原标题：“文化茅台”推动茅台高质量发展 来源：北京晚报
2019年10月18日，“文化茅台，香溢京华——庆祝新中国成立70周年北京首届国际‘茅粉节’”在北京举行。
“‘文化茅台’建设的全面启动，在推动茅台高质量发展上，初步找到了新的内核。”2019年行将结束，茅台集团党委书记、董事长李保芳在12月2日的2019中国企业家博鳌论坛主论坛圆桌会议上的这一定调，为具有“里程碑意义”的2019填上了文化注解。
2019年1月，李保芳署名文章《关于“文化茅台”建设的一些思考》发声， 到正式推出《“文化茅台”建设指导意见》和《“文化茅台”建设实施方案》，“文化茅台”战略在2019年全面启动。
新时代赋予新使命，新时代呼唤新作为，2019年已被业界定位为“文化茅台”元年，茅台人正在用“文化茅台”在新时代给出一份高质量发展的新答卷。
■ 品质苛求成为“文化茅台”招牌之一
10月4日，清晨5时。
茅台制酒五车间的十余名青年员工身上的背心已经微微被汗湿透。随着酒师杨池波不断拎着一桶桶热水倒入红粮，十余名员工一起，你锨我铲，翻拌间可见红沙飞舞，雾气腾腾。
这是茅台新一年度生产周期的第一天——“下沙”启动。
下沙虽是打基础，制酒员工却显得格外重视非常注意细节，数据常常脱口而出：润一堆750公斤高粱，按照52%投水润粮的话，大概要用水26桶、总共要用95℃以上的热水进行两次润粮……
场景再切换至茅台系列酒神秘的“中央厨房”——勾调中心。若干个基酒瓶排列规整，桌面地面一尘不染。勾兑技术人员们身着白衣，不时穿行于勾兑室取样并在电脑记录。勾贮车间见习助理陆香义说，不只是整洁，这里还有很多禁忌，首要的是不能带任何有气味的物品进来，“包括我们这里的女娃都是不化妆的”。
其次是严谨。每一轮次酒生产时，勾调中心小勾车间的12名技术人员都会下生产车间两次以上，掌握基酒动态，发现问题后及时与车间沟通，便于及时调整。每个酒体设计出来都要经过双重把关，即勾调中心内部审核以及股份公司审核。只要有一个标准里的一句话不符合，评审就通不过，勾调中心会马上再做方案调整。
茅台酒和系列酒的勾兑合格率始终保持100%，这就是勾调中心每个工作人员的目标。正是这些，为茅台酱香酒勇夺“国评”盲评打分4个价格带第一立下汗马功劳。
制酒车间和勾调中心，只是茅台品质管控链条的一个缩影。茅台酒生产所体现的精益求精、精雕细琢、一丝不苟，几乎无处不见。
工匠精神、“视质量为生命”、坚守传统工艺、持之以恒地坚持做质量、精益求精敬业精业……这些早已成为茅台的文化基因，植根在每一个茅台人内心深处。
中国消费市场的巨大能量，正成为全球产业协作的推进器。而来自麦肯锡的最新行业报告认为，“80后”和“90后”所代表的中国年轻人，正在占据优质消费品市场的半壁江山。经过改革开放四十年，如今的消费群已经“深度换水”，并带来全新定义的消费理念，其中，优质消费品不仅仅是对生活方式的选择，对自我价值的认同，更是重要的社交资本，推动商业生态从“产品价值创造”向“文化价值输出”转变。
在这样的大环境下，可以说，茅台已站在由“中国知名品牌”晋级“全球知名品牌”的临界点上，品质却始终不变。
20世纪50年代建厂之初，茅台一度因追求产能，走过一段弯路，导致茅台酒的品质出现短暂波动。这件事，当时引起了极大关注。中央政府调集各方专家，给茅台“把脉、会诊、开方”，帮助茅台归纳、提炼、总结茅台工艺，为茅台后期的发展，形成了重要指导，打下了重要基础。
“从那时起，不管外部环境如何变化、茅台酒供应如何紧张，我们都没有因规模、利益或是市场，而放松一点对品质的要求。”茅台高层说，茅台人对品质的苛求，对质量的苛刻，已经成为“文化茅台”的招牌之一。
正因为品质的坚守，茅台在2019继续创造优良业绩。10月15日贵州茅台发布今年三季报数据，2019年前三季度实现净利润304.55亿元，同比增长23.13%。营业收入609.3亿元，同比增长16.64%。其中，茅台今年第一季度和第三季度先后打破历史，实现单季度营收破200亿元，净利润破100亿元。随着前三季度报告的出炉，也标志着茅台已完成了年度任务的72.59%。
茅台良好的经营业绩带来了资本市场的积极回馈。2019年6月12日，贵州茅台市值首次站稳万亿大关，此后一直站稳在关口之上。
茅台不仅致力于对品质的潜心与专注，更希望“精雕细琢精益求精”成为整个行业的普遍价值共识，继而让中国制造的影响力跨越国界，成为全球市场上的高竞争力者。
■ 品牌活动彰显“文化茅台”力量
六盘水一名中学退休教师杜元福第一次与茅台结缘，是20世纪80年代末结婚时买了两瓶茅台酒，此后30余年间对茅台只知道口感好。直至逾花甲之年，杜元福连续参加2017、2018年两届全球“茅粉节”，有机会来到茅台酒厂参观,了解到茅台文化厚重的他才真正感知这种味道来之不易。
来自罗马尼亚的Robert Mitrofan 在中国待了9年，从喜欢喝茅台爱上了中国文化。他认为“茅粉节”非常神奇，“来自不同行业、不同国度的人同时到来，发出了同一个声音，对茅台酒这么热爱，茅台酒已经把大家连接在一起，文化交流已经超出了商品本身，我希望‘茅粉节’也能走进我的国家，让更多人知道茅台和茅台文化”。
六盘水与罗马尼亚远隔千山万水，但是两个“茅粉”，因为文化成为了“一家人”。
茅台集团党委副书记、总经理李静仁在2019中国（贵州）国际酒类博览会上曾指出，随着“文化茅台”战略的提出，在股票市值超越万亿、股票价格跃升千元之后，茅台需要选择新的对标目标，思考怎样以更高站位，来适应新的要求、承担更重的责任，以可口可乐、帝亚吉欧、保罗利加等知名跨国品牌为榜样，努力成长为具有世界水准的知名企业。
如何对标，正如业内人士所说，不同国家的公司走向世界，离不开文化作为拓展品牌影响力、提升企业价值与理念影响的载体。
2019年，贵州茅台通过一系列文化力彰显的品牌活动，对标知名跨国品牌，跻身世界级高附加值产品序列，以文化为主驱动力树立品牌，让市场为之沸腾。在这一年里，茅台不再单独作为一种消费品和食品饮料板块的产品而出现，茅台的形象与民族和中华文化进行了更加深入的绑定和提升。
内外于心，外化于行。2019年，茅台厂商全心全力将“文化做深服务做精”，按照每周平均15-25场品牌活动的高频动作，准确把握市场发展新形势、新特点和新要求，马不停蹄地以实际行动践行“文化茅台”建设，树立茅台品牌。
无论是被茅台高层点赞为标杆的吉林省酒文化博物馆，还是书法体育金融等跨界融合，纵览茅台各省区开展的品牌活动，“文化”是独一无二的高频热词，让消费者对于“文化茅台”有了更进一步认识，不再觉得“茅台离我很远”。
2019年茅台品牌活动中，“茅粉节”成为践行“文化茅台”建设的翘楚。自2017年启动的这项茅台粉丝专属节日活动，已经在公司本部茅台镇成功举办了两届。进入2019年，在成功举办两次盛会的基础上，茅台做出决策——让“茅粉节”这项极具消费者号召力的活动“从群众中来到群众中去”，由各省经销商组织针对性更强、更符合地方消费属性的“茅粉节”，让文化助力更加吸收当地特质，让消费体验更加符合本地文化。
除了引入VR高科技和非遗文化增进茅台与粉丝的距离，茅台还极富创意地用特别的方法，给予粉丝美好的味蕾惊喜。特调茅台咖啡、芋见茅台奶盖脏脏茶（含酒）、茅台虹鸡尾酒、茅台拿铁及茅台柠檬茶饮、茅台酒蛋糕、点心及茅台冰淇淋，茅台粉丝会惊讶发现，茅台原来可以这样创意“喝”。
不只是国内，近年来，在茅台等品牌的带动下，中国白酒开始走向世界成为新趋势，茅台供不应求现象更已在2019年从中国延伸至海外，文化成为了有效载体。
2015年以来，茅台从文化入手，寻求新动能、提升竞争力，主动在全球语境中进行更新迭代，以推动品牌宣介在不同文化背景的消费者间实现有效沟通。2019年茅台走进南美智利、阿根廷、秘鲁和东非坦桑尼亚、肯尼亚、埃塞俄比亚，沿着“一带一路”始终以“文化茅台”战略推动品牌全球化，坚持以文化为切入口，通过系列文化交流、品鉴体验、主题展览，着力推动茅台文化与当地文化的深度融合。
“以品质打动消费者、以文化吸引消费者、以服务留住消费者”，茅台除了“走出去”，也在积极“请进来”。从2018年10月起，茅台已连续两年为在京外籍留学生开启“走进多彩贵州·探秘人文茅台”游学活动，茅台游学活动公益品牌已成为“文化茅台”建设的重要组成部分。
德国“茅粉”罗爱德，已是第三次来到中国，更走进了茅台。“第一次品尝茅台酒，感觉非常特别，味道很有特色，我很喜欢中国的文化，所以我来这里，希望通过这种活动帮我更深层次地了解中国文化。”
来自牛津大学的林丹碧参观包装车间后，印象最深的就是听到茅台30道工序165个工艺环节零差错，对于茅台工匠对传统工艺的敬畏，让她对中国传统文化油然起敬。
在世界跨入21世纪第三个十年的背景下，时代赋予中国白酒前所未有的机遇与空间，茅台期待能与更多实体企业一道，以品质为基、以文化为魂，围绕产品、治理、品牌等角度，打造和输出一种全新的、更有说服力的“中国制造”价值链，助推全球企业实现高质量发展。戴世锦
