优秀的精神的确要学
祛魅的能力也一定要有
图自纪录片《寿司之神》
本文经授权转载自腾讯文化（qqculture）
文/李岩
“匠人精神”是当前从国家高层到民间都在提倡的一种精神，各媒体都以不同形式赞美着这种“一生只做一件事”的执着。而一旦谈到匠人精神，基本上说着说着就会说到日本人身上去，诸如60年专注做寿司，50年专注蒸米饭之类的事例，被各媒体反复提及并津津乐道。
为什么匠人精神与日本人如此高度匹配？是什么塑造了日本人做事严谨仔细的习惯，又是通过什么手段，让我们普通中国人都感知到了日本人这个特质呢？日本企业的终身雇佣制，让“一生只做一件事”更符合日本人的经济利益
近年来，我国从高层到民间，最常提的是两种精神：创新精神以及匠人精神。这两种精神看似不同，但都有其相通之处，即都需要长期专注地干同一件事，在熟能生巧的基础上，才能有新的思维注入进来（创新），才能生产出最高品质的产品来（匠人）。
在网上搜“匠人精神”，能搜出很多日本人在认真做事的图片。图为日本陶艺手作职人中里太龟
一般来讲，缺什么才宣传什么。我们呼唤全社会拿出创新精神和匠人精神，其实也就意味着，我们还缺乏这两样精神。而为什么缺乏？不同专家给出过不同的答案，诸如教育体制问题、社会竞争意识问题、国民性问题等等。这些不能说不对，但忽略了一个基础问题：能否长期干一件事，是能否诞生和传承匠人精神的关键一步。 想想这个道理：如果你隔一段换一个工作，还没熟悉呢就又换了，没时间投入进去仔细琢磨、研究，熟练都谈不上，创新更无从谈起，所谓匠人就更是没边的事了。中国人缺乏匠人精神，跟不能持续做一个工作，有很大关系。 那么中国人究竟有多爱跳槽呢？全球最大的职业社交网站领英（LinkedIn）在2014年发布了《中国职场人士跳槽报告》，称中国职场人士的跳槽频率显著高于美国，大部分人不到一年半就准备要跳槽。而实际在一个地方工作的平均时间，是34个月，也就是说不到三年，而且这三年中的一半时间是处在心里痒痒，有换工作的想法，时不时见个猎头面个试的状态下度过的。这样的浮躁心态，基本也就与所谓匠人精神无缘了。
松下幸之助被誉为经营之神，他在松下实行的员工终身雇佣制，成为了全日本企业的“标配”
日本政府、学界、商界都在有意识推广“日货靠谱”的概念
说起“日货”，我们每个人都爱恨交加：爱它，因为它确实做工精良，好用耐用；恨它，因为我们每隔几年都要掀起抵制它的运动…… 抛开政治层面的事，我们不妨思考这样一个问题：“日货靠谱”这个概念，你是通过听人说得来的，还是通过亲自使用才得来的？ 对于这个问题，反正小编自己是前者，即在从未使用过任何日货的时候，就听说日本东西皮实耐用，质量好。这当然是基于日本在家电、汽车、3c等产品方面的优秀品质，是长年积累下的口碑。但舆论的指引方面，仍不可小视。日本从官方到民间，一直在潜移默化又孜孜不倦地推广着“日货靠谱”的概念。 中央电视台的纪录片《舌尖上的中国》，让我们大饱眼福之外，也深感祖国美食文化的博大精深，达到了很好的宣传效果，有很多“老外”都看的津津有味。好片子难得，《舌尖上的中国》出了两季，总共14集。除此之外，全国能达到这种制作水平和文化内涵的纪录片，屈指可数。相比而言，日本在这方面走得比我们远多了。 日本的NHK电视台是日本第一家根据《放送法》而成立的大众传播机构，理论上是非国营的公共电视台，但与政府有着千丝万缕的联系，他们制作的产品，很大程度上可以视作国家行为。NHK电视台几十年来在宣传日本历史文化，推广“日本制造”方面，可谓付出甚多。
一秒钟分辨日本大河剧：男性角色大都留着这样的“新佑卫门发型”
自1963年起，NHK电视台每年制作一部“大河剧”，即以历史人物或是一个时代为主题的“历史剧”。识别这种剧很简单，男主角发型都跟《聪明的一休》里边的新佑卫门似的。大河剧往往制作精良，剧情跌宕，而且剧情都是正史，绝少“戏说”，在日本国内以及国外都有很高的收视率，对普及日本的历史、文化起到了很好的作用。至今已经拍了50多部，以日本区区几百年的历史，其实早就没啥可拍的了，但NHK还是继续以很大的投入来制作这些剧（古装剧比时装剧费钱的多，古装正剧更费钱）。
然而比起NHK在纪录片上花的心思，那些大河剧就不算什么了。作为有国营性质的大电视台，NHK有计划地推出了一系列展示本国文化的纪录片，仅介绍精美器物、饮食等的“美之壶”系列，就已经拍了300多部，部部精美，不信看图。
如今在网上搜索“匠人精神”或“工匠精神”，会搜到很多与日本相关的例子。这其中首当其冲的是一部叫《寿司之神》的纪录片。里边详述了一位80多岁的寿司主厨小野二郎，是如何几十年如一日，专注于把做寿司这件事做到完美。这部电影影响力很大，很多中国人都是在看了它之后，提前几个月预定二郎家的寿司店。
《寿司之神》海报
《寿司之神》这部纪录片并不是日本人拍的，而是一个美国粉丝慕名而拍。电影在美国和日本上映后，小野二郎的店名气传遍世界，日本政府不失时机地抓住了这一点。2014年美国总统奥巴马访日时，日本首相安倍晋三特意邀请奥巴马去二郎的店里吃寿司。而这家店以及手工寿司所传递出的对食品一丝不苟、精益求精的匠人精神，也随着奥巴马吃寿司的照片传遍了世界。
安倍晋三邀请奥巴马去小野二郎的店吃寿司，也是给这家店做了一个很好的全球广告
自媒体营销号的推波助澜，放大了国人脑中“日本人做事精细”的印象
除了日本国内的终身雇佣制，自上而下的全民推广外，日式匠人精神在中国的传播，还少不了时下火爆的自媒体——尤其是自媒体营销号——的推波助澜。只不过，这其中借用了大众的盲从和轻信。 不知你在朋友圈有没有见过这么一篇文章，标题大概叫《再次被日本人的自虐震撼了，8年只种出2个苹果，直到第9年……》。文章大意是一个叫木村秋则的日本人，坚持无农药无化肥栽培苹果树8年，几乎颗粒无收。等到第九年，终于成功，种出了特别好的苹果，文章中用了这样的词句形容“咬上一口，那种好吃的味道，会让人情不自禁地想要流泪，苹果中充满了活在这个世界的喜悦之情”。 不仅如此，木村种的苹果还有个特质：不会腐烂。一般的苹果切开后，暴露在空气中一会儿，果肉就会呈褐色而变质。木村苹果则不然，可以切开后两年不腐烂，只缩水不变色。木村把这种特质归于他对苹果树的用心，以及不撒农药不施化肥而造就的卓越品质。
根据木村事迹写成的《这一生，至少当一次傻瓜》。在豆瓣网上有高达8.7的评分，下边的评论基本都是表达感动，少有人对此提出质疑
根据木村事迹改编的电影《奇迹的苹果》
麦当劳汉堡存放两年之后不腐烂的事，被很多人当成“麦当劳是垃圾食品”的铁证。然而，日本苹果两年不腐烂，却被当做日本人“匠人精神”的体现，而在网络上传颂，这个现象简直可以作为传播学的研究范本。
同样是两年不腐烂，麦当劳汉堡被广泛鄙视，成为“垃圾食品”代名词
中国人头脑中有两个刻板印象：1. 麦当劳、肯德基是垃圾食品；2. 日本人做的东西质量可靠。这两个刻板印象在满足了同一条件（常温放置两年不腐）之后，却在公众层面产生了两种截然相反的态度。这当然是日货一贯的高品质形成的好口碑使然，但自媒体号添油加醋的吹捧，也要负一定的责任。
在战后的废墟中，日本人用了几十年时间塑造了日货的高品质口碑，并成功向世界输出了日本式的“匠人精神”。这其中，无论是他们做事一丝不苟，实事求是，精益求精的精神，还是从高层到平民对于“匠人精神”的有意识推广，都值得我们学习。而那些枉顾事实，过分吹捧日货及匠人精神的自媒体号，尤其需要学学什么叫一丝不苟，实事求是。
本文仅代表作者观点，不代表本刊立场。
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