生肖酒大热！ 年酒缤纷如何挑？

洋酒也可“好事成双，年年有鱼” 品牌供图

水井坊“晶猪贺岁”与金狮装

陈太吉酒庄·大吉大利 品牌供图

文/图 羊城晚报记者 林清清

好酒好丰年，各种粮食精华所酿之酒，成为贺岁年礼，传统上不仅是五谷丰登祝愿，也是长长久久的好意头。

新春家宴，朋友欢聚，一瓶好意头的酒少不了。今年无论是洋酒还是国酒，都各自有讲究。酒不在多，在于喝个心头一热。今年农历新年欢聚档期，想好了哪几瓶就要跟谁喝了没？

洋酒好意头 潮过传统年

洋酒也要配年夜饭

在中国传统年，洋酒也讲好意头。对于洋酒，中国人有了新的要求：能配年夜饭的才是好年酒。

“好事成双，年年有鱼”当然是过年谁都爱的吉祥祝福。充满活力的鲑鱼，跃上苏格登21年与25年高年份威士忌的瓶身，喷绘出国人过年的美好寓意，这个苏格登新年双鱼限量版，成功以好意头打响头炮。而专属雪莉桶的基底下，多层次馥郁饱实的柔和果香，与传统年夜饭中丰腴肥美的味觉体验，搭配起来相得益彰。

对于威士忌配餐，著名威士忌作家Dave Broom曾给出一条重要贴士：由于威士忌的酒精比较高，可以加几滴水稀释之后，释放更多香气以获得最佳的风味搭配体验。而他本人在不久前造访中国，品尝到了广东烧腊和福建佛跳墙，就对此搭配赞不绝口。所以，记得在年夜饭上，威士忌的最佳饮用方式吧！贴士是：热闹的节庆晚宴，威士忌香味与酒精度浓郁，先从尝试加几滴水开始吧！加水令香气更芬芳，也让家人欢聚的宴席更无压力。

友聚欢饮不同配方

难得悠长假期，三五知己好友欢聚，心情静好，要细品慢聊，赵薇会第一时间订购路易十三1.5公升至尊装，你当然也可以选择经典的路易十三，在没药、蜂蜜、干玫瑰、李子、金银花、雪茄盒、皮革、无花果和百香果的芬芳中，用不同方式，品饮超过百年的生命之水。无论是迷你装、LE JEROBOAM 3公升装、LE MATHUSALEM 6公升装还是“大师传承珍藏版”，都适合与挚爱亲朋细品。

年轻潮人，有更多创意方式来尝试香槟干邑不同的风格。比如人头马V.S.O.P与美国知名艺术家马特·穆尔联名跨界设计的限量版，光是第一眼视觉冲击，就让你感受到开party的乐趣！无论净饮或是现场创意调配，都让你享受这个欢乐的过程。

新年假期，party不断，光是各种同学聚会就排满了日程。直接呈上各种类型基酒，直接畅饮亦可，比拼调酒也不胜欢乐。像君度力娇酒金色限量版、植物学家金酒、凯珊朗姆酒，新年版设计喜庆，调性也轻松愉悦。怕自己不懂调配？最简单的方案，加上柠檬水、苏打水、汤力水或果汁，随心搭配出多款经典鸡尾酒。

国酒讲国潮，生肖酒不可少！

“丰年”不能“闹酒荒”

传统的农历新年，自然还是国酒的主场。年夜饭中唱主角的，仍然是长辈们喜爱的传统口味。比如国酒领头军的茅台就有高层表示：“春节前向市场投放7500吨普通茅台酒，且这个数是最低要求，只能超，不能欠。”要保证大家不闹酒荒。而且还推出“恭贺新春”字样的茅台白金酒53度250毫升，价格百元左右，53度拜年酒500ml价格200元左右。相比2000元仍要排队购买的53度飞天茅台，可谓十分丰俭由人了。

生肖酒“意头”酒大热

值得留意的是，今年国潮汹涌，文化自信在国酒上得到体现。不仅在外观设计上更讲究文化品味，也更在传统文化上找新意。生肖酒在今年成为新的国潮。以往的茅台生肖酒已经成为高价收藏品，而今年的热销白酒中，不少也推出了有新意的生肖酒。

五粮液的猪年生肖酒，52度金猪送福500ml售价1980元，而在瓶身上绘有齐白石、徐悲鸿、傅儒等所画生肖猪画的己亥猪年纪念生肖酒囍酒，500ml四瓶一套定价也在1680元。

有着600年“双遗产”文化的水井坊，1月8日新鲜发布两款贺岁新品。限量版“晶猪贺岁”，将晶莹剔透的生肖小猪“卧藏”在瓶身里面，表达财富满盛、福气延绵的美好祝愿，54度限量6000瓶，定价2399元/瓶，在电商平台首发立即被订光。而典藏大师新春升级版的金狮装，则是用了“非遗”技艺南京金箔技艺，将含金量不低于97%的金箔作为瓶身狮首的贴饰，不仅在宴席上令狮首呈现出“金光夺目，灿若星辰”的视觉效果，也更有中国文化味。

本土粤酒，也不甘示弱，加入生肖酒大军！再加上同样是非遗技艺的石湾陶瓷加持——两只名叫“大吉”和“大利”的小猪，分别以肉色和金色为酒瓶釉色。酒瓶是石湾陶瓷，陶瓷材质能挥发杂质并提供相对恒温稳定的环境，对酒起到保护和醇化作用。而酒液则是陈太吉酒庄传承近200年的酿酒秘方，45度酒精度的陈太吉酒庄·大吉大利2019年生肖纪念酒，兼具实用、投资、收藏和观赏价值，既可送礼，也可自饮。

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