原标题：友信普惠助力夫妻店生意转型 冲进高端肉类消费市场 来源：中国网财经
2019年以来，猪肉价格猛涨成为人们经常谈及的话题。近期猪肉价格更是高位运行，据商务部监测，上周(8月19日至25日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨2.3%，其中，猪肉批发价格上涨了8.8%。
据《经济参考报》报道，对于猪肉价格持续上涨的原因，专家指出，去年受非洲猪瘟疫情等因素影响，肉价下跌，我国的猪肉产能经历了一波去产能化的过程，当前，中秋、国庆双节日渐临近，猪肉市场需求持续增加，导致猪肉价格呈现全面上涨趋势。
“每年的3月到8月是农场投入高峰期。到了中秋节之后，肉类的销售量开始上来。下半年进入销售旺季，可以持续到过年。”山东潍坊的黑猪养殖户章庆华(化名)告诉记者。近期的肉价上涨也让他的收入多了不少。
满打满算，章庆华和妻子踏入养殖行业已经七年了。2012年时，在一位朋友的建议下，他把爷爷此前承包用来做木材生意的林地，改造成养殖场。
这块使用面积为200亩的养殖场，实际上是一片坐落在两座大山之间的地，租期有30年。但距离城市非常远，因此年租金才不到一万元。头些年，农场里只有一百多只羊，最近几年，陆续加入鸡和猪的养殖。目前，农场的养殖规模已经翻倍增长，鸡、羊和猪的数量，分别达到2000只、200只和700头。
章庆华将这片养殖场分了层，最下面山谷的位置是养羊和鸡，往上一些的位置养猪。章庆华说，这都是摸索出来的经验，可以把土地利用效率最大化。
在入行前，一直从事服务行业的章庆华对养殖业并没有了解，承包了林地，要饲养哪些品种、投入产出比该怎么算，如何扩大养殖数量以实现利润最大化等。带着这些问题，他通过爷爷找到了几位养殖行业的“老专家”挨个去讨教——这些人都有数十年的养殖经验，用章庆华的话说，“他们算的饲料配比比电脑算得还准。”
章庆华(右)打造了他的黑猪肉自有品牌“山这边”
做了一圈市场调研后，章庆华打算从白山羊的养殖入手，并雇了一位“老专家”全职看顾农场。尽管全身心投入到白山羊的饲养中，但利润并不理想。“头三年特别难，前后投了300万进去，山上都看不到东西。” 章庆华回忆。
他意识到，要想在竞争激烈的养殖市场分一杯羹，就得在养殖品种上做出差异化。农场得天独厚的地理环境，再加上近些年来消费者越来越注重生活品质，让他有了养殖高端品种的想法。
转变养殖品种意味着要花费一笔不小的资金。除了品种本身的购买成本外，还涉及到更高品质的饲料等费用。但听专业人士分析完后，章庆华认为，这事宜早不宜迟，尽快投入进来，才能尽快看到收益。
有了计划后，章庆华开始筹措资金。当地的农商行非常支持小微企业发展，他通过房产抵押等方式找银行贷了近80万，但额度还不够，还有差不多10万的缺口。在和一位朋友聊天过程中，听朋友说刚刚通过一家从事金融科技服务的平台的帮助下获得借款后，他马上进行了了解。
友信普惠是一家核心服务于小微企业主、个体工商户经营性资金需求的金融科技平台。通过重点衡量小微企业主的个人信用来替代对于其企业信用的评估，友信普惠形成了以数据化为核心的风险管理机制，相较传统金融机构，能够在短时间内快速完成风险筛查和批核，同时，由于积累了较强的小微企业主差异化用户数据，结合移动互联网的数据与人工智能技术，使用户可以在提供很少的验证资料的情况下完成审批，大大提高了借款的便捷性。公开资料显示，友信普惠有近80%的借款用途为个人经营类资金周转，平均借款金额达到8万元。这些资金有效流入了实体经济领域，服务到了银行服务不到的更多长尾客群。
最终，章庆华通过友信普惠迅速获得了7万元的借款。相比传统金融机构通过合格抵押物或者观察企业经营情况的“老套路”，友信普惠则通过大数据科技对个人数据进行分析评估，并快速给出审批结果，这给了章庆华这样的小微企业主一个快速获得小额融资的新通路。
章庆华说，碰到难题的时候很难放下脸面去找朋友借钱，朋友都觉得你自己都是“老板”了，“但是做生意永远没有钱够用的时候，经常要资金周转，还好友信普惠放款很快。”
从友信普惠补齐转型所需要的资金后，很快，章庆华的农场就热闹了起来。在最初的白山羊成熟出栏后，品种较高端的黑山羊的数量逐渐多了起来。此后没过多久，章庆华又购入了上千只土鸡仔。再之后，待到资金更加充裕后，他开始购入价格更加昂贵的黑猪。
章庆华初期招了四名全职员工来打理农场：其中两名员工负责喂养，另外两名则负责运送饲料，以及运送出栏的猪。
相比于同样走高端路线的黑山羊和土鸡，黑猪更赚钱——其售价是普通猪的4倍，一斤售价60元，净利率能够达到50%。此外，由于黑猪主要定位于中高端，价格基本不会受市场周期影响。现在，黑猪肉是农场的核心产品。他介绍，与生长周期仅四五个月的白猪相比，黑猪周期长达一年，是实实在在的“笨猪”。他的农场面积大，利于适合散养的黑猪生长。
“我们山里的黑猪吃得很好，饲料完全没有添加剂，而且运动量很大。出来的黑猪肉肥膘少、胆固醇低、气味香醇，吃起来口感和普通猪肉完全不一样。符合人们追求食品健康、安全、高品质的新需求。”章庆华说。
章庆华饲养的黑猪生猪
2018年农场共有400头黑猪出栏，按每头出栏黑猪重约200斤(注：去除内脏等的出肉率为75%)计算，大致能卖出4万~5万斤猪肉。若按每斤售价60元来算，营收达240万~300万元。再加上黑山羊和土鸡的收入，农场在2018年的营收就达到400万元。
看起来，50%的利润空间很大。不过，在可观的营收背后也有不小的成本支出。单是黑猪的饲料费，每天就要花费近2000元，一年下来，就是70万。章庆华不得不在如何控制成本上下功夫。
在猪饲料方面，章庆华从今年起，不再向饲料厂购买工业饲料，逐渐转变为由员工手工喂养玉米、麸皮、米糠等常规饲料原料，以及一些粗纤维含量高的牧草。这样的饲料不仅能保证猪的营养，还能最大程度降低成本。另外，在员工工资支出上，他也只保留了两名全职员工——长期待在山里负责喂养的员工能拿到每月4000元的薪水。另外两位员工更改为兼职，按需求次数向其支付酬劳。
经过精细化运营，黑猪的饲养开始慢慢步入正轨。2017年时，农场出栏200头黑猪，2018年出栏400头，2019年的出栏数预计还能再翻番。章庆华说，不出意外，2019年农场就会迎来真正的“丰收”。
高速增长是章庆华不断拓展社交圈的结果。章庆华认为，与其说自己做的是养殖业生意，不如说是在从事服务行业。近些年来，他本人到农场的频率已经大大下降。他将很大一部分精力，都放在寻找目标客群上，以及探索省外市场。
客户大多来自老顾客介绍，朋友或老客户到店都能享受8折的优惠购买价。由此，章庆华不仅积累了一大批散客，还留下了一些集团客户，他为这些客户办理了会员卡。截止到2018年底，黑猪会员卡已经发出去1000多张。
章庆华妻子在忙着给猪肉分类进行包装
黑猪肉越来越赢得消费者追捧，其价格也水涨船高。市场竞争正日益激烈，章庆华对此深有体会。单是山东省每年就有数十家新品牌涌入，而在农博会现场，黑猪肉品牌厂商更是屡见不鲜。
现在，章庆华把生意做到了北京和上海，迈出了把黑猪肉卖向全国的第一步，还形成了自有品牌“山这边”一到逢年过节就迎来旺季，都是几十斤几十斤地往外发货，有时候还会出现产量跟不上的情况。不过，章庆华认为，客户渠道和产量要一定要匹配发展，不能操之过急，切忌盲目扩大产能。
产能的安排和大的市场环境、消费结构等因素息息相关。对于农业消费品从业者来说，在供需之间找到平衡，才能做更长久的生意。
