七星照耀下的养乐多
在刚刚落幕的由第一财经、艺康集团主办，中国食品科学技术学会协办的第六届中国食品健康七星奖颁奖典礼上，养乐多（中国）投资有限公司从众多参选企业中脱颖而出，以独具创新的品质管理理念、高标准的产品质量要求，以及消费者对养乐多的良好口碑，斩获“品质卓越奖”年度企业称号，这已经是养乐多连续第6年摘得“中国食品健康七星奖”。
食品健康七星奖评选活动由中国食品健康七星公约联盟于2011年发起，旨在提升食品安全水平，促进跨行业交流，推动中国食品行业可持续发展。正因如此，七星公约联盟作为中国食品安全和大众健康领域的积极倡导者和有力推动的公益组织大力推进七星奖活动，从而使其备受中国食品行业的关注和认可，成为了行业内最重要的互动与交流平台之一。
七星联盟成立之初，养乐多就以联盟的常务理事单位身份参与其中，曾多次主导，组织食品安全交流及星研会活动，并于2015年邀请行业专家以及业内高层赴日对日本著名食品企业及高校进行考察学习，通过分享经验、交流探讨，为联盟企业注入先进理念。
作为国内食品行业最具权威奖项之一，七星奖自创办以来，一直秉承公正而严谨的评选流程。在整个评选过程中，集合专家、媒体及公众等多方力量，从“健康引领”、“组织完备”、“原料品控”、“工艺严格”、“员工自律”、“渠道管控”和“诚信负责”七个维度对提名企业进行全方位科学调查和评估。最终经过层层筛选，评选出中国食品行业的优秀标杆企业。
养乐多连续六届的蝉联上榜，不仅代表业内权威评选机构对养乐多品质的认同，也证明了中国消费者已经认可了养乐多“小瓶子”所代表的健康理念。
七星照耀，蕴含了养乐多80多年来对守护肠道健康的追求与使命。
星火燎原——小小菌株，引领益生菌世界发展
提起养乐多,大家都不会陌生。早在1930年，养乐多集团创始人代田稔医学博士就成功强化培养出对人体肠道有益的乳酸菌——“干酪乳杆菌代田株”。
相比进入人体消化道后很容易被胃酸和胆汁杀死的普通乳酸菌，干酪乳杆菌代田株经过特殊强化培养，能顺利通过胃液、胆汁的强酸强碱考验，活着到达肠道，起到增加有益菌，减少有害菌，调节肠内菌群平衡，增强人体免疫力的作用。养乐多也因此被誉为“世界益生菌领导者”。
此外，代田稔博士还提出“预防医学，健肠长寿，轻松享有”的健康理念并付诸于行动。该理念也成为了养乐多事业发展的根基。“预防医学”强调预防疾病的发生；“健肠长寿”意味着肠道是人体吸收营养的重要器官，保证肠道的健康有利于人体的健康长寿；“轻松享有”指的是让更多的人，每天都可以喝到养乐多以便获取健康。
对于任何企业来讲，营利通常是第一目的，而对于养乐多，比营利更为重要的则是传播健康理念，这是养乐多自“代田稔博士时代”传承的企业文化。
自1935年第一瓶养乐多诞生以来，这个富含100亿个以上的活性乳酸菌的小瓶子，80多年间飘洋过海，健康足迹已遍布世界上38个国家和地区，每天守护全球3500万人的肠道健康。
大步流星——十余载耕耘，走进中国千家万户
2002年，养乐多在广州建立中国大陆的第一家工厂（广东省、海南省商品名称为益力多），正式宣布进驻中国大陆市场，开始为中国大陆的消费者提供乳酸菌饮品，并传播养乐多的健康理念。
虽然养乐多进入中国大陆的时间较晚，但15年来，一直秉承最高的生产标准，凭借严格的品质管控、前沿的技术研发和健康理念，获得口碑与销量的双丰收。数据显示，养乐多刚进入中国大陆时，日均销售量约为6万瓶，然而到了2016年，这一数字已达到500多万瓶。也就是说，目前，中国大陆地区每天约有500多万人正在饮用养乐多。据上海市饮品行业协会官方统计，“养乐多活菌型乳酸菌乳饮品”连续10多年高居上海地区乳酸菌饮料销售额市场占有率的榜首。
为了满足更多中国大陆消费者的需求，继广州工厂后，养乐多分别于2003年、2011年和2015年在上海、天津、无锡建立生产基地。除了广州、上海、天津、无锡4家世界领先的全自动化生产基地，养乐多还在中国大陆成立38家分公司，所有的配送环节都是由公司员工亲自完成。养乐多摒弃了通过经销商快速占领市场的方式，用稳扎稳打的方法，保证了终端产品的质量。
进驻中国15年来，养乐多在中国大陆生产和销售规模不断扩大，辛勤耕耘，产品品质也得到了中国消费者的信任与认可。同时，养乐多一直以来也身体力行，努力为建设“食安中国”作出贡献，为中国大陆千家万户传递健康理念。
星光荏苒——职人匠心，坚守卓越品质
作为一家专业生产活菌型乳酸菌乳饮品的企业，养乐多始终将产品品质作为企业命脉。从原料采购，到生产流程，再到运输销售过程中，环环相扣、孜孜不倦的品质追求可以用“职人精神”来概括。
职人，是日语中对于拥有精湛技艺的手工艺者的称呼，也指掌握着尖端技术的制造业者，更代表着注重细节、精益求精、坚忍不拔的企业精神。养乐多正是以这种坚忍不拔的“职人精神”不断发展壮大，扩大它的世界健康版图。
养乐多一直坚持当地生产、当地销售的原则，为的是让人们能够享用到最新鲜、健康、安全的产品。现全球设有38家养乐多工厂，都严格按照全球统一的标准进行建造和管理，遵循国际标准的质量管理体系。
此次参加七星奖评选的养乐多无锡工厂于2015年7月投产运营。工厂占地面积62000多平方米，拥有5条生产线，日均产能最高可达220万瓶，产品主要供给以华东地区为中心的周边各省。未来无锡工厂二期工程投入后，无锡工厂将成为养乐多中国最大的生产基地，养乐多的生产能力也将得到进一步提升。
在产品生产过程中，养乐多全球采用统一的标准，从原料进口、菌种培养、调和、容器成形、充填、出库到流通的每个环节，都遵循严格的品质管理标准，确保品质卓越。
养乐多的核心菌株出自设在东京的养乐多中央研究所，脱脂奶粉等其他配料也都严格按照标准从世界各地进口。每一家养乐多工厂都设有品质管理室，专业技术人员从原料筛选、生产管理、产品检验等方面对产品品质进行严格把关。产品还需经过酸度、糖度、微生物等方面的检测，以安全的高品质与消费者见面。
在养乐多工厂里，养乐多用于罐装的小瓶子和饮品是在工厂内同步制造完成的。对此，现场工作人员解释到，同步生产且通过无菌管道把瓶子直接进入充填，可以防止瓶子被污染，进一步确保食品的安全。而不用吸管的这一产品设计，也同样出于这样的安全考量。
透过工厂全透明玻璃参观通道，各个生产车间整洁、规范程度可比肩现代化实验室。参观者可以在参观通道全程“监视”养乐多从菌种培养、调和、容器成形到充填、出库的整个流程。这样的玻璃通道已经成为全世界每座养乐多工厂的标配。养乐多的工作人员介绍，“工厂在设计之初就已经考虑到了消费者参观的设计规划，俗话说，百闻不如一见，亲眼所见，近距离地观察生产过程，对食品安全的信赖和安心，会有更切身的体会。”截至目前，养乐多中国大陆的工厂已接待上百万名参观者。
开放工厂参观不仅让消费者心中更“透明”，也展现了养乐多开放的企业文化和对产品卓越品质的自信。对于养乐多公司来说，工厂参观也是一个和消费者面对面沟通的重要平台。
除了严格的生产流程管控外，养乐多冷链运输也处于行业前列。
众所周知，乳酸菌产品对运输环节要求极高，特别是在像现在这样的夏季高温时节，冷链稍有闪失就会导致产品出现质量问题。
作为活菌型乳酸菌乳饮品生产商，养乐多为保证产品的最佳品质，对每一瓶养乐多的运输销售环节都全程实施冷链管理，同时注重和零售终端的有效交流，建立了完善的食品安全保障体系、追溯体系以及危机应对体系，将食品的运输和冷链中存在的变质风险降到最低。
养乐多对产品生产的精密管控，以及对运输风险的严格控制，正是养乐多所秉持的职人匠心精神，坚守着为全球带来卓越品质。
星夜兼程——日夜钻研，开拓科研之路
自创业以来，养乐多一直专注于生命科学领域的研究与探索。位于日本东京的养乐多中央研究所拥有数百名专业科研人员，致力于肠内菌群分析、未知肠道细菌探索、免疫调节分析、癌症预防研究以及临床应用的研究，始终走在益生菌领域研究最前沿，并不断将这些研究成果应用到益生菌产品中。
为借助欧洲先进的益生菌科研理念，大力发展世界最前沿的肠内菌群解析技术。2005年，养乐多于比利时根特市设立了养乐多欧洲研究所，为养乐多海外工厂提供技术支持、产品安全性评价等服务。
除了两个先进的研究所，养乐多也与中国本土的科研机构合作，探究益生菌的奥秘。
2015年养乐多与江南大学成立“校外共建基地”，并已经和中国农业大学、苏州市立医院等高校及临床机构开展共同研究，围绕干酪乳杆菌代田株的肠内存活性和对人体健康的益处展开研究。养乐多坚持用尖端科技为人类肠道健康保驾护航。
近年来，随着大众健康意识的提升和对热量以及糖分控制的需求，养乐多为了更好地适应市场需求，自2016年1月起在中国大陆市场推出新产品——养乐多低糖。此款产品的亮点在于保留原味产品的口味，含糖量则减少了70%，热量降低约40%；其次增加了钙和维生素D，更好地为身体补充钙质，强健骨骼。上市以来，养乐多低糖“小蓝瓶”已成为众多消费者的“新宠”，深受消费者的喜爱。
物换星移——不忘初心，传递公益正能量
为了向消费者传播健康理念，让更多人了解益生菌，增强肠道健康意识，养乐多致力于搭建企业和消费者沟通的桥梁，上文所述参观工厂就是养乐多促进企业与消费者沟通的良好平台。此外，养乐多开创了独特的“家庭配送”模式。
“家庭配送”的服务模式始于1963年的日本，别具特色的家庭配送人员被亲切地称为“养乐多妈妈”，她们一般是一些和蔼可亲的家庭主妇。只要一个电话，身穿养乐多统一制服的养乐多妈妈就会亲自把新鲜优质的产品送到每个顾客手中，同时也作为“健康生活倡导者”，面对面与顾客交流益生菌健康法，把益生菌和肠道的知识传播给每一个人。
迄今为止，全球约有8万名养乐多妈妈正满载着养乐多，为爱饮者们送去健康和关爱。
2003年，“养乐多妈妈”这种独特的服务模式也随着养乐多产品首先从广州进入中国大陆，随后走进上海、北京、天津、厦门和福州。现在中国大陆地区已有约3000名养乐多妈妈。
在人力成本日渐高涨的今天，“家庭配送”模式的效果显然不如广告来的立竿见影。面对“家庭配送”模式在经济上是否合算的质疑，而养乐多依旧选择了坚持。
养乐多相关负责人员解释到，“口口相传的形式，具有可信度，使得养乐多与消费者感情上的联系进一步加深。通过‘养乐多妈妈’的专业介绍和悉心指导，带给消费者健康，也为养乐多公司普及‘预防医学，健肠长寿’的理念做出贡献，真正做到了‘把健康送到家’。
除此之外，为了更进一步传播肠道健康知识，养乐多还和全国各大高校联合开展养乐多“肠乐会”活动，向各大高校师生普及肠道健康的重要性及益生菌的健康理念；通过与上海科普教育发展基金会合作设立“养乐多健康教育专项基金”；与第一财经合作参与“1份早餐”、“双城日记”、“树的等待”等公益活动，长期、稳步地推动公众对自身肠道健康重要性的认知，为国民健康知识普及贡献一己之力。养乐多也以其热心公益、关注肠道健康的行为，树立了良好的企业形象，向世界传递健康正能量。
俗话说，“攻城易，守城难”，80多年来，养乐多将对产品品质、食品安全、健康理念的坚守凝结在每一个养乐多的小瓶子里，牢记着自己作为食品生产企业的责任。在养乐多获得鲜花与掌声的背后，付出的是日日夜夜的努力和孜孜不倦的追求。相信，未来养乐多会继续努力下去，做好守护食品安全和消费者肠道健康的卫士。
责任编辑：李坚 SF163
