文/新浪财经意见领袖（微信公众号kopleader）专栏作家 张礼立
实体经济是互联网经济的基础，数字转型是互联网经济落地途径，其重点在于借助互联网、数字共享平台，以大数据、物联网、区块链等信息科技为基础工具，对商业全过程数据提炼。
几天前，在澳门发布的美团2019年的黑珍珠餐厅指南，让具有丰富性和典型性的中华美食的标准化工作，在科学与美学之间继续砥砺前行。
春秋时期的管仲说过，民以食为天，中国人无论事情的大小， 喜欢通过咀嚼某种食物来纪念。这不仅仅是农耕社会留下来的基因传承，更为真切的是，衣食住行是百姓生活质量的基本考核指标。 因此，中餐的标准发布是大事！
回顾改革开放40年，我们取得了辉煌的成就，其中，让老百姓感觉最贴心的，当属菜篮子和米袋子工程。 我们从短缺经济时代的“有啥吃啥”，到今天的“吃啥有啥”， 餐饮产业40年的发展，充分体现了供给侧的发展与变化。在餐饮产业的公平、有序的竞争中最直接的受益者就是消费者，而消费者的判断标准就是价值感与体验。
企业要精耕全价值链数据
福特遇见了泰勒，世界改变了。这种改变，是由一件或一批有影响力的事件，与一套较为严密的理论体系，完美结合的产物，是可以推动人类发展的力量。
黑珍珠餐厅榜单的发布来自互联网产业显然有他的道理。互联网产业自身是一个智力密集型行业，在与餐饮连锁产业融合的过程中， 创新压力急剧增加。在这个行业，特定业务，所产生价值的各项关键活动多元组合，形成了我们的商业价值链，组成了商业的信息链。亚当斯密斯在100多年前发现劳动分工，对效率能产生积极的作用。今天的数字化时代，我们对此感受更为深切。
实体经济是互联网经济的基础，数字转型是互联网经济落地途径，其重点在于借助互联网、数字共享平台，以大数据、物联网、区块链等信息科技为基础工具，对商业全过程数据提炼。依托需求侧的数字化和供给侧的数字化的全面精准对接，增加了解业务驱动力，了解战略目标，了解自身转型的模式，定义与帮助企业理解差距和痛点。 充分把握产业价值链的发展与趋势，所最终形成的智慧运营创新的社会价值。
实现数字化效率管理
40年来，新开张的饭店成千上万，餐饮业的繁荣局面前所未有，配以互联网数字化的各种新途径与手段，不断刷新着我们的生活观念，企业效率管理是质量的保证。 保罗克鲁格曼，这位08年诺贝尔经济学奖获得者说过，生产率不等于一切，但长期的看，他几乎意味着一切。门槛不高的餐饮流通行业更是如此。
人工智能领域数学和算法的发现和发明是整个产业链与价值链的数据智能基础设施建设工作中的重中之重。互联网的连接性的本质促进了个性化体验，抛弃了静态的、放之四海皆准的单一体验。
在微观经济层面，每个公司的成败总体上可以解释为效率的差异。企业要引领时代，立于不败之地， 就要实现数字化的高效运营。 高效运营必须在产业链全数字的基础上，逐渐形成一种全面、跨界挖掘和利用智力资源的模式，成为整个社会的理念与思维。 如果我们今天的企业在供需两侧的数据链工作方面肯下更多的努力，精耕全价值链数据，相信，我们比任何时候都更有可能到达价值链的顶端。
全数据链是价值链的基础保障
“价值”是一切商业模式的支撑。 理解价值需要用一种新的思维方式。企业的价值就是为各种用户提供美味的产品和服务，让用户体验到价值。未来是用户交互体验至上的世界，掌握整条价值链核心技术、让资源的企业处于价值链系统的核心，成为价值链上的核心环节是所有企业管理层需要时时刻刻去思考的问题。 主导价值链需要拥有控制权与收益分配能力来自于价值的支持。
第四次工业革命为各行业提供了机遇。对于所有的企业，工业4.0加速了企业家从关注产品的生产效率和销售转向对商业模式的思考。这样的思考一方面是通过全产业的数字化互连互通，综合利用数据与预见分析，把产业从初级原材料和产品的加工制造过程中形成的产品链转向了产业链与价值生态链的衍生。 另一方面则是企业从关注自身的管理出发，从关注产品和产业体系的完善，过渡到其商业模式在价值链的合作。
(本文作者介绍：盘古智库是由中外知名学者组成的公共政策研究机构。秉持客观、开放、包容的宗旨，推行经世致用、和谐共生的理念，促进社会共识，推动经济社会持续健康发展，努力打造中国最具影响力的新智库。)