新浪财经

野生山核桃仁,口口香脆,一吃就上瘾!

经济参考报

关注

可以说

这是大部的人吃过之后

愿意举大拇指双手称赞的野生山核桃

多数人钟爱的

还是这一口原始的山核桃味道

红棕色的核桃果肉

酥脆可口,芳香浓郁

一抓一大把,一嘴下去,回味无穷

第一批现剥野生山核桃新鲜上市

四面八方的人都来争相购买

直呼去年根本没吃过瘾

今天,就和大家一起去看看

这枚临安山核桃仁究竟为啥这般好吃?

不用剥皮:香脆可口

眼前的这是一捧山核桃仁。

传承下来的技艺从没变过:2次山泉水浸煮去涩,煮够8小时,小锅炒制开缝入味,炭火烘烤,锁住原香。12道制作工序下来,整个屋子都是山核桃的原香。

核桃仁不用手剥,闻着香、吃着更香!也不用锤子敲,一抓一大把塞嘴里嚼着吃,超爽!

老匠师在剥壳时就已去除碎末、碎仁

只选取完整的大颗的果仁,粒粒饱满

家里人都爱吃,制作时都是少糖少盐0添加,里边只有果仁自带山野清香味。

山核桃含有丰富的蛋白质等营养

2020年新鲜现做

野生山核桃仁 100g*罐装

粉丝价 ¥49.8原价:59.8元

买2份立减10元

买三送一

每年这个时候,四面八方的人都来争相购买山核桃。

吃过的人忘不了,也不愿错过这份难得的珍馐美味。

深山里的野生山核桃开始采摘,攀上20年的老树,只为采摘这美食,20年来都是如此。

爬上10-20米的高树,借着竹竿的巧劲打核桃,一敲一个准。

好吃的秘诀

传承三十年的秘制

采摘艰难,要做出好吃又不涩的山核桃仁更不容易。这有赖于临安传承的古法工艺。

几百年来,一直沿用土灶古法秘制核桃仁。核桃仁经祖辈传承的煮料秘方熬煮、烘烤后,香甜酥脆

古法制作特别麻烦,从挑选、去壳、制作需要经历12道复杂工序。山泉水浸泡和芝麻粉去涩。2次山泉浸煮要足足8小时。

只添加白砂糖、食用盐,并用炭火烘烤,真正保留山核桃仁的原香原味和酥脆口感。

小锅炒制开缝入味,炭火烘烤锁住原香,持地道的农家味。

山风在汗水里吹,快乐并累着

整理行囊,挑担下山,脱壳,浸籽,水煮,晾晒,炒制。每一道工序都透着不凡的品质,唯有用心炒制,才会吃的放心

颗颗手工精选

香浓饱满零负担,营养满满

带壳的山核桃吃起来很费劲,为了让大家更方便食用,这款山核桃仁,已去掉外壳。

去壳之后,再精心挑选果仁,去掉干瘪的次果,仅留下饱满果仁装瓶。

Tips:运输过程中的磕碰,会产生少量核桃仁碎粒,不影响食用。

野生山核桃仁的营养价值很高:

它含有亚油酸、亚麻酸、以及等各种微量元素。

无任何添加剂,非常适合各类人群吃~

另外,还改用螺旋口包装,密封性更好,就算开过盖,也能有效地隔绝氧气和水分,存放 2-3天不回潮,确保每一粒山核桃仁在您入口时仍香脆如初,口口回香。

加载中...