视频 | 清流吟月封坛日
每逢闲暇，温一壶黄酒，邀三五知己，备几碟小菜，觥筹交错，渐暖微醺。
似乎这才是属于中国人的人间烟火。
黄酒，是世界三大古酒之一，古代文人爱饮黄酒作乐，曲水流觞。
黄酒的风靡由古至今，自上而下。
南方的朋友一听到黄酒，总会想起小时候和长辈过节的情景。
老人们总会温些黄酒，放几根姜丝，撒一小把糖，坐在椅子上慢慢喝。
那时候看老人一口一口地呷黄酒就觉得时间过得很慢。
奈何现如今黄酒市场鱼龙混杂，到底什么才算好酒？很多老酒虫也说不清道不明。
直到它的出现，让喜爱黄酒的朋友有了期待。
如果你也对精彩细腻的风味佳品感兴趣，不妨试试这款 「清流吟月」。
历经五年之久，酝酿成型；追求自然酿法，浑然天成。
初嗅，类似清酒的清冽与淡淡米香扑面而来。
细细呷上一小口，味蕾瞬间被浓郁的花果香环绕。
人的感官是诚实的，它们晓得什么是好，不用你去游说、辩论，更不能去收买。
那股「清流吟月」般的享受有别于传统黄酒，也有别于其他酒类。
有阳光的饱满，有种子的养分，还有镜泊湖的清澈甘冽，还有来自矿物质在味蕾上的回味。
若是李白还在世，怕也要为了这酒香而惊讶，忘却长安城的失意，尽情欢醉。
现在，一杯下肚，我们也能感受千年前放浪形骸的不羁风情。
配上几碟小菜，与三五好友对饮，那是文人墨客才有的风雅。
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为了大家能更好地了解坛装「清流吟月」，我们开启了一个预售订购的活动，在3月24日之前，付定金（可退）可添加小风微信（fmnxiaofeng），为你提供独家视频和专人服务，还有机会送您一支 500ml 清流吟月。
绍兴黄酒俗称「老酒」，素有越陈越香、越陈越醇之说。
「清流吟月」的创始人关庆伟是一位一位理想主义者。
他很早就关注到黄酒，认定应该有一款完美搭配中国菜的餐酒。
它不应如白酒般激烈，红酒的违和，清酒的厚味不足，而是一款既要入口清爽，回味还要悠长。
能够融合中国菜糖醋味、鱼香味、荔枝味、果香、肉香、酱香、麻辣复杂的南北风味。
老关走遍国内外深度考察学习，研究创新最终确认了自己的新策略、老工艺、正规老厂的组合，在18年冬季开始了酿酒计划。
中粮集团绍兴酒业的总酿酒师、绍兴黄酒泰斗之一金建江先生很认同老关的理念，出手打造了这款佳酿。
按照老关的想法，清流吟月的酿制过程，首先借鉴了日本吟酿酒精米步合的理念。
打磨掉 20% 大米的脂肪层，去掉影响口感的物质，让口感更加清纯。
在创新策略的同时，保留了完全传统的自然酒酿造工艺——冬季手工酿酒。
不加入焦糖色，不添加糖，无任何添加剂，使得它的一切浑然天成。
初嗅，好似清酒的凌冽与淡淡米香扑面而来。
细细的咂一小口，味蕾瞬间被浓郁的花果香环绕。
落口后，黄酒特有梅香浓浓回味无穷，尽显细腻与绵柔之感。
这是一种之前的黄酒从未有过的全新体验。
是非物质文化遗产牡丹江镜泊湖灌溉的大米与绍兴鉴湖水和酒曲发酵的结合。
《舌尖上的美食》总顾问、浙江大学教授陈立老师兴奋地点评到：「品尝它，似乎感受到了来自中国传统文人的风骨和情怀」。
黄酒搭配大闸蟹、海鲜，驱寒去腥，增香提鲜。春夏凉饮也足够舒适。
到了深冬，温上一坛，一杯下肚，暖身入魂。
搭配小菜，三两好友共品，推杯换盏论知音。
3 ℃-6 ℃冰了之后，米香果香气息更加清晰，口感清爽。
而通过 40-50 度温酒后可以激发出它更深层次的香气和味道，回味无穷。
真乃「冰饮温热总相宜」。
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黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称为「世界三大古酒」。
《本草纲目》记载：「诸酒醇不同，唯米酒入药用」
由此可见，早在百年前，黄酒便于中药处方中做药引，舒筋通血、御寒美颜。
但现在市面上的酒，勾兑添加无止境，本想养身却伤身。
清流吟月历经调拨新米、精米打磨、入冬酿酒、发酵、压榨过滤煎酒、封坛，剩下的都交给时间。
如今，工业化酿酒已经突破了季节约束。
但真正的古法手工好黄酒，依然传承着「一冬一酿」的祖训。
注：一般在立冬后才能生产酿造，立春前酿造必须结束，这就是冬酿酒。
「清流吟月」坚持使用上乘原料。
选用中国大米中的「奢侈品」——牡丹江响水村生长在江畔火山石上的大米。
聘请从日本归来，痴迷大米三十年的米中匠人米哥来选育种植。
响水村的米很特别。
除了具有东北大米昼夜温差大、超过 145 天生长期的优点外，这个区域还有几十万年前火山形成的石板和风化的土壤。
富含丰富的矿物质，这也是影响酿酒风味的主要原因之一。
响水大米经镜泊湖水灌溉养育，形成了最适合酿造的酒米。
注：镜泊湖位于中国黑龙江省牡丹江市宁安县境内，古称「忽汗海」，是历经五次火山喷发，玄武岩浆流阻塞牡丹江河床而形成的中国最大的高山堰塞湖。
「兰陵美酒郁金香，玉碗乘来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡。」
天时地利人和造就了这款酒的独特性，新酒初尝带来令人惊喜的美妙感。
封坛认购说明
售价：1 坛/45 斤 4860 元（含3年封存管理费，最长代存 10 年）
预售定金（定金可退）：500元，添加小风微信，咨询更多详情
限时活动：买一坛送一瓶 500ml 的清流吟月
增值服务：
认购者可手写一张心愿卡片与酒一起封存；
为每位认购者提供封坛照片存档；
免费提供一次性提取分装、罐装、包装、国内物流服务
认购规则：
1、免费保存 3 年，如不满保存年份需提取罐装的不退还管理费
2、如需罐装于每年 12 月前通知客服
3、不可分多次罐装，一坛一旦开启需全部罐装完毕
4、3 年后如需延长封存时间，续存费用 80 元/年
5、本次封坛承诺最久保存 10 年，分装后客户可在避光环境中续存
黄酒在坛中的「陈化」，是一个漫长的「升华」过程。
陈酒与新酒相比，醇香更浓郁，味感更舒适。
封存过后会给你带来更大的惊喜，时间会为它添加最公允的注解。
为父母封存一坛等他们大寿时喝，为儿女封存一坛等他们成长时喝，为挚友封存一坛在回忆往事时满满细品...
封存的不单单是酒，还有情怀和四时的冷暖。
岁月的沉淀让酒蜕变成一种品味，一种文化。
