作者/宋英杰
出自《故宫知时节：二十四节气•七十二物候》
冬至，不仅是最早被确立的节气，最古老的节气，也曾经是最隆重的节日，甚至“冬至大如年”。
什么是冬至？
南北朝时期《三礼义宗》：“冬至中者，亦有三义：一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之冬至也。”
冬至有三层含义，一是阴极之至，阴气最盛的时候；二是阳气始至，阳气萌生的时候；三是日行南至，阳光直射点最南的时候。
在人们以阴气和阳气衡量气候的古代，冬至被视为“阴极之至”，所以到了冬至，人们便生活在万千禁忌之中。一个总的原则，是“不可动泄”。
人们安身静体，“以养微阳”，呵护微弱的阳气。
各种“工程”也都叫停了，冬至时“土事无作”，别动土，别弄“凿地穿井”之类的事情，不要“发天地之藏”。万物都在闭藏、休眠，大家相互之间最好能够做到“静而无扰”。
所以冬至时，“万物闭藏，蛰虫首穴，故曰德在室。”似乎冬至时节，好好在屋里待着，便是一种美德。既是呵护自己，也是爱护“别人”。
“冬至前后……百官绝事，不听政，择吉辰而后省事”。似乎除了时光之外，一切都封冻了。
冬至是阴气至盛、阳气始生的日子。人与自然同禀一气，一阳复始之时，人需要与这个气候节点同步呼应，人体是小天地，需要顺应大天地之阴阳流转，不要耗损而要充注生命的能量。
从前进入冬至，人们开始数九。
一天天数着日子，可见是最难熬的日子。
从前，冬天可能是最能打磨人们心性的季节。农耕社会，春播、夏管、秋收，繁忙劳碌，人们往往无暇品味时光。只有冬季，是一段长而闲的时光。在寂寞的自处中，人们才有着一份气定神闲的状态。
画九、数九，其实是冬日里情趣盎然的休闲生活。
数九，主要有九九歌谣与九九消寒图两种。
至今仍在广泛流传的华北版本的九九歌：
一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
人们最熟悉的写九，是：亭前垂柳珍重待春风。
这九个字，每个字（繁体）都是九画，每天写一画，写完这句话，春天便来了。
还有一种九九消寒图，是画上一枝素梅，再画出八十一个梅花瓣儿，每天用彩笔染一瓣梅花，都染完后，春天就来了。
元代诗人杨允孚的九九消寒诗：
试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。
梅花点遍无余白，看到今朝是杏株。
并且他特地加了一段注解：冬至后，贴梅花一枝于窗间，佳人晓妆，日以胭脂涂一圈，八十一圈既足，变作杏花，即暖回矣。
冬至节气的物语是：一候蚯蚓结，二候糜角解，三候水泉动。什么是“蚯蚓结”呢？古人认为，蚯蚓是阴曲阳伸的生物。进入冬至时节，阳气微升，蚯蚓头开始转而向上。此时，蚯蚓身体形状像打了结的绳子。二候糜角解，糜，俗称四不像，即麋鹿。古人认为麋鹿属阴，冬至一阳生，麋鹿角脱落，这是阳气萌生，阴气衰退的征兆。三候水泉动，古人认为水阳升而动，冬至阳气萌生，泉水开始上涌流动。这或许是在提醒人们，天寒地冻之时，千万不要忽略阳气的渐渐萌生。
🔈宋英杰趣解冬至三候
冬至·诗词
冬至
唐·杜甫
年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人！
江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，路迷何处望三秦？
邯郸冬至夜思家
唐·白居易
邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐，还应说着远行人。
望雪
唐·李世民
冻云宵遍岭，素雪晓凝华。
入牖千重碎，迎风一半斜。
不妆空散粉，无树独飘花。
萦空惭夕照，破彩谢晨霞。
冬至
宋·朱淑真
黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。
葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。
八神表日占和岁，六管飞葭动细灰。
已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来。
长相思·山一程（节选）
清·纳兰性德
风一更，雪一更，
聒碎乡心梦不成，
故园无此声。
冬至·民俗
如果兼顾各朝仪仗、各方习俗，“冬至大如年”可基本概括古人对于冬至节的重视程度。在讲究阴阳的古代中国，冬至的至阴，意味着阳气始生，是一件喜兴事，是一个气运之拐点。所谓“冬至大如年”，既是“官俗”，也是民俗。
祭祖
东汉崔寔[shí]的《四民月令》中即有“冬至，荐黍糕于祖祢”的记载。所以，冬至节民间要祭祀祖先，“列酒果祀先以告冬”。而皇帝要于此日祭天，群臣也互相祝贺。
数九九
民间把冬至亦称为“交九”或“数九”，即从冬至这一天起，每隔九天作为一个“九”，共分成9个“九”，共九九八十一天，81天之后便进入春天。
吃饺子
吃汤圆
“冬至饺子夏至面”，过去人家过冬至，饮食习俗多为吃饺子。每逢冬至，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。在南方，冬至盛行吃汤圆，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
藏冬冰
冰的应用十分广泛，可以保鲜，又可入药。北方一般都在冬至前后，修窖藏冰，同时藏入各种鲜果，春后取出，颜色宛若刚从树上摘下来一样。南方沿海居民，也习惯在冬至后修窖藏冰，以便第二年打鱼期间为鱼保鲜。
每逢一个节气，
最热烈的话题往往是
“这个节气吃什么”，
冬至更不例外。
小雪卧羊、大雪卧猪之后，
冬至的吃，注定是丰盛的。
在寒冷的日子里，
亲朋围坐在一起，
暖暖和和、热热闹闹地吃，
一个节气，一个节庆！
文 | 整编自古诗文网、《二十四节气志》、新华网
