新浪财经

用一种茶「道」,过一个丰盈和清美的年

冯仑风马牛

关注

腊八之后,每过一天,年味就浓一分。

过年,是牵系着的情感集中表达之际,但往往虽有千言万语,却总不知该说什么话。因此,寄情于物,是人际之间一种最好的默契。

酒是寄情之物的好选择,但酒可以纵意一时,茶却更相配酒意阑珊后的情深意动。苏东坡在《茶词》中这样写道:

绮席才终。欢意犹浓。酒阑时、高兴无穷。共夸君赐,初拆臣封。看分香饼,黄金缕,密云龙。

斗赢一水,功敌千钟。觉凉生、两腋清风。暂留红袖,少却纱笼。放笙歌散,庭馆静,略从容。

欢意犹浓的宴席后,再相聚坐谈,共饮好茶,彼时与亲朋情谊更近,年味更浓。

过年也是热闹的,过好年一定要有好礼,好礼可轻可重,但一定要有情有意。正如由「精行俭德」四字生发而来的好茶:精行,是人达于慧的修持和境界;俭德,是指去奢中礼。

这样的好茶往往既有送礼的情意又兼具送礼的体面,在物质充裕的今天,没有什么比一盒好茶更适合送给自己亲爱的人。

古时候有一种说法:好茶是有积累人家的享受和礼貌。置办年礼之时,必须要为好茶留出空格。好茶出乎自然茶源,出乎匠心之手,既是味美的,又是健康的。

宋朝时饮茶成风,茶曾一度有「草大虫」之称,是对当时追求饮茶之穷奢极欲的嘲讽。宋徽宗在《大观茶论》中这样写道:故近岁以来,采摘之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不咸造其极。

连皇帝都感慨「奢侈」的做茶之业,也让苏东坡等一众文人曾对太耗民力的茶法非常不满。

但我们必须得承认,宋人真的懂茶,他们对茶的经营和钻研都发乎于心。幸而,在一千多年后的今天,我们有了专业化生产,在保留宋代茶法之精的同时,还用现代科学让饮茶更健康。

「冯仑风马牛」为大家带来 3 款匠心好茶,在新的一年中盛放满满的美好与祝福。

◆◆ 一、鲜酿普洱茶 ◆◆

这款茶之独特来自于它独一无二的「鲜」。中科院微生物学家一改传统炒茶工艺,用生物工程技术完成茶叶的自然发酵,保留了普洱茶叶中 ≥20% 水分,让茶味集聚着松茸香,美味养身。

茶味中留住了茶叶还在枝头上时的清新香气。举杯饮茶之时,气息犹如让人置身正午时分的云南森林中,阳光透过树枝,感受斑驳和沉静之中的悦动感。地气上升,清新中有湿润,呼吸之间,鲜仙而美。

▲点击上图 了解鲜酿普洱 ▲ 

万殊堂 鲜酿普洱

万里难寻的「茶之鲜」

2种口味:全发酵 vs 半发酵 

规格:7g/包*10包/盒,原价:¥268/盒

特惠价:¥198/盒 

购 2 盒赠风马牛原创帆布袋*1

鲜酿普洱的茶汤圆润清甜,色泽朱红明亮。有新鲜苔藓和阳光混合在一起的鲜爽气息。饮茶之后,鼻喉之间长久萦绕着清甜,却不腻。

全发酵的鲜酿普洱皆无农残和黄曲霉素,连茶咖啡因也是 0 含量,而且生物活性多糖是其它茶的 5 倍。多糖已经被证明为肠道里有益菌的最好养料。

鲜酿茶的冲泡方法很简单,不挑什么茶具。除了不用洗茶之外,可用传统盖碗冲泡,从第二泡到第十泡快速出汤即可。还可焖泡,2 克茶叶放入 500 毫升的暖水壶中,随饮随倒随加滚水。

▲ 点击上图 了解鲜酿普洱 ▲ 

万殊堂 鲜酿普洱

万里难寻的「茶之鲜」

礼盒装,原价:¥498/盒

全发酵7g/包*8+半发酵7g/包*8

特惠价:¥358/盒 

购 2 盒赠风马牛原创帆布袋*1

◆◆ 二、四彩龙珠 ◆◆

一盒龙珠便能尝尽云南滇缅边境古树茶所能制作所有口味:红茶、普洱青(生)茶、白茶、普洱熟茶。

这款普洱龙珠四彩纷呈,五味俱全,却姿态淡然,如空潭印月,上下一澈。

初始可能啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间。压制的龙珠比散茶有更好的自然后发酵条件,保存时间越久,茶之滋味越美妙。

盒内 4 种古树茶口味皆全,各种味素都处于均衡状态。随便挑一口味泡茶,茶汤滑入身体,气息皆能缓缓回荡,持续绵长,又返回盘旋在唇齿之间。

红茶:色如琥珀,清澈透亮,清爽的山野气息中,有充和的梅子香,甘甜柔美。

普洱青(生)茶:汤色明黄透亮,充盈着淡淡的兰桂悠然气息,沁人心脾。

白茶:金黄透亮,蕴含着悠长的花果香,还有丝丝的奶香。

普洱熟茶:色如玛瑙,入口如巧克力般丝滑,松茸之香落入喉间,有身心俱通的感受。

好的普洱茶从来可遇不可求。为了体现它的美妙,我们在包装上也做了如茶汤一般的精妙设计:如书一般开合的外盒,配莲花折纸,素德端庄。

▲点击上图 了解四彩龙珠 ▲ 

万殊堂 四彩龙珠

沁香入魂的古树龙珠茶

礼盒装,原价:¥512/盒

白茶、青茶、红茶、熟茶,各3颗8g±1g/颗

特惠价:¥358/盒 

购 2 盒赠风马牛原创帆布袋*1

冲泡时水温建议 95℃ 左右,头几道待龙珠渐渐绽放方可出汤。五道之后,珠儿尽情绽放,快速出汤。十道之后,待茶汤颜色褪淡些,再增加坐杯时间。

终究,泡茶没有固定之法,以茶论茶、看茶泡茶才是不变的法门。

◆◆ 三、香竹茶 ◆◆

香竹茶是云南茶区少数民族传统茶品。由老树入窑烧制而成的木炭手工烤制,工艺繁琐耗时不说,更难的是原材料的稀缺。香竹只产于滇缅边境,是唯一能够分泌芳香油的竹类植物。

现在市场上流通的众多中高端竹筒茶都是用甜竹烤制,缺失了香竹特有的竹沥香。

这款香竹茶用的是不多见的「真香竹」。万殊堂茶主人深入云南边境布朗村落,与当地布朗族小伙岩亮和拉祜族小伙 Zala,寻找原始香竹生长地,又耗时两年研究工艺才制作完成这款香竹茶。

从深山之中取竹,再遵循古法工艺,指头大小的竹筒内塞入古树茶叶,架到木炭之上翻烤,等待竹沥慢慢沁入茶叶之内。

▲点击上图 了解香竹茶 ▲ 

万殊堂 香竹茶

只用云南古村的真香竹烤制

单根装,原价:¥329/根 20g±5g/根

3 个口味:青茶、熟茶、红茶

特惠价:¥230/根

购 2 根赠风马牛原创帆布袋*1

你若收到香竹茶后,打开盒子就能闻到氤氲于植物纤维中馥郁的清香。品香竹茶时除了糯香和甘润之外,还有一丝介于兰花和梅花之间的香气,弥漫于鼻息,十分惬意。

香竹茶有 3 个口味。

青(生)茶:汤色青黄透亮,清凉温润,折叠着植物和花草的层层香气。

红茶:色如红宝石,花香层叠馥郁,甘润如饴。

熟茶:红栗之色,细腻滋润,香气醇厚。

▲点击上图 了解香竹茶 ▲ 

万殊堂 香竹茶

只用云南古村的真香竹烤制

3 根装,原价:¥844/盒

共 3 个口味:青茶、熟茶、红茶,各1根

特惠价:¥590/盒

购买即赠风马牛原创帆布袋

香竹茶筒已经预先剖开,一勾一掰就可以取出一段茶叶。取一段 5 克左右的茶,到入滚烫的水,让竹与茶之香一起蒸腾而出,任由身心在其中沉浮。

万象更新,唯有过年是中国文化中不可变动的重要存在。过年对应着不同的亲友和各种礼物。

这许多的礼物中,唯有好茶汇聚了「清」「淳」「中」「和」文化特性。

有好茶的年,

过年是热闹的,丰盈有度,圆融有道;

过年是和气的,活泛有机,醇和有味;

过年是喜气的,庆云有祥,水流有长。

风马牛&万殊堂

不仅有好茶,风马牛市集还有

加载中...