北京商报讯（记者 郭诗卉 于桂桂）11月4日，星巴克在首届中国国际进口博览会中推出中国本土咖啡豆。据了解，星巴克选址云南，试图打造从产区培育、生产到烘焙的供应链，值得注意的是，虽然云南咖啡种植发展迅速，且占据全国咖啡产量的90%以上，但是由于云南的地理因素，在云南种植咖啡豆并不能实现规模效益。据业内人士分析，此次星巴克在云南实现咖啡豆种植，显示了中国咖啡市场的发展和星巴克在国内咖啡供应链的布局，是星巴克在国内咖啡供应端的升级，意义大于实际咖啡产量带来的规模效益。
相比较之前星巴克推出的“本土”咖啡豆，此次推出的咖啡豆——星巴克臻选中国云南高雅庄园咖啡豆，是星巴克第一款真正实现在中国本土种植、生产并烘焙的产品。此前的咖啡豆产品均有“外来咖啡”成分。资料显示，去年初星巴克便推出第一款产自于中国的单一产区咖啡豆——星巴克云南咖啡豆，虽然较以往的星巴克云南咖啡豆去掉了拼配的成分，但是在烘焙方面，星巴克并未选择在国内进行咖啡豆的烘焙，直至2017年末，星巴克上海烘焙工坊正式营业，至此，星巴克在国内从种植、生产再到烘焙这一关键工序开始形成产业闭环，真正实现从“一颗生豆到一杯咖啡”的全过程。
虽然星巴克打通从供应端到终端的咖啡产业链，但是由于云南地理的特殊因素，也导致云南的咖啡种植无法形成规模效应，资料显示，云南是中国内地最先引种咖啡的省份，现在也是发展最大的地区。云南种植的咖啡品种为小粒种咖啡，是我国惟一的小粒种咖啡生产和出口基地，最近几年云南咖啡种植发展迅速，生产面积占全国总面积的98%，产值占全国总产量的98.2%。但是，目前我国实际咖啡种植面积仅占适宜种植土地的27.7%，不到世界咖啡种植总面积的1%，这决定了中国咖啡产业发展不可能走数量型路线。
据业内人数分析，星巴克在云南布局咖啡种植，从产区培育到终端消费体现了星巴克在国内咖啡供应链的升级，虽然供应端不成规模，但是依靠打造咖啡产业闭环来揭开国内咖啡供应链升级的序幕，意义大于实际咖啡规模带来的效益。
另据业内人士看来，国内咖啡市场的繁荣将倒逼咖啡产业链快速发展，星巴克的咖啡种植布局也仅是个开端，国内咖啡产业的发展离不开产业链的升级整合，升级国内咖啡供应链还需要更多的咖啡品牌以及咖啡生产加工品牌共同推动。
