【滋味】可甜可咸！大厨手把手教你包粽子

端午节吃粽子是我们历来的传统，家家户户基本上在这一天都会吃各种各样馅料的粽子，那么，你是“咸粽派”，还是“甜粽派”呢？

今天，陈大厨就为大家带来三款有咸有甜的粽子，供大家参考制作~

大厨教你包粽子

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【滋味】可甜可咸！大厨手把手教你包粽子

- 材料 -

五谷杂粮粽：

红豆、燕麦、绿豆、血糯米、白糯米、花生 、黑蜜枣

红豆枧水粽：

糯米（枧[jiǎn]水拌一下）、红豆

咸蛋黄肉粽：

绿豆（去皮）、糯米、瑶柱、猪肉、咸蛋黄

- 做法 -

将准备好的材料包入粽叶

用咸水草将粽子扎牢

粽子包好后用冷水泡1分钟取出备用，锅中水沸后，加盖煮6个小时即可

- 完成 -

五谷杂粮粽

红豆枧水粽

咸蛋黄肉粽

- 大厨小贴士 -

1.红豆枧水粽所需的糯米提前用枧水稍拌一下，可让糯米蒸熟后变得更加Q弹，剥开粽子时也不粘粽皮。

2.家庭煮粽子可选用压力锅，比较省时哦~

- 厨师简介 -

陈日新，上海国际会议中心东方滨江大酒店中厨房中点大厨，中国烹饪名师，从事厨师行业32年，擅长各式点心。