文 / 百匠君（微信公众号：吴晓波频道）
最近抢菜不那么难了，但跟前两个星期比起来，百匠君的伙食质量却大大降低。
毕竟现在复工了，每天回到家只想赶紧补充完热量然后躺平，完全没有力气去认真做一顿饭。
上个礼拜最常吃的晚餐就是速冻水饺，不用提前准备食材，方便快捷。尽管安慰自己说“现在全国人民都是这样”，可是一边站在灶台边等锅中水开，一边举着手机电话会议时，我还是觉得自己太难了。
即使是方便食品，我还是希望能够吃得更丰盛、更多花样、更有营养一点。
买手向我推荐了这款来自氢刻的速食意面，它共有四种风味可选，每一种都配齐了包括海盐在内的各种配料，让做意面就像煮方便面一样简单。
说是速食意面，但最终做出来的成品味道正宗、分量充足，吃起来特别过瘾。 柔滑Q弹的意面，与鲜浓的酱汁、喷香的芝士……只需十五分钟，就能得到一份足以媲美西餐厅做的意面。
01
用料正宗考究
给你地道的意面体验
为了让大家拥有地道的意大利面体验，氢刻意面在用料上非常正宗、考究。
首先它的面，是最经典的Spaghetti长面，选用了意大利进口的杜兰硬质小麦粉，加入新鲜鸡蛋，制成的意面质地坚韧，色泽金黄，水煮后十分筋道弹牙。
意大利人在煮意面的过程中，会加入海盐和橄榄油。加盐是因为意面质地坚硬，不易煮熟，不易入味，加了盐后，水的沸点升高，面条熟得更快，同时面条变得有咸味。而加橄榄油是为了防止面条粘连，让面条更爽滑。
所谓“没有芝士，不成意面”，无论哪种意面，配料里都少不了帕玛森芝士——一种产于意大利帕尔马地区的硬质奶酪，它能为意面增添浓郁的香气。
此外，意面在开吃前，还应该撒上一点欧芹碎和黑胡椒丰富口感，为这一顿注入最后的灵魂，这才称得上是地道的意大利面。
氢刻意面将海盐、橄榄油以及其他中国厨房中并不常备的帕玛森芝士、欧芹、黑胡椒碎等西餐配料以小包装的形式配备齐全，让你在家轻松获得地道的意面体验。
意面Q弹筋道，酱包真材实料
（活动时间：即日起-3月5日）
02
米其林主厨研发
真材实料酱包让你超满足
酱料是影响意面口味的关键因素，美味的酱料堪称是意面的灵魂。
氢刻意面的酱料包，特意邀请了米其林二星总厨进行口味研发，经过13次配方调整，7次工艺调整，反复打磨口味，最终推出了4种口味酱包：番茄肉酱、黑椒牛柳、咖喱鸡肉、奶油培根。
而且氢刻意面每个酱料包分量都特别足，大小几乎是iPhone xs Max的两倍。第一次拆开包装，看到鼓鼓的酱包的时候，百匠君都惊呆了，这也太实在了吧！
👉番茄肉酱
番茄肉酱是意面中最经典百搭的酱料，这款酱包精选黑猪里脊肉，搭配酸甜可口的番茄沙司，浓稠的酱汁包裹着Q弹的面条，每一口都超满足。
👉黑椒牛柳
黑椒牛柳也是倍受国人喜爱的一个口味，阿根廷菲力牛柳切成粗条，搭配黑胡椒独特的芳香，简直是绝配。酱料里大块大块的牛肉，吃起来让人大呼过瘾。
👉咖喱鸡肉
大块的鸡肉、土豆和胡萝卜，荤素搭配非常合理，浇上东南亚风味的浓厚咖喱，筋道的意面浸染咖喱独有的香气，味道醇厚而温和。
👉奶油培根
这是一款独具法式风味的酱包，淡奶油浓郁的咸香与奶香，和培根碰撞到一起，口感层次很丰富，它还以清新的葡萄酒中和奶油的油腻感，使意面的口味独树一帜。
还值得一提的是，氢刻意面酱料包的生产商——上海宝立集团也大有来头，它有着40多年的调味品经验，长期为必胜客等跨国餐饮企业提供调味料，严格把控食物品质，让你吃起来很安心。
意面Q弹筋道，酱包真材实料
（活动时间：即日起-3月5日）
03
一煮一拌
在家轻松做出正宗意面
氢刻意面的料包上贴心地标注了烹饪步骤，每一步怎么做都一清二楚，完全用担心会做出黑暗料理。
第一步：把水烧开，将海盐与橄榄油倒入水中，再放入意面，煮11分钟后捞出沥干；
第二步：打开酱料包倒入锅中加热，逼出香气，然后再倒入煮好的意面翻炒搅拌1分钟后装盘；
第三步：根据自己的口味撒上乳酪、欧芹、黑胡椒等调味料，就可以开吃了。
简单三步，把面煮熟，加酱料拌一拌，15~20分钟即可搞定美味的一餐，对于忙碌的上班族来说非常方便。
意面Q弹筋道，酱包真材实料
（活动时间：即日起-3月5日）
百搭酱料
除了这款意面，百匠君最近还发现了一款“下饭神器”——寇大香鲜椒豆瓣。与超市里的普通豆瓣酱不同，它不仅可以炒菜、烧菜，还可以直接做蘸水、佐餐拌饭。
优质的食材是美食的基础。寇大香全年采用新鲜辣椒，从田间冷链直运到工厂。除此之外，还有籽粒饱满的高原蚕豆、香气浓郁的汉源花椒、来自川西北高寒山区的优质黄菜籽头道原油。
虽然源于四川家庭，但为了保证批量化生产出的豆瓣口味稳定、安全放心，寇大香在豆瓣的制作工序上做了许多科学的改良与优化。
寇大香建立了GMP制药级洁净生产车间，在进入生产车间前需要经过换鞋、换衣服、戴口罩、洗手、吹干、酒精消毒、风淋等7道工序，确保每一个进入车间的人都洁净无菌。
辣椒经过了人工去把、去蒂、除杂，风选机吹除轻质杂物，浸泡，气泡清洗等十二道工序的预处理，才可进行发酵。
处理好的食材放入土陶坛中密闭发酵。土陶坛富含金属离子和微量金属氧化物，促进醇类物质与水的缔合，使豆瓣的酱香味更醇厚；土陶坛中的微孔网状结构能促进酯化反应，使豆瓣的酯香味更浓。
不添加味精、着色剂、增味剂，优选菌种、发酵室精准控温控湿，寇大香使用科学的发酵手法，使豆瓣酱在薄盐的情况下做到了没有任何防腐剂和添加剂。
在国家权威检测机构的检测中，寇大香还做到了394项农残未检出。
随时享用诱人川味
（活动时间：即日起-3月5日）
炊具推荐
一口好用的锅，也能提高下厨积极性。这款珐琅铸铁锅品质优良，用起来很顺手；颜值也高，用它做饭心情似乎都会变好。
当火温超过200℃时，铸铁锅会散发热能，将传递给食材的温度恒定控制在230℃左右，食材的受热始终稳定均匀。
食物受热均匀，就不会做出夹生饭菜，而且入味融匀醇厚。锅内没有局部过热的现象，糊锅、油烟也会大大减少。
铸铁锅厚重，铁质不易散热，烹饪时中小火就可以保持锅内高温，食物炖得又快又酥烂，最大程度地锁住食物的原汁原味，省时、省精力、省火力。
锅体外部采用珐琅材质，珐琅是一种烧出来的玻璃质釉层，来自石英、长石、硅、硼砂等天然矿物质，拥有与玻璃相似的成分，呈现细腻通透的光感。
将珐琅釉烧到铸铁锅上，可以为锅身抵挡高温、腐蚀和生锈。浓郁鲜艳的色彩更让锅具摆脱沉闷，增添掌勺之人在厨房中的乐趣。
高颜值铸铁锅
（活动时间：即日起-3月5日）
