春节过后、由于消费者各种生活必需品多有剩余，购买力明显下降，市场销售回归常态。根据我市市场监测，近期重点监测的近30个蔬菜品种，5涨4降，其中，叶菜类和果实类蔬菜均价上涨，根茎类蔬菜均价下降。
一、价格动态
1.从类别来看：叶菜类，油菜9.5元/斤，与上周相比上涨43.9%；生菜7元/斤，与上周相比基本持平；大白菜2.1元/斤，与上周相比基本持平；大芹菜2.2元/斤，与上周相比基本持平；菠菜价格9.5元/斤，与上周相比基本持平。根茎类，白萝卜2.4元/斤、土豆3.9元/斤、胡萝卜2.5元/斤、生姜5.2元/斤、紫洋葱3.5元/斤、大蒜5.2元/斤，以上蔬菜与上周相比基本持平；大葱3元/斤，与上周相比降幅42%。果实类，冬瓜4.6元/斤、西红柿6.7元/斤、茄子6.9元/斤、西葫芦4.6元/斤、有机菜花4元/斤、西兰花7元/斤、豆角12.5元/斤，以上蔬菜价格与上周相比基本持平；黄瓜价格下降，5元/斤，降幅12.3%。
2.从价位来看：大白菜每斤价格2.1元，是当期价格最低的蔬菜。白萝卜、胡萝卜、芹菜、豆芽每斤价格低于3元；圆白菜、土豆、紫洋葱、大葱每斤价格低于4元；韭菜、冬瓜、西葫芦每斤价格低于5元；大蒜、生姜、黄瓜、青椒、辣椒每斤价格低于6元；莲藕、生菜、西红柿、茄子、西兰花每斤价格低于8元；山药每斤8.5元，油菜和菠菜每斤9.5元。豆角每斤12.5元，是当期监测价格最高的菜。
二、形成原因
春节后蔬菜价格上涨主要原因分析：一是春节期间供货商储存量大，春节过后货源减少。冬季蔬菜供应接近尾声，春季蔬菜供应不能及时跟上，供货量减少；二是现在这个季节北方蔬菜青黄不接，产量少，南方菜过不来。细菜供应地较远，运输成本较高。
三、趋势预测
目前，蔬菜供应量逐渐增加，总体价格稳中有降。随着气温不断上升，大棚蔬菜产量增加，本地室外蔬菜也持续上市，蔬菜的采摘、运输等流通环节较通畅，预测蔬菜整体价格将会继续回落。
