文丨酒业家记者 舞菡
天下武功，唯快不破。水井坊深谙此道。
自11月25日苏州首发以来，水井坊·井台12以势如破竹之势，陆续在南京、无锡、南通、常州等地举办上市发布会，仿佛一夜之间，“甘柔”热潮席卷整个江苏市场。不仅让人看到井台12的速度，更让消费者感受到水井坊满满的诚意。
近600亿规模的江苏酒类消费市场，容量足够大，面对本土龙头和外来品牌的双重夹击，水井坊深思熟虑，最终打出井台12这张新牌。上市仅半个月，井台12在江苏市场长驱直入，或将成为打造区域品牌和区域市场的又一范本。
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一天攻下一城，
井台12究竟有多快？
11月25日，苏州国际博览中心，井台12揭开神秘面纱，并宣告“水井坊移动空间”正式从苏州发车。11月接下来的几天，井台12以迅雷不及掩耳的速度，登陆张家港、南京、无锡、泰州、南通等地。
进入12月，井台12依旧马不停蹄，走进宜兴、江阴、常州、海门、常熟等地，几乎是每天攻克一个重点地区的节奏，甚至还有一天在两个地区同时上市的情况。
事实上，井台12不仅仅是“快”，还有另外一个关键词——“新”。不得不说，其创新的营销手段走在行业前列。
首先，“水井坊移动空间”的亮相惊艳众人，这个由卡车改装而来的品牌深度体验馆，首创业内可移动“沉浸式”体验，所到之处均受到消费者的欢迎。在参观和体验的过程中，潜移默化地加强消费者对水井坊品牌“双遗产”的认知度、井台12的“三甘三柔”卖点以及产品设计理念等。
其次，在江苏各地举办新品上市发布会，水井坊邀请江苏卫视知名主持人李响、跳水奥运五冠王陈若琳、羽毛球奥运冠军蔡赟和全国击剑冠军孙伟等站台助阵。作为主持人，李响在江苏消费者心中拥有较高知名度，而陈若琳、蔡赟、孙伟都是江苏籍名人，分别来自南通、苏州、徐州，通过地域文化情怀，有效拉近与江苏消费者沟通的距离。
短短半个月时间，井台12赢得一个好的开局，按照目前的进度，本月内即可完成对整个江苏市场的初步布局。
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大胆创新，
以“甘柔”征服江苏消费者
江苏是水井坊的重要市场之一。2019年江苏及华东地区业务发展状况是，水井坊前三季度华东地区实现营收7.24亿，占整体品牌销量的27.33%。要想进一步挖掘江苏市场的潜力，水井坊必须了解当地消费者的白酒饮用习惯。
水井坊方面表示，井台12的上市，是在对江苏市场和消费者进行深度洞察之后做出的重要决定，是水井坊深耕区域市场的体现，也是结合区域消费者需求的一次创新的尝试之举。
事实证明，水井坊的这次创新足够大胆。
据了解，井台12选择更加甘柔的基酒，然后采取双重蒸馏的工艺，使酒体在甘甜的基础上更加柔和，度数为42°，形成“三甘三柔”的口感特征，在入口、入喉、回味的三个阶段，都可以感受到不同程度的“甘”与“柔”，给江苏消费者带来“甘柔有层次”的独特口感。
上市以后，井台12收获好评无数。水井坊江苏某经销商告诉酒业家记者，发布会现场品鉴井台12后，消费者对“三甘三柔”的口感相当认可，通过体验“水井坊移动空间”，对水井坊品牌的历史更加感兴趣，有消费者还表示想去水井坊博物馆参观。由此不难看出，井台12初战告捷。
有业内人士指出，基于对江苏地区消费者口感的洞察，井台12充分满足江苏消费者对白酒口感差异化和个性化的需求，再加上线上精准投放和线下消费者互动，以及水井坊在江苏市场的多年积淀，有利于井台12迅速打开市场。
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优化产品结构，
带动水井坊保持高增长？
水井坊今年频频发力新品，从年初的金狮装和晶猪装，到井台丝路版、井台珍藏和臻酿八号禧庆版，再到这一次的井台12，每一款新品总能受到行业关注。
对井台12的上市，华创证券研报称，水井坊针对江苏核心市场推出适合当地的中低度甘柔口味新品，表明继续在核心市场下沉发力，同时也积极提升产品结构。
2019年前三季度，水井坊实现营业收入26.5亿元，其中高档酒收入25.41亿元，同比增长23.2%，并在300-600元价格带表现突出。井台作为水井坊在450-550元价位的核心大单品，有着较强的产品影响力，可以带动井台12的成长，其定价558元/瓶，再度夯实次高端市场，有利于进一步优化水井坊产品结构。
就在上个月，水井坊针对旗下多款产品进行提价，包括典藏大师版52度、臻酿八号52度、臻酿八号禧庆版52度和鸿运装52度等四款产品，其中典藏大师版提价后建议零售价为1039元/瓶，其他三款产品建议零售价均有小幅上调。
不仅如此，井台和臻酿八号两款核心产品全国同步换装升级，此举不是简单的产品升级，能够达到提升品牌高端形象的目的。这些动作，都是水井坊提升和优化产品结构的重要举措。
随着井台12在江苏市场的铺开，对江苏周边甚至是华东市场的业绩增长，将带来积极正面的影响，同时为水井坊保持高增长助一臂之力。接下来井台12将如何搅动江苏次高端市场，酒业家会持续关注。
