原标题：爱沙尼亚畜牧业劳动力短缺突出 来源：驻爱沙尼亚共和国大使馆经济商务处
爱沙尼亚农业商业协会表示，关闭边界加剧奶牛场用工荒。
据商会称，爱沙尼亚奶牛场目前约有400名外国工人，整个农业部门迫切需要外国劳工来帮助生产。农商会在4月份对奶农进行的一项调查显示，在较大的农场中，五分之一的工人来自乌克兰，其中包括三分之一的跨境挤奶者。总之，四分之一的挤奶工作依赖于外国劳工，爱沙尼亚的乳品行业需要外来劳动力。尽管草莓采摘也面临同样问题，但草莓季节很短，而乳业则是全年需求。
截至今年3月底，爱沙尼亚有8.6万头奶牛。去年，爱沙尼亚生产了821500吨牛奶，这个数字一直稳定增长。增长是由于奶牛的生产力提高，去年，一头奶牛平均生产了9633公斤牛奶。
乳品业也是爱沙尼亚农业的主要出口部门之一。在2019年，价值1.945亿欧元的牛奶和奶制品在爱沙尼亚以外的市场销售。通过简单的计算可以看到，仅乳制品行业就有4900万欧元依赖于该国从外国劳工那里获得的出口收入，该国去年的农业总产值刚刚超过10亿欧元，其中牛奶约占四分之一。2019年，奶农生产了价值2.49亿欧元的牛奶，乳制品行业大约四分之一的销售收入也依赖于外国劳工，因为如果没有原材料，就没有办法进行加工生产。
根据农商会的调查，在爱沙尼亚，挤奶工的平均月薪为1150至1200欧元。爱沙尼亚奶牛场的大多数员工仍是爱沙尼亚人，但农业企业家担心劳动力的老化。例如，去年50-70岁年龄段劳动力在农、林、渔业部门的就业比例为44％，而在2000年代初，这一年龄段的份额为33％。与此同时，农业部门的劳动力成本在十年中增长了1.5倍，2008年为1.16亿欧元，而去年已经为1.74亿欧元。
挤奶工的短缺导致某些农场的工资水平高达1600欧元。调查发现，乌克兰的挤奶者的薪水通常不低于爱沙尼亚的挤奶者。因此不是廉价劳动力的问题，而是畜牧业根本就没有足够的工人。
据爱沙尼亚统计局数据，2019年所有活动的平均月薪中位数为1143欧元，而非熟练农场工人的平均月薪为834欧元，畜牧业熟练工人的平均月收入，例如挤奶工1018欧元。
