新浪美股讯 北京时间31日消息，随着人们健康意识的不断增强，星巴克的招牌饮品星冰乐（Frappuccino），因高糖高热量吓跑了不少消费者。
据美国媒体报道，星巴克针对旗下让人有罪恶感的星冰乐实行“瘦身”计划，试图降低高糖含量，星冰乐的高糖含量已经吓跑了越来越注重健康的消费者，同时对销售造成影响。
星冰乐的某些版本含糖量是标准士力架（Snickers）的两倍多，卡路里含量也高得多。一杯16盎司摩卡星冰乐含有410卡路里，相比之下，一块1.86盎司的士力架卡路里为250。
对于星巴克来说，在降低卡路里含量的同时保持消费者所期望的甜味一直是件很困难的事情，尤其是像星冰乐这类配方复杂的饮料。1995年问世的星冰乐，是用牛奶、现煮咖啡、糖浆、发泡奶油，再佐以巧克力或焦糖酱调制而成。
为达到相似的口感和口味，该公司测试了20多种奶油，70种不同的香草调味料，并制作了一款新杯型，以确保口味调配适当。
星巴克的打算是，如果能让星冰乐减糖并降低卡路里，可以提高顾客的购买意愿，尤其在午后时分，他们经常会买星冰乐请客。进化为健康版的星冰乐，星巴克计划先在美国加州、密苏里州、罗德岛州的600家门店试水销售。
责任编辑：于健 SF069
