导语：都市的繁华，大都是相似的，它像是披上了“批量生产”的华丽外衣，摩登又炫目，绚丽且雷同。但转过身来，每一个隐匿在城市深处的老街小巷，它的美却是“高端定制”，是独一无二的。穿行在太原的街巷，2500年的历史遗痕镌刻在城市不老的容颜上，众多饶有趣味的街巷名称便是这座古城最为重要的标识之一。
每一座城都有一条美食街，北京的南锣鼓巷，西安的回民街……太原当然也有这样一条——食品街。
食品街对于小编来说有着独特的感情，自打小编上初中以来，这里变成了聚会吃饭的根据地，雪山的冰淇淋，炎炎夏日一个根本不够吃，总是两三个人叫上一桌，吃到爽为止！门口的泉娃子家担担面3元一碗，由于量实在是少，味道实在是好，总是三碗五碗的吃，还有孙二娘自助火锅，同顺饭庄等等，不知不觉小编上了大学，由于在外省，小编不得不暂时与令人垂涎欲滴的食品街美食说Bye bye！也就是这段时间，这条老街发生了翻天覆地的变化。
帽儿巷
食品街北起府东街，南至钟楼街，宽10米，全长552米，位于太原市柳巷商区，地处繁华地带，其前身是一条老街，始建于宋代，北起梅山，南至钟楼街，清朝时街名叫做“院门前”。1912年辛亥革命成功，梅山都督府（现山西省政府）建成之后，“院门前”被切断，改叫“督都街”，1919年改成“都军街”。直至新中国成立后，才按老百姓的民间叫法叫成了“帽儿巷”。
卖食品的地方，为什么会叫“帽儿巷”呢？食品街在宋代时就已经是太原的商业中心，街上多有帽子作坊，所以被称为帽儿巷。据史料记载，帽儿巷旧有晋绥地方铁路银行、和合生银号、长春楼珠宝店、天庆丰津货店、文宝斋书社、香积圆饭店以及永顺帽庄等。尽管年代更迭、城市变迁，老人们还是将帽儿巷这个象征性的名称口口相传下来。
食品街诞生
1985年，市领导决定将已经破败不堪的“帽儿巷”打造成山西的“食品街”。改造后的“帽儿巷”路面全长500多米，路面拓宽至10米。街道两旁的旧房拆除，建造了2.7万平方米、二层楼仿明清建筑。为配合建筑风格并方便顾客步行，“帽儿巷”街面上不铺沥青路面，而是砌上水泥长方块青砖。街道口南北东西，及鼓楼街南北的六个出入口竖立仿古木制牌楼，上书“食品街”三个大字。
1986年1月，食品街建成并开业迎客，整条街共有60余家店铺，其中一半为饭店，荟萃了全国八大菜系；另外一半为各地小吃店、副食店，还有零星的百货服装店。许多家住附近的市民都会经常前来采购副食品、生鲜水果等。而实习饭店、太原烤鸭店、红都饭店等餐饮店更是门庭若市，座无虚席，挑逗着太原人的味蕾，成为一代人的幸福记忆。
从繁荣走向衰落
千禧年后，地处食品街北口的鼓楼广场进行改造升级。北边书写“太原食品一条街”的门牌楼因修建鼓楼广场而被拆除，在其原址上建起了“三晋文哲壁”。因此食品街北面禁止车辆通行，唯有行人可进出。南边均为单行线，汽车无法自由出入，出行受到了很大的限制，人流量越来越少。
之后提出“南移西进”，长风商圈、下元商圈“拔地而起”，柳巷商圈不再一方独霸，食品街也受到了很大的影响。之后的几年虽历经数次整修，但昔日的繁华景象不再出现，很多老字号因为生意冷清渐渐消失，真正选择坚守的店面寥寥无几，期间有这样一家店铺——“杨记灌肠”，即使在食品街整修期间，仍在正常营业。从1986年开店至今，已经成为太原本土小吃的一个标杆，创下了一个响当当的招牌。
重生
2012年，山西省政府下达了对太原食品街的改造计划，对食品街进行全面改造，完善食品街配套硬件设施。铺装道路，主路采用青石板，厚青砖席纹铺地；建筑恢复明清古建筑风格，木门窗、青砖墙、石板路；夜晚街景的亮化、绿化等进行全方位的设计，12兽首的设计更是成为了瞩目的焦点。
山西独特的饮食文化配上仿古的家具使整个街景别有一番风味，除此之外还新建了可容纳400多车辆停放的停车场，各种通信网线一应俱全。整个街区焕发出了古朴优雅的勃勃生机。众多沉寂多年的老店重新开张，屈礼洪串串、杨记灌肠、雪山冷饮，几代人的幸福记忆被重新唤起，除此之外，也汇聚了北京的庆丰包子铺、临汾的老白家牛肉丸子面等美食。
繁华的食品街不光好吃的多，单是古色古香的街景，就赚足了顾客的眼球。许多外地来太原的游客会把“食品街”当作太原市的特色景点游览一番，“食品街”牌楼更是成为了游客合影留念的重要背景。
从食品街南门出来，马路对面便是柴市巷，这里的美食也是数不胜数，小吃林、豪客来等都是小编经常光顾的店铺。尤其是小吃林，一份炒粉，一个肉夹馍，再来一份雪梨汤，“美滋滋”“爽歪歪”除此再无词语可以表达！
位于柴市巷的柴市巷小区于1998年建成，至今已有整整20年，处于柳巷商圈之中，地处繁华带上，目前二手房均价为11000元/㎡。
