原标题：“豆腐之乡”顾县镇
■ 李 华
顾县镇，位于四川省广安市岳池县东北部。顾县镇因豆干闻名，素有“豆腐之乡”的美誉。
顾县豆腐干，是四川省著名特产。顾县豆干，又名顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干。因千年古方的神奇，水质的玄妙，加上制作工艺的历史锤炼，顾县豆干味道纯正，百吃不厌。如今，豆干已成为顾县镇的一张靓丽名片。
顾县镇豆腐加工企业最多时有80余家，但那时多以家庭作坊为主，由于规模小、设备落后、技术水平低，产品除自产自销、价格低廉之外，质量也参差不齐，就连“顾县豆干”商标也曾被外乡人抢注。
鉴于此，顾县镇对豆干加工企业进行清理规范，对不符合规定的小作坊进行了整治和取缔，组织成立了“岳池顾县豆腐干专业合作社”，并注册了东萍、金虹等商标。近年来，合作社不断壮大，产品远销重庆、成都、北京、广州等地，销售额由2008年的不足120万元，增至2018年的3000余万元。
在做好传统特色产业的同时，顾县镇还打造以马家村为核心的“中华药材小镇”产业示范带，在马家村种植药材100余公顷，通过中药材产业建设，发展乡村旅游，带领群众脱贫致富奔小康。
顾县镇是一座千年古镇，文化底蕴深厚，集镇特色鲜明：精编竹席、青石、板鸭、广柑、大蒜、干果等产品远近闻名；川主庙、禹王宫、秀楼、八角亭、广佛寺、古街道等古建筑风情独特；曲艺文化内容丰富，曲风悠扬，艺术精湛，拥有盘子、清音、快板、花鼓、方言、评书、三句半等10余种曲艺节目，已被评为全省“曲艺之乡”。
