院刘阿姨对宾馆工作人员小李说：“你们宾馆的枣糕做得真好，我们小孙子特别喜欢吃。”
有同样感受的还有复兴路24号院的李叔叔，他说：“今年这疫情闹得哪也去不了，京通宾馆的酱猪蹄味道不错，每次我都要买好几个，晚上下酒……”
复兴路24号院、26号院的社区居民同样有这样的需求，京通宾馆每周安排好时间，定时定点将外卖熟食送进社区，而社区居民也早早地就在售卖点间隔一米排好了队。宾馆负责人告诉笔者：“原来宾馆只对内，现在走进社区，面向居民，我们仅外卖熟食一项，最多时一天就能有8000多元的销售额。”
一份早餐带来的转变
“你们京通的自助早餐做得非常好，如果我们社区居民也能吃上你们的早餐就好了。”说这话的是曾陪朋友入住京通宾馆，在宾馆就过餐的社区居民桃阿姨。
原来的自助餐早餐只对入住人员开放，能不能将早餐面向宾馆周边的社区居民呢？一边是疫情期间社区居民实实在在的需求，一边是许多工作人员因疫情在家休假的现实。如何在人员紧张的情况下做好社区的早餐服务？
宾馆领导专门与经验丰富的老员工进行交流，大家的一致意见是到社区试试水。毕竟疫情对酒店经营造成了巨大影响，如果不开展多种经营，坐等疫情结束，那经营指标就很难完成。
说干就干。京通宾馆没有时间犹豫徘徊，只有干出一片新天地！这样干，既挖掘了社区“富矿”，也服务了社区居民，还增加了宾馆的经营收益。
宾馆自助早餐是一份30元，但在面向社区居民时就不能统一一个价，而是要精细到每种食品的单价。油条2元、豆浆3元、小笼包10元……不仅要做到早餐品质不降，还要做到价格亲民接地气。
家住万寿路28号社区的张先生说：“真没想到京通宾馆对外售卖早餐了，这解决了我们的一大难题，否则疫情期间很难买到早餐。”
“京通宾馆的早餐物美价廉，我特别喜欢吃他们家的油条，因为里面加了鸡蛋和黄油。”家住复兴路24号院的胡阿姨说。她不仅自己每天准点到京通宾馆买早餐，还约了社区其他一些老年朋友一起来买。
一次走访引起的融合
今年上半年的疫情不仅给宾馆运营带来巨大影响，也给宾馆的管理带来了新的挑战。从每一名客人进入宾馆大门的那一刻起，各种登记与测量都做到严格细致，尤其是联防联控工作，每天完成向属地多单位上报宾馆人员进出情况。
在与属地复兴路20号院社区对接走访过程中，宾馆领导了解到社区干部在一线防控工作中面临人员少、任务重的实际情况，立即决定让宾馆团组织委派团员青年参加社区一线联防联控的执勤任务。
社区执勤中，宾馆员工分为2人一班，每班两小时，协助社区工作人员对进出社区人员、车辆进行检测。有时候难免遇到急脾气的社区居民，免不了受委屈，但宾馆员工都能保持良好心态，耐心解释，从未与居民发生争执。参加社区执勤最多的宾馆员工张雨说：“宾馆也在社区，我们团员青年能为社区建设献一份力量是我们的荣幸。”
海淀区复兴路20号社区党委书记郝文连说：“京通宾馆的青年人很有朝气，每次执勤都很守时，孩子们非常认真。”
一起参与执勤的王阿姨说：“京通宾馆的员工们站岗执勤还是头一回，现在好多社区居民都认识他们了。”
在三个多月的社区执勤中，京通宾馆共派出一百多人次，完成二百小时的执勤任务。
京通宾馆负责人说：“京通宾馆作为央企的一份子，不仅要抓经营见效益，更要抓品牌担责任。打造社区酒店，首先就要抓住社区居委会这个'牛鼻子'，从而真正与社区、与居民融为一体，成为他们生活中不可缺少的一份子。”
